Balzamični ocat, češnjak, senf i maslinovo ulje sjajno se slažu s lungićem. Ovo pečenje gotovo je za čas, a okus vas sigurno neće razočarati. Imajte ovaj recept pri ruci za goste koji su se najavili u zadnji čas ili počastite ukućane (ako su zaslužili). 

U trendu Ma, divota! Ovako dobra pileća prsa već dugo nismo jeli, a rade se u jednoj tavi za svega pola sata Pedesetak eura Noćni vlak za Siciliju: Posljednji europski vlak koji se "vozi" trajektom 15 pitanja Kviz općeg znanja: Za one koji uvijek imaju asa u rukavu

Vrijeme pripreme: cca 40 minuta.

Hrana i piće Recept Davida Skoke za svinjski lungić omotan u ''herbarij'' uz prilog od graška i mladog luka

Sastojci za medaljone od lungića u balzamičnom octu:

• 1 lungić bez kosti
• 4 češnja češnjaka, protisnutog
• 1 žlica soli
• 1 senfa (ili Dijon senfa, po želji)
• 1 žlica šećera
• 1 žličica samljevenog papra
• 60 ml balzamičnoga octa
• 60 ml maslinova ulja

Upute za pripremu medaljona od lungića u balzamičnom octu:

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
2. Obložite dno lima za pečenje aluminijskom folijom.
3. Narežite lungić na medaljone podjednake širine (oko 1, 5 cm).
4. Popržite medaljone u tavi na vatri srednje jačine, oko minutu sa svake strane.
5. U zdjeli zamiješajte češnjak, sol, senf, šećer i papar. Lagano umiksajte balzamični ocat i maslinovo ulje.
6. Prelijte dobivenu marinadu preko svako medaljona.
7. Pecite medaljone u pećnici oko 15 minuta, da boja u sredini bude nježno ružičasta.

Nećete pogriješiti: 5 trikova za savršeno pečenje puno okusa +0