• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #piće

Vinarija s božanskim pogledom: Najbolji vidikovac na Korčuli ne gleda na more

Upravo se cijelo Čarsko polje nazire s terase predviđene za kušaonu. U ovoj malenoj obiteljskog vinariji uskoro najavljuju mogućnost organiziranog kušanja vina – s pogledom na vinograde iz kojih dolazi pošip

Punkufer avatar placeholder
Martina Miličević 4.08.2017 11:26 komentari
viber Created with Sketch.
Najbolji vidikovac na Korčuli koji ne gleda na more
Najbolji vidikovac na Korčuli koji ne gleda na more (Foto:Martina Miličević)

Galerija Najbolji vidikovac na Korčuli koji ne gleda na more - 6 4 Najbolji vidikovac na Korčuli koji ne gleda na more - 3 4 Najbolji vidikovac na Korčuli koji ne gleda na more - 4 4 Najbolji vidikovac na Korčuli koji ne gleda na more - 2 4

U trendu Turkana - 3 Turkana Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi Sanski Most Impresivna okolica Znate li koji je? Bosanskohercegovački grad koji leži na čak devet rijeka Gulaš od mesa i krumpira sjajna je ideja za hladnije vrijeme Tjedni jelovnik 7 toplih jela na žlicu za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti za malo novca


Vinoljupci će znati da od ljetnih terasa s pogledom na more više cijenimo onaj koji gleda na vinograde. Pronašli smo jednu takvu spektakularnu terasu u kraju Pošipa – Čari gdje će vam uz pogled poslužiti jedan od najboljih svježih Pošipa!

PZ Nerica ime je malene obiteljske vinarije u Čari na otoku Korčuli. Obitelj se godinama bavi uzgojem vinove loze, no tek je mladi Jakša Krajančić odlučio početi proizvoditi vlastito vino. Etiketa u čast baki Nerici zasad skriva samo dvije verzije najpopularnijeg korčulanskog bijelog vina – pošipa.



Hladna Pošip Nerica 2016. s kojom nas je Jakša dočekao na terasi kušaonice koja se tek treba otvoriti jedno je od najboljih pošipa koje smo probali. Njihov vinski podrum sada je potpuno opremljen, što je odmah primjetno u vinu. Alkoholi više ne idu preko 13 posto, dok su u prethodnim godinama zbog manjeg kapaciteta podruma kod obrade grožđa znali skočiti i preko 14. Pošip Nerica na nepcu ima specifičan okus orašastih plodova, ugodne gorčine badema – kažu prepoznatljivih nota Čarskog polja u kojem raste. Svježe, citrusno s mnogo cvijeća na nosu, Pošip Nerica odličan je balans između svježine koje očekujemo, ali i kompleksnosti te sorte. Mnogi se slažu, pošip je zaista kralj dalmatinskih bijelih vina, a Nerica pokazuje svu njegovu raskoš.

> Zaustavite svetogrđe: Ohladite vino u 3 minute bez razvodnjavanja s ledom

Upravo se cijelo Čarsko polje nazire s terase predviđene za kušaonu. U malenoj obiteljskog vinariji uskoro najavljuju mogućnost organiziranog kušanja vina – s pogledom na vinograde iz kojih dolazi pošip.



Pošip Mindel već i imenom asocira na bademe. Premium-etiketa vinarije skriva kasnije brano grožđe pošipa, u vrijeme kada dosegne 20 do 22 grama šećera, što će rezultirati i nešto višim alkoholima (14%). No u ovoj verziji pošipa, kompleksnog i gustog, odležavanog godinu dana na finom talogu u velikim drvenim bačvama – to neizmjerno godi.

Zapravo raritet, kojeg će se iz berbe 2016. na tržištu naći svega 2500 boca. Jakša otkriva kako će berbu Mindela iz 2016. puniti i u magnum te double magnum-boce, namijenjene isključivo restoraterima. Trend ekskluzivne proizvodnje za restoratere nastavlja se na Biretovu Deforu, također odnjegovan na finom talogu i dostupnim isključivo u odabranim restoranima. Čini se kako korčulanski vinari zaista spremaju mnoga iznenađenja koja ćete moći otkriti ako se nađete na ovom otoku hrane i vina.

Biti će zanimljivo pratiti razvoj Mindela, posebno u velikim bocama. Pošip Mindel iz 2015. i dalje je mlado vino, obzirom na ono što će postati daljnjim odležavanjima u boci. Za sve nas koji uživaju u kompleksnosti kojem bijelom vinu dodaje pravilna njega u drvu te utjecaj kvasaca i njihovog taloga – Mindel je i ovako mlad odličan. Ovo je koncentrirano i gusto vino, bogato začinima, vanilijom s reskim voćnim notama limuna, naranče i njihove korice koje vas podsjećaju da ste ipak naišli na osvježavajuće vino.

U uzorcima iz bačve koje smo probali Mindel 2016. bit će možda najbolji dosad. Još uvijek primarno citrusan i naglašenih svježina, u ovoj berbi više je do izražaja došla mineralnost i kamen.

Ovako velika i bogata odležana bijela vina, zapravo su stvorena da s njima istražujete. To znači da možete prekršiti sva pravila koja ste znali i otkriti  nove načine na koje vas vino može iznenaditi.



U restoranu Fillipi u Korčuli kraj ručka odlučili smo obilježiti baš Pošipom Mindel 2015. Iako uz desert ipak najviše pristaje vino s malo većim ostatkom neprevrelog šećera, Mindel se ovdje nije izgubio. Slatkoća deserta koje smo probali ne može bitnije utjecati na bogato bijelo vino poput ovoga. Za mene koja zaista ne volim završavati ručak s desertnim vinom, ovo je bio završetak ručka koji je podigao uživanje na neku novu razinu. Svakako preporučujem da probate!



Iako je značajan dio vinograda Čare i Smokvice pretrpio iznimne gubitke zbog proljetnog smrzavanja na temperaturama koje su dosezale i do minus 4 stupnja na samim lozama, PZ Nerica na položaju Mindel ipak nije pretrpjela značajnije gubitke. Mindel je na povišenom položaju Čarske doline zbog visinske razlike ostao zaštićen od ekstremno niskih temperatura izmjerenih u ostalim vinogradima. 2017. godina bit će iznimno zahtjevna za sve vinare ovog kraja jer su neki izgubili do 70 posto uroda.

Iz PZ Nerice, pripremaju još i polusuhi pošip. Probali smo i prve primjerke koji još nisu namjenjeni za prodaju, i zaista se veselimo finalnoj verziji! Ako ne uspijete otići do Korčule, Pošipe PZ Nerice možete pronaći u zagrebačkoj vinoteci Vivat Fina vina po cijeni od 80 kuna, odnosno 180 kuna za Pošip Mindel.


Još Martininih vinskih i hedonističkih priča možete pratiti na njezinoj Facebook-stranici.

 

  • #piće
  • #Korčula
  • #Vino
  • #pret a wine
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Otkrijte tajne zelenog Međimurja: Vikend za pamćenje između Mure i Drave
Na sjever!
Otkrijte tajne zelenog Međimurja: Vikend za pamćenje između Mure i Drave
Sočan kolač od mrkve: Malo posla za puno uživanja
Jednostavno
Sočan kolač od mrkve: Malo posla za puno uživanja
Spartan World Championship Hvar 2025: Svjetski OCR spektakle ponovno oduševio Hrvatsku i svijet
Sa škoja u svijet
Spartan World Championship Hvar 2025: Svjetski OCR spektakle ponovno oduševio Hrvatsku i svijet
Etno kuća pod Okićem: Izlet pun prirode, povijesti i seoskog mira
Kod Samobora
Etno kuća pod Okićem: Idealno mjesto za miran vikend, team building ili kao baza za avanture
Znate li koji je? Bosanskohercegovački grad koji leži na čak devet rijeka
Impresivna okolica
Znate li koji je? Bosanskohercegovački grad koji leži na čak devet rijeka
Trik za savršen gulaš: Sastojak koji chefovi dodaju u mesna jela za više okusa
Jednostavno, a preukusno
Trik za savršen gulaš: Sastojak koji chefovi dodaju u mesna jela za više okusa
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Turkana
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Znate li koji je? Bosanskohercegovački grad koji leži na čak devet rijeka
Impresivna okolica
Znate li koji je? Bosanskohercegovački grad koji leži na čak devet rijeka
Odlična ideja za ručak: Turske okruglice u kremastom umaku koje odlično pašu uz pire od krumpira
Puretina na tanjuru
Odlična ideja za ručak: Turske okruglice u kremastom umaku koje odlično pašu uz pire od krumpira
Tjedni jelovnik jela sa žlicom za hladno vrijeme 6. 10. do 12. 10. 2025.
Tjedni jelovnik
7 toplih jela na žlicu za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti za malo novca
Bajka na litici iznad Une: Jedini dvorac u Bosni i Hercegovini
Stari grad Ostrožac
Bajka na litici iznad Une: Jedini dvorac u Bosni i Hercegovini
Tjedni jelovnik brza jela od 13.10 do 19.10. 2025.
Tjedni jelovnik
7 brzih jela za svaki dan ovoga tjedna za koje već vjerojatno imate sve sastojke kod kuće

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Lovci morali prekinuti lov zbog velikog broja poskoka
OTKAZALI LOV
Šok u Dalmaciji! Lovci se zgrozili najezdom opasnih predatora: "Bili su kamuflirani, a jedan je visio..."
Prosječna zagrebačka plaća 1623 eura
Objavljeni podaci
Ovo je prosječna zagrebačka plaća: Imate li i vi toliko?
Porezna uprava kreće u redovni nadzor u području pet djelatnosti
Do kraja godine
Porezna uprava kreće u nadzor: Imaju točno određene mete
show
Poznato je zašto Sejda Bešlić nije bila na sprovodu supruga Halida Bešlića
da ti srce pukne!
Otkriveno zašto Sejda nije bila na sprovodu voljenog supruga Halida Bešlića
Enis Bešlagić održao govor na komemoraciji za Halida Bešlića
''Svi su se hvalili, ali...''
Enis Bešlagić oštro o okupljanjima za Halida: ''Koliko vam je trebalo da shvatite da je otišao?''
Lijes Halida Bešlića u grob je spustio njegov sin Dino
pretužan prizor
Halidov lijes u grob je spustio njegov sin Dino, suze nitko nije mogao suzdržati
zdravlje
Zastrašujuće otkriće: Više od 99 % ljudi s moždanim ili srčanim udarom imalo je ove znakove upozorenja prije!
Veliko istraživanje
Zastrašujuće otkriće: Više od 99 % ljudi s moždanim ili srčanim udarom imalo je ove znakove upozorenja prije!
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Nutricionisti otkrivaju
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Rad u smjenama povećava rizik od ovoga za čak 22 %!
Šokantni rezultati nove studije
Rad u smjenama povećava rizik od ovoga za čak 22 %!
zabava
Obiteljski izlazak nasmijao cijelu regiju: "Tko nema takvo iskustvo, nije se rodio na Balkanu"
Živa istina
Obiteljski izlazak nasmijao cijelu regiju: "Tko nema takvo iskustvo, nije se rodio na Balkanu"
Ovaj kviz prepoznat će pravog intelektualca u moru neznalica! Provjerite svoje znanje
Pokažite što znate!
Ovaj kviz prepoznat će pravog intelektualca u moru neznalica! Provjerite svoje znanje
Zvono ispred zgrade u Münchenu postalo pravi hit na Balkanu! Pogledajte zašto
Urnebesno
Zvono ispred zgrade u Münchenu postalo pravi hit na Balkanu! Pogledajte zašto
tech
Patite od sindroma iritabilnog crijeva? Jedna terapija pokazuje velik potencijal u smanjenju simproma, a ne uključuje nikakve lijekove
provedena velika analiza
Patite od sindroma iritabilnog crijeva? Jedna terapija pokazuje velik potencijal u smanjenju simproma, a ne uključuje nikakve lijekove
Netflix priprema iznenađenje za pretplatnike za kraj ove godine
Službena najava
Netflix priprema iznenađenje za pretplatnike za kraj ove godine
Znanstvenici otkrili formulu? Novi serum vraća kosu u manje od dva mjeseca
Zanimljivo istraživanje
Znanstvenici otkrili formulu? Novi serum vraća kosu u manje od dva mjeseca
sport
Lorenco Jemini skinuo dres u programu uživo zbog pobjede Albanije protiv Srbije
Ispunjeno obećanje
VIDEO Euforija nakon pobjede Albanije u Leskovcu: Skidanje u programu uživo obišlo Balkan
Veliki kiks Francuza u borbi za Svjetsko prvenstvo: Hrvatski susjedi praktički se oprostili od šansi
neočekivano
Veliki kiks Francuza u borbi za Svjetsko prvenstvo: Hrvatski susjedi praktički se oprostili od šansi
Noćna mora bez kraja: Česi ne mogu kući, ostali zarobljeni na otočju
Nevjerojatno
Noćna mora se nastavlja: Česi ne mogu kući, ostali zarobljeni na otočju
tv
Skrivena sudbina: Svi su dokazi protiv nje - zar je ona stvarno krivac?
SKRIVENA SUDBINA
Svi su dokazi protiv nje - zar je ona stvarno krivac?
Supertalent: Audicijski nastup u dvanaestoj sezoni Supertalenta - Mario Sušinjak
POMEO POZORNICU!
Prvi nastup u životu i odmah je krenuo jako! Žiri dugo vremena nije bio ovako demantiran!
Skrivena sudbina: Iznevjerio ju je - hoće li mu ikada više vjerovati?
SKRIVENA SUUDBINA
Skrivena sudbina: Iznevjerio ju je - hoće li mu ikada više vjerovati?
putovanja
Znate li koji je? Bosanskohercegovački grad koji leži na čak devet rijeka
Impresivna okolica
Znate li koji je? Bosanskohercegovački grad koji leži na čak devet rijeka
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Turkana
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Tjedni jelovnik brza jela od 13.10 do 19.10. 2025.
Tjedni jelovnik
7 brzih jela za svaki dan ovoga tjedna za koje već vjerojatno imate sve sastojke kod kuće
novac
Hrvatska je ove godine povećala uvoz plina i nafte iz Rusije za 55 posto. Neke EU zemlje koje intezivno podržavaju Ukrajinu, još i više
Paradoks ili…?
Hrvatska je ove godine povećala uvoz plina i nafte iz Rusije za 55 posto. Neke EU zemlje koje intezivno podržavaju Ukrajinu, još i više
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
Zašto Trump i desnica žele uništiti milijardera Georgea Sorosa
Česta meta
Zašto Trump i desnica žele uništiti milijardera Georgea Sorosa
lifestyle
Street style: Smeđa boja na zagrebačkoj špici
HIT SEZONE
15 Zagrepčanki odobrilo najveći jesenski trend, sviđa li se vama?
Bojana Gregorić Vejzović u fantatsičnoj suknji koja se može nositi u raznim prigodama
SJAJNO IZDANJE
Bojana Gregorić Vejzović: Suknja od sedam eura koja se može nositi u svim prigodama, ima i džepove
Avangardne štikle Christiana Louboutina za brend Matieres Fecales
BAŠ SU POSEBNE
Pridružite se raspravi, jesu li ovo najbolje ili najgore Louboutinove štikle?
sve
Poznato je zašto Sejda Bešlić nije bila na sprovodu supruga Halida Bešlića
da ti srce pukne!
Otkriveno zašto Sejda nije bila na sprovodu voljenog supruga Halida Bešlića
Enis Bešlagić održao govor na komemoraciji za Halida Bešlića
''Svi su se hvalili, ali...''
Enis Bešlagić oštro o okupljanjima za Halida: ''Koliko vam je trebalo da shvatite da je otišao?''
Lorenco Jemini skinuo dres u programu uživo zbog pobjede Albanije protiv Srbije
Ispunjeno obećanje
VIDEO Euforija nakon pobjede Albanije u Leskovcu: Skidanje u programu uživo obišlo Balkan
Točeno pivo
Tajne zanata

"Nikad ne znaš koliko je dugo boca bila otvorena": Pića koje konobari nikad ne bi naručili u kafićima

Nemojte tražiti ni piće koje iziskuje kompliciranu pripremu ili koktel s više komponenta ako se nalazite u baru ispunjenom do zadnjeg mjesta. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Točeno pivo Hrana i piće
    Tajne zanata

    "Nikad ne znaš koliko je dugo boca bila otvorena": Pića koje konobari nikad ne bi naručili u kafićima

  • Čara - 41 Putovanja
    Crni otok bijelih vina

    Očarana suncem: Zadruga na Korčuli koja četiri desetljeća njeguje zlato, more i kamen u čaši

  • Vinoteka Vintesa - 5 Hrana i piće
    Vintesa

    Novo mjesto na Trešnjevci: Mala vinska ambasada u kojoj možete pronaći uzbudljive etikete po prijateljskim cijenama

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Želiš li prvi saznati
za povoljne aviokarte

Pripremi putovnicu
i prijavi se na naš newsletter
jer uskoro polijećemo ;)

Please don't insert text in the box below!
close