The Garden Brewery, jedna od najmlađih pivovara koja je svoja vrata otvorila u lipnju 2016. već je prepoznata kao jedna od ključnih na bujajućoj sceni craft pivarstva u Hrvatskoj. Prenoseći svoj značaj preko granica naše zemlje, The Garden godinu zaokružuje s izvozom svojih craft piva po cijeloj Europi te s jakim fokusom na međunarodno širenje hrvatske craft priče po cijelom kontinentu šalje limenke piva s hrvatskim motivima.
Posljednjih šest mjeseci The Garden Brewery je značajno proširila izvoz hrvatskog craft piva u UK, Francusku, Njemačku, Italiju, Švicarsku, Norvešku, uz regionalne susjede Sloveniju i BiH. Sada međunarodno prepoznati brand je iznimno plodno tlo našao u UK-u gdje je The Garden craft pivo prisutno u više od 200 lokacija diljem zemlje. Barovi, restorani i pivski shopovi svakodnevno ga prodaju dokazujući da je hrvatska pivska priča vrijedna međunarodne pažnje.
Posljednjih nekoliko godina zajednica craft pivarstva je u velikom porastu u Hrvatskoj, a male pivovare postaju odlika naše zemlje. Globalno craft tržište također ubrzano raste, ali je jako zasićeno, kaže David Plant, direktor The Garden Brewery koji je fokusiran na izvoz i rad na rasponu proizvoda i dizajna.
“Gotovo svaka zemlja je imala craft revoluciju. Prodaja craft piva u dobro uspostavljenim tržištima kao što je UK čini 18% potpune potrošnje piva i samo još raste. U Hrvatskoj je prosječna potrošnja craft piva na cijelom tržištu otprilike 2%, ali raste i turisti će pomoći tom rastu brzo jer veliki postotak ne želi više piti industrijske lagere.”
>Znate li koje je najbolje vrijeme za ispijanje piva?
"Uspjeh leži u kvalitetnom proizvodu, inovaciji i brand dizajnu. “Hrvatska nema tradiciju craft pivarstva, a mnogi koji kušaju naše pivo i dolaze iz Londona, Osla, preko Rima do Zuricha, kažu da je ovo prvi hrvatski craft koji su probali. A naši distributori, partneri i barovi, restorani i pivski shopovi su sretni izborom i stalno naručuju nove pošiljke, stoga izvoz ide sjajno. Naš cilj je biti jedna od najboljih europskih craft pivovara s inovativnim rasponom proizvoda i planiramo se širiti na Rusiju, Španjolsku, Austriju, Švedsku i čak Australiju.”
Pogonjeni inovacijom, kvalitetom proizvoda i principima craft pivarstva, The Garden Brewery tim je proizveo 40 različitih stilova piva u manje od godinu i pol dana, koristeći samo najbolje lokalne i globalne sastojke. The Garden Brewery je prva craft pivovara u regiji koja pakira pivo u limenke, a ovaj globalni trend ima velike prednosti, limenke sprečavaju ulazak zraka i svjetlosti što oštećuje aromu i okus piva, a i bolje su za okoliš jer se mogu reciklirati i lakše ih je transportirati.
Dizajn The Garden Brewery limenki je inspiriran prekrasnim hrvatskim krajolicima. Od Pilsnera koji portretira klasični zalazak sunca uz more u The Gardenu u Tisnom, gdje su međunaroni festivali, do Pale Alea koji je ulovio prekrasni osjećaj izolacije od gužve na mjestima kao što su Stiniva i Vis. India Pale Ale prikazuje šume Slavonije i Istre, a Stout ljepotu Velebita noću, te svaka limenka priča jedinstvenu priču o okusu i prikazuje ljepote Hrvatske.
“U mnogim zemljama ljubitelji craft piva, kao i vlasnici barova i restorana, znaju da su limenke najbolja opcija. U Londonu primjerice naša Samphire Sour kolaboracija s jednom od najboljih UK pivovara Magic Rock, kao i Citrus IPA limenke, su u nekim od najboljih restorana u gradu. U Švicarskoj smo prodali 5000 limenki u jednom danu, a u Norveškoj su limenke dio pivskog adventskog kalendara u beer shopovima i to je velika stvar kod njih.”
Slijedeći ideju izvrsnosti i želju da hrvatsko craft pivo učine međunarodno priznatim, poslovni model je baziran na činjenici da se svakom novom tržištu pristupi individualno jer je svaka zemlja drugačija.
U Norveškoj sva piva koja su u prodaji moraju imati 4.7% alkohola ili manje, ali oni vole jake okuse, i piva sa snažnim aromama, a ne velikim postotkom alkohola, pa smo za njih napravili dva nova recepta, i to novi Red Rye i Milk Stout. U Njemačkoj ne vole gorčinu, ali vole blaži Pale Ale. Craft scena u Parizu je nova, ali je eksplodirala, te ljubitelji vina traže zanimljive okuse koje će spariti s hranom. Proteklog vikenda smo imali 4 događaja testiranja našeg piva i time otvorili više od 20 novih prodajnih mjesta. Obožavaju naš Imperial Stout, Sour i Milkshake IPA, a to su piva s koja tjeraju gastronome da ponovo razmisle što je za njih pivo. Sjajno je iskustvo komunicirati sa sommelierima koji vole ono što rade.”
Smještena na istoku Zagreba, na Žitnjaku, The Garden Brewery je prije bila stara tvornica koja je sada novi proizvodni pogon craft piva i mjesto sjajnih događaja, s vlastitim barom gdje možete piti pivo odmah s izvora, uživati u live glazbi, DJ nastupima, zabavi za djecu, sjajnoj hrani, vođenim turama po pivovari, ili unajmiti prostor za vlastite događaje kojima želite unijeti The Garden duh.
The Garden pivo prisutno je u barovima, restoranima i trgovinama diljem Hrvatske, s ciljem da craft pivo bude dostupno svima. Također, u samo nekoliko klikova, možete uživati u The Garden Brewery proizvodima koji se besplatno dostavljaju na vaša vrata bilo gdje u Hrvatskoj, a postoje i opcije dostave diljem cijele Europe.
