Sastojci za vatrene pohane odreske za 5 osoba:
5 komada otkoštenog pilećeg zabatka bez kože
100 grama brašna
125 grama krušnih mrvica
2 velika jaja
1 čajna žličica češnjaka u prahu
1 čajna žličica luka u prahu
1 čajna žličica crvene paprika
1 čajna žličica kajenskog papra
½ čajne žličica čilija u prahu
1 čajna žličica soli
2 žlice umaka od čilija
biljno ulje za prženje
Priprema:
1. Piletinu stavite u plastičnu foliju pa batom za meso izravnajte odreske da budu otprilike iste debljine.
2. U meso utrljajte začinsku mješavinu sastavljenu od pola čajne žličice češnjaka u prahu, pola čajne žličice luka u prahu, pola čajne žličice crvene paprika, pola čajne žličice čilija u prahu i pola čajne žličice soli.
3. U brašno za pohanje stavite preostali češnjak, luk, crvenu papriku te jednu čajnu žličicu kajenskog papra. Dobro promiješajte brašno i začine.
4. U jaja dodajte preostalu sol te dvije žlice umaka od čilija. Dobro razmutite jaja.
5. Piletinu stavite u začinsko brašno, potom je umočite u jaja, pa je na kraju prekrijte krušnim mrvicama.
6. Tako pripremljenu piletinu ispecite na vrućem ulju dok ne dobije hrskavu zlatno-smeđu koricu. Za pečenje otkoštenog zabatka bit će vam potrebno otprilike pet minuta sa svake strane.
7. Pečenu piletinu poslužite uz pire od krumpira i sezonsku salatu. Dobar tek!
U YouTube videu AnitaCooks pogledajte kako se pripremaju ovi vatreni pohanci.
