• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #vrhnje za kuhanje

Više se nećete vratiti na staro! Pet trikova s vrhnjem koji mijenjaju svakodnevna jela

Vrhnje za kuhanje može biti idealna zamjena za klasičnu, tešku zapršku ako ga dodate na samom kraju pripreme variva i u njega umiješate mljevene zobene pahuljice. Pripremate li pak slasne lazanje, bešamel će uz dodatak vrhnja za kuhanje biti punijeg okusa.
Punkufer avatar placeholder
Nova Studio 30.06.2022 12:41 komentari
viber Created with Sketch.
Uz kremastu kajganu servirati možete i sitno narezane rajčice
Uz kremastu kajganu servirati možete i sitno narezane rajčice (Foto:Tibor Marochini/Nova Studio)

Galerija Kremasta palenta idealna je kao samostalni obrok, ali i kao prilog bilo kojem mesnom jelu 8 Bijela čokolada s dodatkom vrhnja za kuhanje odličan je napitak za vruće ljetne dane 8 Ukusna kajgana bogat je i zasitan obrok 8 Prilikom kuhanja palente pripazite na omjer vode i kukuruzne krupice 8

U trendu Podzemni grad Paklenice - 1 Od tajnog do javnog Titovi bunkeri usred našeg nacionalnog parka: Rijetko dobra prenamjena betonskog jugoslavenskog relikta Little paradise house Lič - 15 Little paradise house Mali raj usred Gorskog kotara: Kućica u kojoj se spajaju divljina i udobnost Kviz općeg znanja - 3 Lako? Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja

Ponekad nas samo jedan sastojak u pripremi jela dijeli od toga da se osjećamo kao vrhunski chef, ali i da nam jelo ima okus kao da ga jedemo u restoranu. Iako će recept ostati isti, nakon što jednom vrhnje za kuhanje dodamo, primjerice u kajganu ili palentu, više se nećemo vratiti na staro. Brza i jednostavna jela 'z bregov vrhnje za kuhanje s novom, usavršenom recepturom obogatit će okusom i učiniti ih kremastijima. Zbog optimalne gustoće i svilenkaste teksture blago svježi mliječni okus dobro će se sljubiti sa slanim i slatkim.

Pet jednostavnih trikova i savjeta s kojima ćete promijeniti u svakodnevna jela


1. Okus palente bogatiji je ako umjesto maslaca upotrijebimo vrhnje za kuhanje

Palenta, hranjiva namirnica bogata vlaknima, idealna je kao samostalni obrok, ali i kao prilog bilo kojem mesnom jelu. Dobra je zamjena za krumpir, pa je u svoj jelovnik možete uvrstiti ako kojim slučajem pazite što jedete.

Ovisno o tome želite li rjeđu ili gušću palentu, važno je u šalicama okvirno izračunati omjer vode i kukuruzne krupice. Za gušću palentu omjer u šalicama otprilike je 4:1 – jedna šalica kukuruzne krupice na četiri šalice vode. Ako želite rjeđu, kuhajte je u omjeru 6:1. Zagrijte vodu, ali ne toliko da proključa jer ćete tako izbjeći grudice. Dodajte kukuruznu krupicu, malo soli i pjenjačom postepeno miješajte. Kuhajte na laganoj vatri dok palenta ne postane željene gustoće i na samom kraju kuhanja u nju dodajte malo vrhnja za kuhanje. Nije potrebno dodatno ga zagrijavati, ali ga prije korištenja odložite izvan hladnjaka kako bi bilo sobne temperature. Nakon što ste dodali vrhnje za kuhanje, sve još kratko promiješajte pjenjačom pa nakon toga ugasite vatru, poklopite lonac i vaša je palenta gotova.

Kremasta palenta idealna je kao samostalni obrok, ali i kao prilog bilo kojem mesnom jelu Kremasta palenta idealna je kao samostalni obrok, ali i kao prilog bilo kojem mesnom jelu (Foto: Tibor Marochini/Nova Studio)


2. Trikovi za ukusan ganache skriveni su u jednom sastojku

Desert od čokolade i vrhnja za kuhanje možda na prvu zvuči čudno, ali ova čokoladna bomba koja se priprema u tren oka zasladit će svačije nepce. Za čokoladnu glazuru ili ganache potrebno je 250 g čokolade s visokim udjelom kakaa i 250 ml vrhnja za kuhanje. Izmrvite čokoladu i zagrijte vrhnje za kuhanje pa ih kuhajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. Pripazite da smjesa ne proključa. Glatku i svilenkastu smjesu prekrijte prozirnom folijom i pustite 3 – 4 sata da se ohladi. Konzistencija kreme nakon hlađenja bit će idealna za premazivanje torte ili kolača.


3. Za pripremu čokoladnog napitka ne mora se koristiti samo mlijeko

Napitak od čokolade ne popravlja raspoloženje samo u hladnim zimskim danima, umjesto vruće možete napraviti rashlađenu verziju. Za savršeni napitak natrgane komadiće čokolade rastopite u 'z bregov vrhnju za kuhanje i zatim prelijte hladnim mlijekom. Za još bolju teksturu obavezno čokoladu miješajte pjenjačom. Da bi napitak bio još ukusniji, pri kraju ga možete ukrasiti šlagom.

Bijela čokolada s dodatkom vrhnja za kuhanje odličan je napitak za vruće ljetne dane Bijela čokolada s dodatkom vrhnja za kuhanje odličan je napitak za vruće ljetne dane (Foto: Tibor Marochini/Nova Studio)

4. Zdrava juha od špinata s vrhnjem za kuhanje za okrepljujući ručak

Guste juhe idealan su ručak zbog brze i jednostavne pripreme, zasitne su i bogate vitaminima. Kremastu juhu od špinata završit ćete za manje od pola sata. Zelenoj vitaminskoj bombi punoj željeza okus ćete upotpuniti dodatkom vrhnja za kuhanje. Nakon što je juha gotova, dok je lonac još na štednjaku, u juhu dodajte hladno vrhnje za kuhanje i ostavite ga još koju minutu na štednjaku da se sjedini. Kremastim juhama 'z bregov vrhnje za kuhanje odličan je dodatak jer zadržava homogenu teksturu, ne gruda se i daje optimalnu gustoću svakom jelu. Poslužite svoju juhu uz prepečeni kruh i uživajte u ukusnom ručku.

 

5. Tajna savršenog doručka i kremaste kajgane krije se u samo jednom dodatku

Što može biti jednostavnije i hranjivije od kremaste i ukusne kajgane za doručak kao iz hotela? Dodatkom hladnog vrhnja za kuhanje na samom kraju obogatit ćete okus jela koje nikad ne može dosaditi.

Razbijte jaja u posudi, razmutite ih, posolite i dodajte malo papra i vlasca. Ulijte jaja u tavu i neprestano miješajte, pripazite samo da ne budu prekuhana. Za svako jaje koje ste razmutili u kajganu dodajte po žlicu hladnog vrhnja za kuhanje. Netom prije nego što su jaja gotova ugasite vatru. U recept možete dodati pancetu, šparoge, rajčicu ili bilo koju namirnicu po želji. Vrhnje za kuhanje upotpunit će svaki okus i dodati odličan ''šmek'' svakoj kombinaciji.

Ukusna kajgana bogat je i zasitan obrok Ukusna kajgana bogat je i zasitan obrok (Foto: Tibor Marochini/Nova Studio)

 

Nova StudioSadržaj je napravljen u produkciji Nova Studija, native tima Nove TV, u suradnji s partnerom Vindija po najvišim profesionalnim standardima.

  • #vrhnje za kuhanje
  • #'z bregov
  • #'z bregov vrhnje za kuhanje
  • #ganache
  • #kajgana
  • #palenta
  • #kremasta palenta
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Prkosi vremenu i gravitaciji: Čudo u stijeni na sjeveru Turske
Manastir Sümela
Prkosi vremenu i gravitaciji: Čudo gradnje u stijeni Crne planine
"Jedno od najljepših mjesta u BiH": Pogledajte kako ovih dana izgleda Vrelo Bosne
Spektakl boja
"Jedno od najljepših mjesta u BiH": Pogledajte kako ovih dana izgleda Vrelo Bosne
Sad je pravo vrijeme za fine-dining: 16 restorana diljem Hrvatske nudi menije po promo cijeni
Pokrovitelj Mastercard
Sad je pravo vrijeme za fine-dining: 16 restorana diljem Hrvatske nudi menije po promo cijeni
Ne zaboravite na Stajun od lumblije: Manifestacija posvećena omiljenoj slastici odličan je razlog da spakirate kufere za Velu Luku
Okusi tradicije
Ne zaboravite na Stajun od lumblije: Manifestacija posvećena omiljenoj slastici odličan je razlog da spakirate kufere za Velu Luku
Vinske ikone u Zagrebu: 40 vinara iz cijele Dalmacije predstavit će perjanice podruma
Kušanje i masterclass
Vinske ikone u Zagrebu: 40 vinara iz cijele Dalmacije predstavit će perjanice podruma
7 neodoljivih jela za koje nećete potrošiti previše truda, a niti vremena u kuhinji
Tjedni jelovnik
7 neodoljivih jela na koja nećete potrošiti previše truda, a ni vremena u kuhinji
Titovi bunkeri u kanjonu Velike Paklenice: Rijetko dobra prenamjena betonskog jugoslavenskog relikta
Od tajnog do javnog
Titovi bunkeri usred našeg nacionalnog parka: Rijetko dobra prenamjena betonskog jugoslavenskog relikta
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
Lako?
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
U marinadi je tajna: Pohana piletina koja je toliko fina da je postala ponos nacije
Štajerski recept
U marinadi je tajna: Pohana piletina koja je toliko fina da je postala ponos nacije
Mali raj usred Gorskog kotara: Kućica u kojoj se spajaju divljina i udobnost
Little paradise house
Mali raj usred Gorskog kotara: Kućica u kojoj se spajaju divljina i udobnost
Kako upotrebljavati sečuanski papar?
Čistač organizma
Odličan za slana i slatka jela: Začin koji "ubija" loše bakterije u hrani
10 pogrešaka zbog kojih pečeni ili kuhani kesteni nisu dovoljno ukusni
Zlatni savjeti
10 pogrešaka zbog kojih pečeni ili kuhani kesteni nisu dovoljno ukusni

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Detalji pucnjave u susjedstvu: "Gledao sam sve s balkona, vidio sam da joj je prijetio"
Dvije osobe mrtve
Detalji pucnjave u susjedstvu: Vozač kombija s tri hica ubio odgojiteljicu u vrtiću
Strašna nesreća u centru grada: Četvero mladih sletjelo s ceste, vozilo se zabilo u stablo
Neoprezna vožnja
Strašna nesreća u Zagrebu: Četvero mladih sletjelo s ceste, vatrogasci ih vadili iz smrskanog auta
Policija najavila nove metode utvrđivanja prometnih prekršaja
Crni niz
Vozači, oprez: Policija uvodi velike novosti u prometu, ovo više nećete moći sakriti
show
Maja Šuput u istoj večeri pjevala u Areni Zagreb i na Oktobeerfestu
bolje od originala?
Poslušajte kako je Maja Šuput otpjevala Brenin dio hit-dueta s Miroslavom Ilićem u Areni!
Preminula je Samantha Eggar
tužna vijest
Preminula legendarna glumica čije ćemo uloge zauvijek pamtiti
Minea u minici privukla sve poglede na subotnjoj špici
kao barbika!
Sve je stalo na trenutak kada je Minea u minici prošetala Cvjetnim trgom!
zdravlje
Najbolji prirodni lijek za gušteraču: Pijte ova 4 ljekovita čaja!
Najučinkovitiji biljni saveznici
Najbolji prirodni lijek za gušteraču: Pijte ova 4 ljekovita čaja!
Bolna patela koljena: Zašto boli i koji je najbolji oblog?
Piše fizioterapeut
Bolna patela koljena: Zašto boli i koji je najbolji oblog?
Kako napisati oporuku koju nitko neće moći poništiti?
Važan korak!
Kako napisati oporuku koju nitko neće moći poništiti?
zabava
Kad vidite fasadu ove kuće, odmah ćete znati gdje se nalazite
Urnebesno
Kad vidite fasadu ove kuće, odmah ćete znati gdje se nalazite
Zagovornik teorije o ravnoj Zemlji odlazi na ekspediciju na Antarktiku kako bi dokazao teoriju! Vratio se pognute glave
Potpuni promašaj
Zagovornik teorije o ravnoj Zemlji otišao na Antarktiku kako bi dokazao svoju teoriju! Vratio se pognute glave
Morate vidjeti što piše na kamionu snimljenom kod Šibenika! Publika oduševljena
Urnebesno
Morate vidjeti što piše na kamionu snimljenom kod Šibenika! Publika oduševljena
tech
Novo zastrašujuće otkriće geologa: Ovaj dvostruki potres mogao bi uzdrmati čitav sjevernoamerički kontinent
Tragovi u tlu
Novo zastrašujuće otkriće geologa: Ovaj dvostruki potres mogao bi uzdrmati čitav sjevernoamerički kontinent
Problemi na internetu: Tisuće stranica i aplikacija diljem svijeta nedostupne ili u problemima
Sve zbog jednog providera
Problemi na internetu: Tisuće stranica i aplikacija diljem svijeta nedostupne ili u problemima
Otkrivena iznenađujuća uloga COVID-19 mRNK cjepiva u borbi protiv raka
Znanstvenici iznenađeni
Otkrivena iznenađujuća uloga COVID-19 mRNK cjepiva u borbi protiv raka
sport
Bivši košarkaš je teško bolestan, treba mu pomoć za liječenje u Zagrebu: "Pišem vam u suzama..."
Poslao apel
Bivši košarkaš teško je bolestan, treba mu pomoć za liječenje u Zagrebu: "Pišem vam u suzama..."
Milan pokazao kadrove iz svlačionice: Navijači odmah primijetili promjenu kod Modrića
Uočili detalj
Milan pokazao kadrove iz svlačionice: Navijači odmah primijetili promjenu kod Modrića
Savo Milošević udario na Vučića: "Sramota! Nigdje na svijetu to nisam vidio"
Pale su teške riječi
Legendarni nogometaš udario na Vučića: "Sramota! Nigdje na svijetu to nisam vidio"
tv
MasterChef: Ovo je i nas zapeklo! "Umrijet će nam Stipe!"
ZA NAJHRABRIJE
Ovo je i nas zapeklo! "Umrijet će nam Stipe!"
Supertalent: Davor Bilman dodijelio zlatni gumb šarmantnoj pjevačici Snežani Ljubojević!
SUPERTALENT
Davor Bilman dodijelio zlatni gumb šarmantnoj pjevačici Snežani Ljubojević!
Kumovi: Je li pametno da se pojavi na tradicionalnom ručku?
KUMOVI
Kumovi: Je li pametno da se pojavi na tradicionalnom ručku?
putovanja
Mali raj usred Gorskog kotara: Kućica u kojoj se spajaju divljina i udobnost
Little paradise house
Mali raj usred Gorskog kotara: Kućica u kojoj se spajaju divljina i udobnost
Titovi bunkeri u kanjonu Velike Paklenice: Rijetko dobra prenamjena betonskog jugoslavenskog relikta
Od tajnog do javnog
Titovi bunkeri usred našeg nacionalnog parka: Rijetko dobra prenamjena betonskog jugoslavenskog relikta
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
Lako?
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
novac
Gvajana je prije 10 godina otkrila golema naftna nalazišta. Zašto je onda većina ljudi i dalje siromašna?
LOŠI SPORAZUMI
Gvajana je prije 10 godina otkrila golema naftna nalazišta. Zašto je onda većina ljudi i dalje siromašna?
Poslodavci uputili apel Vladi, traže odgodu povećanja minimalne plaće: "Polovica tvrtki to ne bi izdržala"
Upozorenje HUP-a
Poslodavci uputili apel Vladi, traže odgodu povećanja minimalne plaće: "Polovica tvrtki to ne bi izdržala"
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
lifestyle
Mirela Holy u kratkoj jakni Demobaza na špici 2025.
Uvijek drugačija
Mirela Holy ima najkraću jesensku jaknu, koja je zasjenila i vrtoglave platforme
Kviz o 90-ima
Zabavite se
Ovo je kviz opće kulture: 13 pitanja koja otkrivaju koliko dobro poznajte 90-e
Jelena Rozga u Miu Miu tenisicama 2025.
Jednostavne, a efektne
Tenisice mogu biti istovremeno ležerne i elegantne – Jelena Rozga ima takav par
sve
Maja Šuput u istoj večeri pjevala u Areni Zagreb i na Oktobeerfestu
bolje od originala?
Poslušajte kako je Maja Šuput otpjevala Brenin dio hit-dueta s Miroslavom Ilićem u Areni!
Mirela Holy u kratkoj jakni Demobaza na špici 2025.
Uvijek drugačija
Mirela Holy ima najkraću jesensku jaknu, koja je zasjenila i vrtoglave platforme
Kviz o 90-ima
Zabavite se
Ovo je kviz opće kulture: 13 pitanja koja otkrivaju koliko dobro poznajte 90-e
Stipan se ljeti drži živih boja i lagane hrane
Vindija donosi

Najdraži ljetni recept chefa Stipana Iličića: Brancin s porilukom i keljem u kremastom umaku s pancetom

Chef kuhinje jednog od zagrebačkih cijenjenih restorana Stipan Iličić često je inspiriran francuskom kuhinjom i smišlja nova kreativna jela. Što je osmislio za ovo ljeto, a da sadrži vrhnje, otkriva nam u videu. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Želiš li prvi saznati
za povoljne aviokarte

Pripremi putovnicu
i prijavi se na naš newsletter
jer uskoro polijećemo ;)

Please don't insert text in the box below!
close