Kokos i limun sjajan su par. Te su namirnice glavne zvijezde ukusnih energetskih kuglica koje su odličan izbor za one trenutke kada vam se jede nešto slatko, ali ne želite ići u trgovinu.
Energetske kuglice od kokosa i limuna pripremaju se u svega nekoliko minuta u kvalitetnom blenderu ili sjeckalici povrća te ne iziskuju termičku obradu. U receptu se koristi limunova korica pa je iznimno važno nabaviti organski plod koji nije šprican.
Da biste napravili ovaj recept, ne treba vam bijeli šećer – smjesu zasladite javorovim sirupom, agavom ili medom. Napravljene kuglice čuvajte u posudi u hladnjaku do sedam dana te jedite za doručak, međuobrok ili nakon treninga.
Sastojci:
- 300 g kokosovih pahuljica
- 180 g javorova sirupa ili agave
- 60 g bademova brašna
- 60 g kokosova brašna
- 60 ml kokosova mlijeka iz konzerve
- 1 veliki limun
Priprema:
- U sjeckalicu povrća ili dobar blender stavite kokosove pahuljice, kokosovo i bademovo brašno, kokosovo mlijeko, javorov sirup i naribanu koricu jednog organskog limuna.
- Pulsirajte dok se smjesa ne poveže.
- Ako je smjesa previše suha dodajte još kokosova mlijeka. Ako je previše vlažna dodajte još kokosovih pahuljica. Cilj je dobiti smjesu koja se lako može oblikovati u kuglicu.
- Od dobivene smjese rukama oblikujte 15 do 20 manjih kuglica koje po želji možete uvaljati u kokosovo brašno.
- Stavite kuglice u hladnjak da se stisnu oko pola sata pa ih poslužite. Dobar tek!
