Već krajem siječnja s društvenih su nas mreža počele izazivati fotografije najdražih nam proljetnica - krafni, naravno. Izvaljene na bok, s točkicom nadjeva najrazličitijih boja, mame nas da ih kušamo i već iz daljine razmišljamo koja je krema najukusnija, koju smo kombinaciju okusa tražili čitavog života i koje je tijesto baš onakvo kako treba biti, i još malo bolje.
Iako je kušanje krafni nezahvalan posao koji mora podnijeti puno osobnog, pa se često i završi jednostavno s – o ukusima se ne raspravlja (uz poneki "ali"), znamo da je nemoguće u ovo doba godine kretati se gradom i izbjegavati krafne. Većina ih slastičarnica peče isključivo po narudžbi, a redovi sugeriraju da su besplatne ili barem jako povoljne, a ne da stoje i nekoliko puta više od "običnih "krafni. Primijetili smo i da je, uz sva čudesa od okusa i kombinacija, pekmez od marelice apsolutni vladar i u svijetu atrisan-krafni.
Krafne se još nazivaju i pokladnicama, a ta stara riječ nastala je od riječi "klasti" koja znači – prerušavati se. Čini nam se da su se, u pravom pokladnom duhu, i same pokladnice iz godine u godinu počele prerušavati, kinđuriti i hvaliti se i vlastitim i tuđim perjem. Mi mislimo da im to stoji sjajno, a sudeći po komentarima krafnoljubaca na društvenim mrežama i redovima na ulici, ovo su mjesta u Hrvatskoj na kojima ne biste smjeli odbiti krafnu, što košta da košta. Za zagreb je ovo tek početak popisa, ponuda očito prati broj stanovnika, a ako smo nešto preskočili - javite nam.
Zagreb
Ponuda naših gradova očito odgovara broju stanovnika, pa tako u Zagrebu teško možete pronaći četvrt u kojoj se ne prodaju krafne "s potpisom". Iako bi potpun popis bio mnogo duži od ovoga, neka imena već su godinama sinonim za fine i malo posebnije slastice. Sigurni smo da nećete pogriješiti ako posjetite bilo koju od ovih slastičarnica.
Meet Mia, Vlaška 43
Meet Mia ove godine nudi krafne s punjenjem od badema, pistacija, lješnjaka, marelice, čokolade i maline. Ovisno o punjenju cijena im je između 2,30 i 3 eura. Ne morate se ustajati u zoru da ulovite svoju krafnu jer se polinju prodavati tek u 10 i 30.
Mangia Paninoteka, Medulićeva 14
Zahvaljujući Mangiji, svi već znaju što su bombolone, talijanske prozračne krafne. Dolaze prazne ili punjene Nutellom, kremom od pistacija, kremom od vanilije i pekmezom od marelice, a naručiti ih možete dan ranije na info@mangia.hr. Cijena prazne krafne je 2 eura, a punjenih 2 i pol eura.
N'oublie Patisserie, Brune Bušića 16
S marelicom, buenom, pistacijom, jabukom i cimetom, kikirikijem i karamelom ili malinom i vanilijom? Odlučiti možete samo vi, a ove krafne možete naručiti i online. Najmanje pakiranje, ono od 6 komada stoji 15 eura, cijene se ovisno o punjenju kreću od 2,30 do 2,70 eura.
Noel Bread&Deli, Ul. popa Dukljanina 1, Masarykova 24, Dobri dol 47, Vlaška 76
Noelova pekarnica svoju je ponudu slastica upotpunila i klasičnim krafnama s punjenjem od čokolade i lješnjaka, s kremom od vanilije i džemom od brusnica te tradicionalnim rimskim krafnama koje se zovu maritozzi. Maritozzi s kremom od rogača i naranče možete dobiti i kurirskom služom za 4,70 eura.
SOL tapas na hrvatski, Trg bana Josipa Jelačića 9
SOL tapas na hrvatski i Petra Jelenić kao nova šefica od slatkog najavili su da će svaku subotu izbaciti krafnu s drugim punjenjem, a ovaj su tjedan na meniju krafne sa slanim karamelom i lješnjakom, a sljedeći tjedan s lješnjakom. Cijena jedne je 3 eura.
Split
Krafne već godinama rastu i u Splitu. A ovdje ćete i puno lakše kušati sve što se mora. Prva stanica neka vam bude poznata slastičarnica Tee Mamut Oš kolač, a nakon toga pogledajte što nudi Kruv.
Oš kolač, Ćiril Metodova 4
Većina proizvoda ove slastičarnice dostupna je za online narudžbe, ali ne i krafne. Po njih ćete morati doći osobno. Cijena krafne je 2 i pol eura, a četiri možete dobiti po akcijskoj cijeni od 7 i pol eura. Punjenja ima za svaki ukus, od naravno marelice, pistacija i čokolade do kombinacije marelice i vanilije, maline i vanilije, čokolade i maline i šljive i vanilije. Oš kolač ima i posebno pokladno radno vrijeme, a nedjeljom i ponedjeljkom su zatvoreni pa imajte to na umu da ne ostanete razočarani i gladni.
Kruv, Mejaši 33
Slastičarnica Kruv krafne zbog kojih se čeka u redu peče već puna dva tjedna, a od nadjeva možete birati između pekmeza od marelice, čokolade, vanilije i tonke i pistacija. Čista klasika. Cijena? Za sve ista - 2 eura i 30 centi.
Rijeka
Babushka, Braće Bačić 39
Mala pekara Petre Dragojlović funkcionira kao dark kitchen, pa krafne možete kupiti isključivo subotom od 10 do 13 sati - ako imate sreće i uspijete rezervirati unaprijed. Svaki tjedan na repertoaru je drugo punjenje, za ovaj vam je tjedan svejedno jer su rezervacije zaključene, 22.2. možete birati između tiramisua i vanilije i maline, a 1.3. kušajte klasik s vanilijom i čokoladom. Krafne se prodaju pakirane po 6 ili 12 komada po cijeni od 9 odnosno 18 eura.
Rica, Verdijeva 3b
Jedine krafne na ovom popisu koje nemaju glutena, laktoze i jaja, a okusa im - dapače - ne nedostaje. Veganske krafne s malo šećera dolaze s nekoliko punjenja, pekmezom od marelice, čokoladom i vanilijom. Možete ih i unaprijed naručiti, a jedna krafna stoji 2 i pol eura. Ako dobro pratite, možete uloviti i akciju 2+1 gratis.
Od "onako" do bljak: Možete li pogoditi koja se hrvatska jela strancima baš i ne sviđaju?
