Slane kuglice od sira ukusno su i jednostavno jelo koje se ne peče. Pripremaju se od već gotovih mliječnih proizvoda poput sirnog namaza, kiselog vrhnja i naribanog tvrdog sira, koji se začinjavaju mladim lukom, češnjakom u prahu i sličnim začinima.
Važno je pripremljenu smjesu staviti u hladnjak na hlađenje prije nego što je oblikujete u kuglice po želji. U smjesu dodajte i nešto usitnjenih prženih kikirikija, koji će kuglicama dati dodatnu dozu slanosti i slasnosti.
Riječ je o receptu koji može svladati i najveći amater u kuhinji. Najteži dio u pripremi jest čekanje da se smjesa stvrdne, a kuglice ohlade prije serviranja. Poslužiti ih možete samostalno, s hrskavim povrćem i/ili krekerima.
Sastojci:
- 340 g sirnog namaza
- 240 g naribanog cheddara
- 100 g prženog kikirikija
- 120 g kiselog vrhnja
- 30 g nasjeckanog mladog luka
- 1 čajna žličica luka u prahu
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- ½ čajne žličice papra u prahu
Priprema:
- U staklenoj zdjeli pomiješajte sirni namaz, kiselo vrhnje i naribani cheddar.
- U smjesu dodajte sitno nasjeckani mladi luk i sve dobro promiješajte.
- Začinite smjesu s lukom, češnjakom i paprom u prahu.
- Prekrijte smjesu plastičnom folijom i stavite je u hladnjak da se stisne na oko sat vremena.
- U ohlađenu sirnu smjesu dodajte nekoliko žlica usitnjenog kikirikija.
- Od dobivene smjese napravite manje kuglice i uvaljajte ih u ostatak usitnjenog kikirikija.
- Napravljene kuglice stavite u hladnjak na sat vremena prije posluživanja. Dobar tek!
Kraljevi talijanske kuhinje: 11 prefinih sireva koje obožava cijeli svijet
