Donosimo recept za ukusan, brz i pomalo neobičan desert – kocke od čokolade i marelica za koje vam trebaju samo ta dva sastojka iz imena – svježe marelice i kvalitetna tamna čokolada.
Tajna se krije u ukuhavanju voća, čime se dobiva gusti pire koji se savršeno povezuje s otopljenom čokoladom. Rezultat su bogate, kremaste kocke intenzivnog voćnog i čokoladnog okusa koje se poslužuju rashlađene. Uživajte!
Kocke od marelica i čokolade - sastojci:
- 500 g svježih marelica
- 200 g tamne čokolade (70 % kakaa)
Kocke od marelica i čokolade - priprema:
- Operite marelice, prerežite ih, uklonite koštice i stavite ih u blender. Miksajte dok ne dobijete potpuno glatki voćni pire.
- Pire prebacite u lonac sa širim dnom i kuhajte na srednje laganoj vatri uz često miješanje kako ne bi zagorio. Kuhajte dok višak tekućine ne ispari i smjesa se ne zgusne u gusti, sjajni pire. Na kraju biste trebali dobiti približno 170 do 200 g gustog pirea.
- Maknite lonac s vatre. Odmah dodajte grubo nasjeckanu tamnu čokoladu i miješajte špatulom ili pjenjačom dok se potpuno ne otopi. Smjesa treba biti glatka, sjajna i jednolična.
- Smjesu izlijte u manji četvrtasti kalup ili posudu obloženu papirom za pečenje. Poravnajte površinu špatulom.
- Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim stavite u hladnjak na najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Ohlađeni desert narežite na manje kocke i poslužite izravno iz hladnjaka.
Slasni recepti: 7 jednostavnih ljetnih jela za svaki dan ovog tjedna
