• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Brijanje, masaža i još štošta na ulicama Varanasija

"Napustili smo visine i eto nas u vlaku na putu za Varanasi – grad koji putnici svrstavaju među najbizarnije gradove na svijetu. Posebno sam se veselio svom prvom putovanju s pravim old school indijskim vlakom, i konačno je i ono došlo na red.", započinje novu putešestviju naš lutajući MasterChef Nikola Lesar!

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 4.03.2014 10:18 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Grammichele - 2 Idealni Grammichele Grad za ljubitelje geometrije: Talijanski "savršeni šesterokut" Mlinica Šapro - 4 Idemo na jug... Izletište koje će vas osvojiti šarenim "četvorkama" i izvrsnom pekom Kolač od jogurta ima okus poput cheesecakea Lažni cheesecake Ovaj kolač od jogurta jako je kremast i fin, a radi se od samo 4 sastojka



Karte smo rezervirali još u Darjeelingu, pa je jedino preostalo ukrcavanje. Vlakovi im i nisu toliko katastrofalni koliko se priča, i zapravo nisu uopće toliko loši. Svaki vagon je opremljen s dva wc-a u kojima je čučavac i umivaonik, a wc papira nema. Čistoća nije nešto, ali ništa lošije od naših vlakova. Dobili smo brojeve naše sleeper klase i zavalili se na ležajeve. Nema toliko guranja koliko to prikazuju filmovi, ali ipak smo u sleeper klasi, nemam pojma što se dešava u normalnim sjedećim klasama, možda upravo to, kill or get killed.
Put traje nekih dvanaestak sati i bilo je problema kako s hranom. Na indijsku još nismo naviknuli, a proljev i probavne smetnje mi se ne riskiraju dok sam na putu. Dok velim „na putu“, mislim u hodu, na vlaku, busu i slično... No i taj problem je ubrzo riješen! Svako malo pokraj nas su prolazili freelance prodavači koji u velikim starim kartonskim kutijama ili nekim drugim improviziranim spremnicima nose tone raznih krekera i ostalih indijskih grickalica. Uz sve ovo, još su tu prodavači toplog čaja koji spašava na ovakvom putu. Ako ništa drugo, barem nikad nije dosadno u vlaku, uvijek se lako „zašpreha“ prodavač i ubije neko vrijeme. Putovali smo noću, pa baš i nismo imali neki pogled iz vlaka, ali nije važno - čeka nas još puno ove limene konzerve na putu.



U Varanasi stižemo u rano jutro, najbolje vrijeme za dolazak u neki novi grad. Ispred stanice bombardirani smo ponudama vozača rikši svaki nudi svoju cijenu, ali svi pretjeruju. Već mi je sada pregovarački skill dosta visok, pa ih ubrzo spuštamo na zemlju i dobivamo ponudu kakvu imaju i lokalci. Samo pet minuta vožnje od stanice, evo nas nedaleko ghatova. Varanasi je poznat po ghatovima uz svetu rijeku Ganges. Ghatovi su indijski naziv za stepenice koji se najčešće nalaze uz neku vodu, bila to rijeka ili jezero.



Stalno spominjem tu bizarnost Varanasija, pa da i kažem zašto nosi tu titulu - Ganges je za većinu Indijaca, i za sve hinduiste sveta rijeka, čak je i nazvana po božici (Ganga). U ovoj rijeci se pere veš, kupa, baca smeće, a samo nedaleko od nabrojanih aktivnosti, na jednom od ghatova, se vrše kremiranja. U hinduizmu nema grobova i zakopavanja tijela nakon smrti, njihov način opraštanja od voljenih osoba je kremiranje. Samo da još napomenem, rijeka Ganges je 2007. godine bila proglašena najprljavijom rijekom na svijetu!
Smještamo se u prvi guesthouse preporučen na netu, koji čak ima i toplu vodu! Do sad, na onim prije opisanim minusima u Nepalu i Indiji, niti u jednom guesthouseu nije bilo tople vode. Tuširanja su mi trajala po šezdesetak sekundi, a to je bilo šokantno i hladno iskustvo. Sad konačno nemam brige o tome, a i temperatura je ugodna, nekih dvadesetak stupnjeva – najbolje!



Nakon toplog tuša, ručak. Pronalazim prvi rooftop restoran i penjem se na vrh zgrade. Ljudi moji koji pogled! Cijela rijeka Ganges ispred mene, ghatovi, život uz njih, boje... Neopisiv trenutak. Jednako neopisiv koliko i ljuti curry koji sam jedva smazao na krovu restorana. Još imam problema s njihovom hranom, nikako da se naviknem, ali sad riskiram. Ljutina ubija usta, ali ipak ostavlja neki ugodan, meni još do sad nepoznat okus. Jako teško je na ponudi u meniju naći klopu s mesom, Indijci više preferiraju povrće, pa je i moj curry bio samo s povrćem. Uz njega mi je poslužena i zdjelica obične riže i par chappatia. Chappati je, da vam najbolje objasnim, indijski kruh. Više vuče na palačinku, ali je puno žilaviji i suši. Radi se samo od vode i brašna, a peče se na suhom, bez dodavanja ulja, ili bilo kojih drugih masnoća. Znaju ga premazati gheejem (maslac) nakon pečenja, ili jednostavno samo par puta prođu po njemu sa svježim češnjakom.
Šetnja kroz ghatove je kao šetnja kroz neki film. Stepenice su pune boja od rublja kojeg su ljudi ostavili da se suši na indijskome suncu, neki ga još i dalje ručno peru, neki se kupaju dok se meni ledi krv u žilama od hladnoće rijeke. Neki mirno spavaju, a do njih je buka uličnih izvođača koji danonoćno sviraju indijske tjunove... Iznad vas u mahovima prolijeće jato papiga, pa vas šnjofa dvadeset i peto pseto, klinci vas vuku za rukav i žicaju koji rupi... Lako je naletjeti na neki scam – spaze da si turist, i eto njih, pokušavaju ti uvaliti da kupiš baš sve.



Ponuđeno mi je brijanje od tri kune, i normalno, bez razmišljanja – prihvaćam. Indijac me vodi do neke improvizirane drvene platforme na ghatu, i počinje s brijanjem. Nakon toga nastavlja s masažom vrata i glave. Sve to super zvuči, samo što to ne spada u navedene tri kune. Na kraju gazda traži pet puta više, al' ipak – 15 kuna za brijanje i masažu? Yes, please!

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #punkufer
  • #Indija
  • #putopis
  • #masterchef
  • #croatia osiguranje
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Karamelizirani luk soda bikarbona trik
Djeluje
Karamelizirani luk možete napraviti dvostruko brže uz jedan trik sastojak
Zanimljivosti o Iranu i Perziji: Gradovi, matematika, medicina... i parfemi
Posebna zemlja
Stvari koje možda niste znali o Iranu i Perziji: Gradovi, matematika, medicina... i parfemi
Glazirani tofu recept
Sočno
Odresci od tofua koji imaju okus po uskrsnoj šunki, a koje je tako lako napraviti
Budimpešta 2026: koliko zbilja košta i gdje najbolje potrošiti forinte
U mađarskoj metropoli
Usporedba s Hrvatskom: Kolike su zbilja cijene u Budimpešti i gdje najbolje potrošiti forinte?
Marinirana korejska jaja recept
Za doručak, ručak i večeru
Ovako se u Koreji mariniraju kuhana jaja – tope se u ustima, a okus je božanstven
Sočna marinada za pileća prsa recept
Imamo recept!
Ovako sočna pileća prsa već dugo niste jeli – tajna je u marinadi
Kolač od jogurta od 4 sastojka recept
Lažni cheesecake
Ovaj kolač od jogurta jako je kremast i fin, a radi se od samo 4 sastojka
Gdje se kamen pretvara u vodu: Pogledajte čudesa koja stvara rijeka koja teče u dva smjera
Hutovo blato
Gdje se kamen pretvara u vodu: Pogledajte čudesa u susjedstvu koja stvara rijeka koja teče u dva smjera
Grad za ljubitelje geometrije: Talijanski "savršeni šesterokut"
Idealni Grammichele
Grad za ljubitelje geometrije: Talijanski "savršeni šesterokut"
Izletište koje će vas osvojiti šarenim "četvorkama" i izvrsnom pekom
Idemo na jug...
Izletište koje će vas osvojiti šarenim "četvorkama" i izvrsnom pekom
Trebao je biti najdulji u Hrvatskoj: Tunel u kojem se danas pozdravljaju planinari
Na Sljeme
Trebao je biti najdulji u Hrvatskoj: Tunel u kojem se danas pozdravljaju planinari
Dan kada je pustinjom poteklo (crno) zlato
Novi svijet
Svijet se zauvijek promijenio: Dan kada je pustinjom poteklo (crno) zlato

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Američki vojni dron presreo slovenski zrakoplov koji je evakuirao državljane
dramatična operacija
Američki vojni dron presreo slovenski zrakoplov koji je evakuirao državljane
Rat SAD-a i Izraela s Iranom - peti dan
Rat na Bliskom istoku
Kurdi započeli kopnenu ofanzivu: Iran zaprijetio da će gađati nuklearni poligon
Suđenje Srđanu Mlađanu
Sisački monstrum
Sutkinja na suđenju Srđanu Mlađanu donijela neočekivanu odluku
show
Ljubavna priča Dicka Van Dykea i Arlene Silver
46 godina razlike
Glumačka legenda ima 100 godina i slavi 14. godišnjicu braka: Mnogi nisu vjerovali da će ljubav potrajati!
Veliko glazbeno slavlje Zlatka Pejakovića: kralj zabave digao publiku na noge
živa legenda i kralj zabave
Supruga Zlatka Pejakovića pojavila se na njegovoj velikoj obljetnici, poznaju se od njezine 14. godine
Prije 12 godina napustila nas je Maja Petrin: Omiljena glumica preminula je u 41. godini, a iza sebe ostavila brojne nezaboravne uloge
neprežaljena
Prošlo je 12 godina od iznenadne smrti naše glumice koju je publika obožavala gledati
zdravlje
Karcinom in situ: Koje je značenje? Evo što trebate znati
Važno je znati
Karcinom in situ: Koje je značenje? Evo što trebate znati
11 znakova da vam ozbiljno nedostaju vitamini i minerali
Oprez!
11 znakova da vam ozbiljno nedostaju vitamini i minerali
Meningokokna sepsa: Koji su simptomi bakterije koju nosi jedan od 10 ljudi?
Epidemije u manjim zajednicama
Meningokokna sepsa: Koji su simptomi bakterije koju nosi jedan od 10 ljudi?
zabava
Ovaj kviz brzo pokaže koliko je vaše znanje stvarno široko
Pokažite što znate!
Ovaj kviz brzo pokaže koliko je vaše znanje stvarno široko
"Znam da nisam jedina": Žena podijelila snimku muža dok se sprema za posao i ujedinila regiju
Zvuči poznato?
"Znam da nisam jedina": Žena podijelila snimku muža dok se sprema za posao i ujedinila regiju
Grafit u Dubravi nasmijao domaću publiku! Morate vidjeti što je netko dopisao
Dosjetljivo
Grafit u Dubravi nasmijao domaću publiku! Morate vidjeti što je netko dopisao
tech
Britanska studija pokazuje da umjetna inteligencija bira nuklearnu eskalaciju u 95 posto simulacija ratnih igara
Držati podalje od "crvenog gumba"
Britanska studija pokazuje da umjetna inteligencija bira nuklearnu eskalaciju u 95 posto simulacija ratnih igara
Američki proizvođač zrakoplovnih motora podigao prašinu videom u kojem je prikazan mogući izgled tajnovitog borbenog zrakoplova F-47
Predstavili novi motor, no...
Američki proizvođač zrakoplovnih motora podigao prašinu videom u kojem je prikazan mogući izgled tajnovitog borbenog zrakoplova F-47
Želite duže živjeti? Potrebno je napraviti tek ovu malu promjenu, tvrde znanstvenici
Svaka aktivnost je bitna
Želite duže živjeti? Potrebno je napraviti tek ovu malu promjenu, tvrde znanstvenici
sport
Ovo je Hajduk objavio nakon šokantnog ispadanja iz Kupa
Bolan poraz
FOTO Ovo je Hajduk objavio nakon šokantnog ispadanja iz Kupa
Jadranski derbi za povijest! Rijeka u 20. minuti sudačke nadoknade izbacila Hajduk iz Kupa
Čudesno
Jadranski derbi za povijest! Rijeka u 20. minuti sudačke nadoknade izbacila Hajduk iz Kupa
VIDEO OIimpijka otklizala krug u donjem rublju i izludjela svojih pola milijuna pratitelja
ZNA KAKO DO KLIKOVA
VIDEO OIimpijka otklizala krug u donjem rublju i izludjela svojih pola milijuna pratitelja
tv
U dobru i zlu: Uzalud ga je molio - nije imao milosti
U DOBRU I ZLU
Uzalud ga je molio - nije imao milosti
Crno more: Moraju proslaviti - i kći i majka su tu
CRNO MORE
Moraju proslaviti - i kći i majka su tu
Kumovi: Pomutio joj je um - koliko će još moći izdržati?
KUMOVI
Kumovi: Pomutio joj je um - koliko će još moći izdržati?
putovanja
Grad za ljubitelje geometrije: Talijanski "savršeni šesterokut"
Idealni Grammichele
Grad za ljubitelje geometrije: Talijanski "savršeni šesterokut"
Izletište koje će vas osvojiti šarenim "četvorkama" i izvrsnom pekom
Idemo na jug...
Izletište koje će vas osvojiti šarenim "četvorkama" i izvrsnom pekom
Najljepša planinska cesta u Europi: 48 kilometara surove ljepote podijeljene u 36 serpentina
Alpska cesta Grossglockner
Najljepša planinska cesta u Europi: 48 kilometara surove ljepote podijeljene u 36 serpentina
novac
Inozemni diskontni lanac otvara prvu trgovinu u Hrvatskoj. Znamo kad i gdje
Puno traže od zaposlenih
Inozemni diskontni lanac otvara prvu trgovinu u Hrvatskoj. Znamo kad i gdje
Brend premium tenisica snažno raste, ruši Adidas i Nike, ali dionice mu potunule 11 posto
Neočekivana reakcija tržišta
Brend premium tenisica snažno raste, ruši Adidas i Nike, ali dionice mu potonule 11 posto
MUP nabavlja devet novih presretača. Koje modele će uzeti?
Dizelaši propisanih dimenzija
MUP nabavlja devet novih presretača. Koje modele će uzeti?
lifestyle
Najveće greške pri orezivanju hortenzija
Razlika između vrsta
Vjerujte nam, imat ćete najbujnije hortenzije: Najveća greška pri njihovu orezivanju, evo kako je izbjeći
Recept za kolač s makom na čaše
Može!
Kolač s makom na čaše: Trebat će vam pet minuta za pripremu, a ne trebate ni mikser ni vagu
Severina: Jednostavna, a moćna kombinacija za nastup povodom Dana žena
NAJVEĆA KULERICA
Severina ponovno briljira u kombinaciji koja uvijek prolazi - jednostavna je, a tako moćna
sve
Ovo je Hajduk objavio nakon šokantnog ispadanja iz Kupa
Bolan poraz
FOTO Ovo je Hajduk objavio nakon šokantnog ispadanja iz Kupa
Jadranski derbi za povijest! Rijeka u 20. minuti sudačke nadoknade izbacila Hajduk iz Kupa
Čudesno
Jadranski derbi za povijest! Rijeka u 20. minuti sudačke nadoknade izbacila Hajduk iz Kupa
VIDEO OIimpijka otklizala krug u donjem rublju i izludjela svojih pola milijuna pratitelja
ZNA KAKO DO KLIKOVA
VIDEO OIimpijka otklizala krug u donjem rublju i izludjela svojih pola milijuna pratitelja
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': S turbanom po pustinji do Pink Floyd hostela

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close