• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #Zdrava prehrana

Omiljeni tradicionalni recepti na 'light' način

Omiljen nedjeljni ručak u kontinentalnoj Hrvatskoj sigurno je pohano meso i pire krumpir, a od paniranog mesa mnogima je najdraži odrezak punjen sirom i šunkom...

Punkufer avatar placeholder
Punkufer.hr 7.10.2016 09:45 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

Zagrebački odrezak s pireom, paštašuta i međimurska gibanica lakše su nego ikad i to uz nekoliko sitnih preinaka. Ova inače kalorična jela svojim će 'light' verzijama oduševiti i one koji ne vjeruju u 'istjerivače kalorija'.

1. Paštašuta

U trendu Turkana - 3 Turkana Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi Gulaš od mesa i krumpira sjajna je ideja za hladnije vrijeme Tjedni jelovnik 7 toplih jela na žlicu za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti za malo novca Okruglice u umaku od senfa Puretina na tanjuru Odlična ideja za ručak: Turske okruglice u kremastom umaku koje odlično pašu uz pire od krumpira

Fuži s tartufima, manistra sa šalšom ili rezanci sa sirom, makom ili orasima samo su neke od tradicionalnih tjestenina diljem Hrvatske. Volimo ih jesti za predjelo, marendu, ručak ili večeru i iako su u jelovnicima hrvatskih restorana većinom smještene pod topla predjela, navikli smo ih jesti i kao glavno jelo.

Talijani tjesteninu međutim većinom tretiraju kao primo piatto odnosno predjelo pa ćemo i mi početi s jednim popularnim hrvatskim jelom od tjestenine koje ima izvorno talijanski naziv, a koje je sveopće poznato postala u svim krajevima Lijepe Naše zahvaljujući i slavnoj filmskoj rečenici "Aleksa, vrati se doma! Skuvala sam ti paštašutu!".

Paštašutom se smatraju sva jela koja se sastoje od umaka i tjestenine, no kod nas paštašuta predstavlja tjesteninu s umakom od mljevenog mesa posipanu s ribanim tvrdim sirom. No ne treba ju miješati s tjesteninom bolognese jer ih razlikuje način pripreme, ali i vrijeme kuhanja. Paštašuta je brzinsko jelo za koje vam treba svega pola sata, a mi smo ga još odlučili ubrzati i učiniti lakšim te umijesto tjestenine ubacili tikvice. Spiralnim rezačem povrća od tikvica možete dobiti 'špagete' te njima lako možete zamijeniti tjesteninu i smanjiti kalorije jelu. 

Recept – Tikvašuta (za 4 osobe)

Sastojci:

2 srednje tikvice
300 g mljevenog mesa
1 manji luk
1 češanj češnjaka
1 manja crvena paprika
150 ml sjeckane rajčice
1 mrkva
Maslinovo ulje
Sol, papar
Malo ribanog tvrdog sira

Priprema:

1. Povrće nasjeckajte što sitnije, zagrijte malo maslinovog ulja i sve ubacite u tavu skupa sa sjeckanom rajčicom.

2. Dinstajte 15 minuta pa dodajte meso. Kuhajte još 10 minuta, po želji dodajte i malo vina, sol i papar.

3. Za to vrijeme našiljite dvije tikvice i dodajte ih u umak. Kuhajte još 5 minuta da tikvice malo omekšaju, no ipak ostanu al dente.

4. Poslužite toplo uz naribani tvrdi sir na vrhu. U slast!
 

2. Zagrebački odrezak i pire krumpir

Omiljen nedjeljni ručak u kontinentalnoj Hrvatskoj sigurno je pohano meso i pire krumpir, a od paniranog mesa mnogima je najdraži odrezak punjen sirom i šunkom poznatog naziva- Zagrebački odrezak.

Poznat po tome da onaj poštene veličine zasiti i najgladnijeg momka, ovaj odrezak inače od teleće šnicle može se raditi s bilo kojom vrstom mesa koju kod kuće imate. Zdravija verzija ovog jela odlikuje se dvjema važnim stvarima - načinom pripreme odreska i 'ublaženim' prilogom. Evo kako ovaj obrok učiniti laganijim.

Recept – Sportski Zagrebački i prozračni pire krumpir (za 4 osobe)

Sastojci:
4 veća teleća šnicla
10 dkg sira gaude
4 veće šnite šunke
2 do 3 jaja
3 žlice brašna
5 žlica krušnih mrvica
Sol papar
3 srednja krumpira
1 manji karfiol
Žlica maslinovog ulja

 

Priprema:

1. Teleće šnicle dobro istucite batom za meso kako bi omekšale, posolite ih, zatim na njih stavite krišku šunke i sve omotajte oko prutića sira koji ste odrezali. Zamotani odrezak učvrstite čačkalicom, te krenite na drugi istim postupkom.

2. Krenite s paniranjem. Pripremite posude ili tanjura u kojima je brašno, istučena jaja i krušne mrvice. Zamotane odreske zavaljajte u brašno, potom u jaja pa u krušne mrvice te ih stavite na papir za pečenje.

3. Umjesto prženja u dubokom ulju, pecite odreske u pećnici pokrivene s aluminijskom folijom na 200°C oko 30 minuta, a zatim maknite foliju i pecite još 10 minuta kako bi dobili hrskavu koricu.

4. Za to vrijeme skuhajte krumpir i cvjetaču skupa. Kada krumpir omekša, ocijedite višak tekućine dodajte žlicu maslinovog ulja i usitnite u pire. Ovaj zdravi pire bez maslaca i sa smanjenim udjelom krumpira oduševit će vas i odlično će pasati uz pohane odreske. Pripazite na čačkalicu u odrescima ili je odstranite prije posluživanja. Dobar tek!

3. Međimurska gibanica

Najpoznatiji međimurski desert ujedno je jedno od najomiljenijih tradicionalnih jela Hrvatske. Omiljena je među svim generacijama, a zbog bogatstva namirnica jedan je od kaloričnijih deserata kojima se možemo pohvaliti.

Ipak postoji način kako da ova slastica bude prihvatljivija i za one koji paze na liniju. Laganiju verziju međimurske gibanice pronašli smo u srcu Međimurja u restoranu Le Batat koji se nalazi u sklopu Termi Sveti Martin. Ova zdrava međimurska gibanica poznata je po tome što se ne peče, nema ulja, umjesto šećera koristi se med, a sve namirnice su nabavljene od lokalnih proizvođača. Ne sumnjamo da će i ova 'light' verzija razigrati nepce svakog sladokusca.

Recept – Zdrava međimurska gibanica (za 4 osobe)

Sastojci:

2 jabuke
4 žlice maka
20 dkg mljevenih oraha
4 žlice svježeg sira
10dkg vučenog tijesta
Cimet
Med
Vanilin šećer ili ekstrakt
Korica limuna

 

Priprema:

1. Vučeno tijesto razvaljati na debljinu 1 do 2 mm oblikovati čašom kružiće i staviti peći bez ulja na papir za pečenje na 180 desetak minuta ili dok malo ne porumene.

2. Jabuke oprati, oguliti i naribati, dodati med po želji, vanilin šećer ili ekstrakt, mljeveni cimet te pomiješajte. U sir dodati, limunovu koricu i med po želji te pomiješajte. U mak dodati med po želji i vanilin šećer ili ekstrakt, također tako i u orahe.

3. Počnite slagati gibanicu. Prvo jedan krug tijesta, pa žlicu smjese od oraha, pa opet tijesto, pa žlicu sira, pa tijesto, zatim žlicu maka koji poklopite tijestom na koji stavite žlicu ribane jabuke. Završite krugom od tijesta, prošarajte sve medom i ukrasite listićem mente. Pustite neka malo odstoji kako bi tijesto omekšalo i uživajte u zdravom slatkom zalogaju!

 

  • #Zdrava prehrana
  • #Međimurska gibanica
  • #zagrebački odrezak
  • #paštašuta
  • #zdrava hrana
  • #Pravi odmor
  • #Terme Sveti Martin
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Znate li koji je? Bosanskohercegovački grad koji leži na čak devet rijeka
Impresivna okolica
Znate li koji je? Bosanskohercegovački grad koji leži na čak devet rijeka
Trik za savršen gulaš: Sastojak koji chefovi dodaju u mesna jela za više okusa
Jednostavno, a preukusno
Trik za savršen gulaš: Sastojak koji chefovi dodaju u mesna jela za više okusa
Pikantna leća s mrkvom: Jednostavno i jeftino jelo puno okusa i vitamina
Varivo ili umak
Pikantna leća s mrkvom: Jednostavno i jeftino jelo puno okusa i vitamina
U blizini Velike Gorice: Ravna staza idealna za obiteljsku vikend šetnju
Može i s dječjim kolicima
U blizini Velike Gorice: Ravna staza idealna za obiteljsku vikend šetnju
Od ljekovite kozmetike s kobiljim mlijekom do najfinijih likera, meda, sira i gljiva
Oglas
Od ljekovite kozmetike s kobiljim mlijekom do najfinijih likera, meda, sira i gljiva
Tjedni jelovnik brza jela od 13.10 do 19.10. 2025.
Tjedni jelovnik
7 brzih jela za svaki dan ovoga tjedna za koje već vjerojatno imate sve sastojke kod kuće
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Turkana
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Odlična ideja za ručak: Turske okruglice u kremastom umaku koje odlično pašu uz pire od krumpira
Puretina na tanjuru
Odlična ideja za ručak: Turske okruglice u kremastom umaku koje odlično pašu uz pire od krumpira
Tjedni jelovnik jela sa žlicom za hladno vrijeme 6. 10. do 12. 10. 2025.
Tjedni jelovnik
7 toplih jela na žlicu za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti za malo novca
Bajka na litici iznad Une: Jedini dvorac u Bosni i Hercegovini
Stari grad Ostrožac
Bajka na litici iznad Une: Jedini dvorac u Bosni i Hercegovini
Keksi za doručak recept
Samo 4 sastojka
Želite jesti kekse za doručak? Ovo je idealni recept, a ponijeti se mogu i na posao
Piletina na lovački recept francuski chasseur
Tako slasno
Ovako Francuzi rade piletinu na lovački: Brzi recept za fino jelo na žlicu idealno za jesenske dane

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Prosječna zagrebačka plaća 1623 eura
Objavljeni podaci
Ovo je prosječna zagrebačka plaća: Imate li i vi toliko?
USKOK optužio 85 ljudi zbog nezakonitosti prilikom izdavanja uvjerenja za lovca
ZA 100 EURA
USKOK podigao optužnicu protiv 85 ljudi: Otkriveno kako su prodavali uvjerenja
Nakon 15 godina Španjolac pronađen mumificiran u svome stanu
JEZIVO OTKRIĆE
Antonio je umro prije 15 godina, a njegovo tijelo je cijelo vrijeme bilo u stanu: Evo kako je pronađen
show
Poznato je zašto Sejda Bešlić nije bila na sprovodu supruga Halida Bešlića
da ti srce pukne!
Otkriveno zašto Sejda nije bila na sprovodu voljenog supruga Halida Bešlića
Enis Bešlagić održao govor na komemoraciji za Halida Bešlića
''Svi su se hvalili, ali...''
Enis Bešlagić oštro o okupljanjima za Halida: ''Koliko vam je trebalo da shvatite da je otišao?''
Unuci Halida Bešlića izašli na pozornicu s gradonačelnikom Sarajeva na komemoraciji
''Puno ljudi te voli...''
Unuka Halida Bešlića rasplakala sve govorom: ''Mama nam nije rekla da si nas napustio, ali znali smo''
zdravlje
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Nutricionisti otkrivaju
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Korona simptomi: Najnovije varijante u porastu, evo što trebate znati ove jeseni
Sve je više slučajeva
Korona simptomi: Najnovije varijante u porastu, evo što trebate znati ove jeseni
Polipi: Izrasline koje mogu prerasti u rak, evo što trebate znati o njima
Čak 40 % ljudi ih ima na jednom organu
Polipi: Izrasline koje mogu prerasti u rak, evo što trebate znati o njima
zabava
"Znaš što bih ti radio?": Odgovorila na tipičnu balkansku poruku i nasmijala regiju
LOL
"Znaš što bih ti radio?": Odgovorila na tipičnu balkansku poruku i nasmijala regiju
Majstorijom na gradilištu oduševio gledatelje, pogledajte virtuoza u akciji
Što kažete?
Majstorijom na gradilištu oduševio gledatelje, pogledajte virtuoza u akciji
Zvono ispred zgrade u Münchenu postalo pravi hit na Balkanu! Pogledajte zašto
Urnebesno
Zvono ispred zgrade u Münchenu postalo pravi hit na Balkanu! Pogledajte zašto
tech
Znanstvenici otkrili formulu? Novi serum vraća kosu u manje od dva mjeseca
Zanimljivo istraživanje
Znanstvenici otkrili formulu? Novi serum vraća kosu u manje od dva mjeseca
Netflix priprema iznenađenje za pretplatnike za kraj ove godine
Službena najava
Netflix priprema iznenađenje za pretplatnike za kraj ove godine
Japanski znanstvenici otkrili novo stanje vode u kojem se ona ponaša posve neobično
Tako obična, no tako misteriozna
Japanski znanstvenici otkrili novo stanje vode u kojem se ona ponaša posve neobično
sport
Lorenco Jemini skinuo dres u programu uživo zbog pobjede Albanije protiv Srbije
Ispunjeno obećanje
VIDEO Euforija nakon pobjede Albanije u Leskovcu: Skidanje u programu uživo obišlo Balkan
Zelenortski otoci se plasirali na Svjetsko nogometno prvenstvo 2026.!
Čudo, svaka čast!
Senzacionalna mala država izborila nastup na Svjetskom nogometnom prvenstvu 2026.!
Najbolji stoper Bundeslige o Dalićevoj odluci: "To sam rekao izborniku"
nevjerojatan igrač
Najbolji stoper Bundeslige o Dalićevoj odluci: "Rekao sam izborniku..."
tv
Skrivena sudbina: Iznevjerio ju je - hoće li mu ikada više vjerovati?
SKRIVENA SUUDBINA
Skrivena sudbina: Iznevjerio ju je - hoće li mu ikada više vjerovati?
Supertalent: Audicijski nastup u dvanaestoj sezoni Supertalenta - Mario Sušinjak
POMEO POZORNICU!
Prvi nastup u životu i odmah je krenuo jako! Žiri dugo vremena nije bio ovako demantiran!
U dobru i zlu: Je li pronašla idealnog muškarca ili ga još ne poznaje dovoljno?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Je li pronašla idealnog muškarca ili ga još ne poznaje dovoljno?
putovanja
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Turkana
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Znate li koji je? Bosanskohercegovački grad koji leži na čak devet rijeka
Impresivna okolica
Znate li koji je? Bosanskohercegovački grad koji leži na čak devet rijeka
Bajka na litici iznad Une: Jedini dvorac u Bosni i Hercegovini
Stari grad Ostrožac
Bajka na litici iznad Une: Jedini dvorac u Bosni i Hercegovini
novac
Zašto Trump i desnica žele uništiti milijardera Georgea Sorosa
Česta meta
Zašto Trump i desnica žele uništiti milijardera Georgea Sorosa
Hrvatska je ove godine povećala uvoz plina i nafte iz Rusije za 55 posto. Neke EU zemlje koje intezivno podržavaju Ukrajinu, još i više
Paradoks ili…?
Hrvatska je ove godine povećala uvoz plina i nafte iz Rusije za 55 posto. Neke EU zemlje koje intezivno podržavaju Ukrajinu, još i više
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
lifestyle
Street style: Smeđa boja na zagrebačkoj špici
HIT SEZONE
15 Zagrepčanki odobrilo najveći jesenski trend, sviđa li se vama?
Bojana Gregorić Vejzović u fantatsičnoj suknji koja se može nositi u raznim prigodama
SJAJNO IZDANJE
Bojana Gregorić Vejzović: Suknja od sedam eura koja se može nositi u svim prigodama, ima i džepove
Savjet modne urednice Annette Weber kako izgledati kao bogatašica
TRIKOVI MODNE UREDNICE
Kako s malo novca izgledati kao da imate neograničen budžet? Evo pet zlatnih savjeta
sve
Poznato je zašto Sejda Bešlić nije bila na sprovodu supruga Halida Bešlića
da ti srce pukne!
Otkriveno zašto Sejda nije bila na sprovodu voljenog supruga Halida Bešlića
Lorenco Jemini skinuo dres u programu uživo zbog pobjede Albanije protiv Srbije
Ispunjeno obećanje
VIDEO Euforija nakon pobjede Albanije u Leskovcu: Skidanje u programu uživo obišlo Balkan
Enis Bešlagić održao govor na komemoraciji za Halida Bešlića
''Svi su se hvalili, ali...''
Enis Bešlagić oštro o okupljanjima za Halida: ''Koliko vam je trebalo da shvatite da je otišao?''
Pravi su suveniri Međimurja namirnice lokalnih dobavljača
domaće je domaće

Novi omiljeni suveniri: Bez čega nitko ne odlazi iz Međimurja

Tko god je bio u Međimurju, osim prekrasne prirode i srdačnih ljudi u sjećanju su mu ostale obilne porcije gdje god došao i prefina hrana. Koje su to namirnice lokalnih OPG-ova koje su postale svojevrsni suveniri, donosimo u nastavku teksta.

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Hrana i piće
    Za prste polizati

    Gdje se u Hrvatskoj najbolje jede? Odmah iza ugla...

  • Bulgur i piletina izvrsna su kombinacija Hrana i piće
    Za fit tijelo

    10 namirnica koje svaki muškarac treba imati u kući

  • Pravi su suveniri Međimurja namirnice lokalnih dobavljača Hrana i piće
    domaće je domaće

    Novi omiljeni suveniri: Bez čega nitko ne odlazi iz Međimurja

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Piletina, varivo, tjestenina...

Prijavi se na naš newsletter
i otkrij recepte, savjete i trikove s
kojima ćeš izaći iz začaranog kruga 3
ista jela koja radiš svaki dan ;)

Please don't insert text in the box below!
close