Ako vam je plan pojesti maline odmah nakon kupnje, ne morate se zamarati trikovima koji produljuju svježinu niti ih spremati u hladnjak jer će na sobnoj temperaturi imati najviše okusa i mirisa. No ako želite ostaviti maline za sutra, tada je potrebno malo se angažirati. Najprije proberite sumnjive komade, one koji su suviše mekani ili su se počeli kvariti pa ih stavite u hladnjak.
Maline perite uvijek netom prije nego što ćete ih pojesti kako se ne bi prebrzo pokvarile. Kako bi trajale i do nekoliko dana, maline stavite u posudu koju ćete pokriti vlažnim papirom pa ostavite u hladnjaku. Maline možete prethodno namočiti u kupki s octom, baš kao i jagode. Ne brinite se, okus octa neće se kasnije osjetiti.
Više od tjedan dana maline će preživjeti jedino zamrznute. Želite li ih sačuvati u zamrzivaču, najprije ih operite, osušite na papirnatim ručnicima i nakon što se osuše, stavite ih na pladanj u jednom sloju pa prebacite u zamrzivač. Nakon nekoliko sati izvadite ih i prebacite u posude za zamrzavanje.
