Slatki krumpir je nezaobilazni sastojak na američkom jelovniku za Dan zahvalnosti, a servira se uz pečenu puricu.
Zapravo, u američkim domaćinstvima se za ovu priliku priprema kandirani slatki krumpir s narančom, smeđim šećerom, maslacem i nekolicinom začina, a koji predstavlja sjajan kontrast slanom pečenom mesu.
Obično se peče u pećnici, ali pripremiti ga možete i u tavi na štednjaku. Danas vam nudimo recept upravo za ovu bržu verziju kandiranog slatkog krumpira.
Kandirani slatki krumpir - sastojci:
- 1,5 kg slatkog krumpira
- 120 ml vode
- 100 g smeđeg šećera
- 60 g maslaca
- 1 naranča
- 1 žlica svježe naribanog đumbira
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- ¼ čajne žličice muškatnog oraščića
- sol i papar po želji
- pekan orasi po željipekan
Kandirani slatki krumpir - priprema:
- Ogulite slatki krumpir i narežite ga na kockice veličine zalogaja. Stavite slatki krumpir u lonac zajedno s vodom, smeđim šećerom, koricom i sokom jedne naranče te maslacem. Začinite sve zajedno s đumbirom, mljevenim cimetom i muškatnim oraščićem.
- Poklopite lonac i kuhajte krumpir na štednjaku otprilike 30 minuta dok ne omekša. Potom uklonite poklopac i nastavite kuhati sve zajedno još 10 do 15 minuta dok se preostala tekućina u loncu ne pretvori u gust sirup. Po želji možete jelu dodati i nešto sirovih pekan oraha.
- Posolite i popaprite kandirani slatki krumpir po želji i servirajte ga kao prilog. Dobar tek!
Zagreb je poludio za ovim jelom: Otvoren restoran koji poslužuje samo punjeni krumpir
