Stiglo je i vrijeme šparoga u restoran Rivica u Njivicama na otoku Krku, gdje se i ove godine okus šparoge sljubljuje s raznim namirnicama mora i kopna.
Ovoga ćete proljeća tako moći probati spajanje šparoga s jelima poput skute, kozica, hobotnice, lubena (brancina), svinjskog filea te slatkog okusa bijele čokolade.
Zakoračite u harmoniju okusa šparoge chefa Dražena Lesice i njegove ekipe u restoranu Rivica od 24. ožujka.
Rezervirajte svoje mjesto pozivom na +385 51 846 101
----------------------------------------------------------------------
Jelovnik za “Dane šparuga” od 24. ožujka 2015.
----------------------------------------------------------------------
Rosso - bianco - verde (rajčica, skuta, šparoge)
Juha (krem od šparoga)
Fritaja (šparoge i panceta)
Ravioli (kozice, krema od šparoga)
Tagliatelle (kozice, šparoge)
Balotice (okruglice od hobotnice, holandez, šparoga)
Pošada (lubin, pire od šparoga)
Proljetna palenta (svinjski file, palenta, šparoge)
Slatka šparoga (bijela čokolada, šparoga, lješnjak)
Vaša, RIVICA
Fotografije: © Dejan Hren | www.hren.hr | plethora of creativity | Rivica
