White Russian (Bijeli Rus) je slatki koktel na bazi votke, likera od kave i vrhnja koji je postao svjetski popularan zahvaljujući filmu Veliki Lebowski redateljske braće Coen.
Koktel nije izumio Rus bez obzira na ime. Kreacija je to Gustavea Topsa iz Belgije koji je prvi White Russian smućkao na krovu hotela Metropole u Bruxellesu krajem četrdesetih godina prošlog stoljeća.
Ime i koncept koktela je svojevrsni kontrast koktelu Black Russian koji se sastoji od tek dva sastojka: votke i likera od kave. U bijeloj verziji mjesto je našlo i slatko vrhnje. Ako ovaj koktel želite pretvoriti u stvarni desert u čaši, dodajte mu i nešto kakaa u prahu te piškota i dobit ćete piće s okusom tiramisua.
Zbog ravnoteže okusa votku u ovom koktelu bolje je zamijeniti tamnim rumom, a ako želite naglasiti slatkoću deserta dodajte i nešto bijelog šećera.
White Russian s okusom tiramisua - sastojci:
- 60 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag
- 60 ml tamnog ruma
- 60 ml likera od kave
- 1 čajna žličica bijelog šećera
- 1 piškota za posluživanje
- nezaslađeni kakao prah za posluživanje
White Russian s okusom tiramisua - priprema:
- U manju staklenku s poklopcem stavite slatko vrhnje i šećer. Dobro ga zatvorite i snažno protresite – tresite ga nekoliko minuta dok se vrhnje ne zgusne. Vrhnje možete pretvoriti u šlag i uz pomoć miksera.
- Čašu ispunite s ledom po želji. Preko leda prelijte rum i liker od kave te sve zajedno promiješajte.
- Žlicom rasporedite vrhnje na vrh pića te lagano pospite kakaom u prahu. U čašu ubacite i polovicu piškote i tako servirajte. Živjeli!
