Iskoristite sezonu jagoda i napravite ukusan desert bez previše muke i filozofiranja. Ova torta kao bazu koristi kupovne piškote, koje je po potrebi potrebno prelomiti kako bi se prilagodile kalupu u kojem pripremate slasticu.
Krema za tortu radi se od sira mascarpone i vrhnja za šlag, a sve je obilno začinjeno s mnoštvo slasnih domaćih i svježih jagoda, koje je potrebno marinirati pola sata u balzamičnom octu prije korištenja.
Recept je vrlo jednostavan i namijenjen i najvećim slastičarskim amaterima. Najteži dio u postupku pak je čekanje da se torta ohladi i stisne.
Sastojci za tortu od jagoda i piškota:
- 750 svježih jagoda
- 500 g vrhnja za šlag
- 450 g mascarponea
- 100 g bijelog šećera
- 30-ak piškota
- 4 čajne žlice balzamičnog octa
- 2 čajne žličice ekstrakta vanilije
Priprema torte od jagoda i piškota:
- Operite i očistite jagode. Dio ostavite za ukras na torti – otprilike njih 10-ak, a ostatak narežite na kriške i pomiješajte s balzamičnim octom. Pustite da se jagode mariniraju u balzamičnom octu oko pola sata.
- Obložite dno okruglog kalupa za pečenje papirom za pečenje.
- Dno kalupa prekrijte piškotama u jednom ravnomjernom sloju. Iskidajte piškote na manje komade kako biste si olakšali taj posao.
- Prepolovite ostatak piškota i poslažite ih jednu do druge oko ruba kalupa.
- Mascarpone ostavite na sobnoj temperaturi barem pola sata pa ga izmiksajte s vrhnjem za šlag i šećerom u jednu glatku smjesu. U kremu dodajte ekstrakt od vanilije.
- Premažite pola kreme preko pripremljenih piškota.
- Preko kreme stavite marinirane jagode.
- Ostatak kreme premažite preko mariniranih jagoda.
- Stavite tako pripremljenu tortu u hladnjak preko noći da se stisne.
- Poslužite tortu dobro ohlađenu s dodatnim svježim jagodama. Dobar tek!
Njemačka krtica: Recept za genijalnu tortu od čokolade, banana i šlaga
+0
