Haloumi je jedan od rijetkih vrsta sireva koji se neće rastopiti ako ga izložite visokim temperaturama. Baš zato se nameće kao idealno rješenje za pečenje na roštilju ili u gril tavi.
Ovaj polutvrdi sir porijeklom s Cipra ima blago slankast okus, pa ga možete sljubiti s različitim odvažnim začinima i dodacima. Začinite ga s nešto čili praha ili servirajte uz salatu sa sitno nasjeckanim čili papričicama.
Odlično će se sljubiti i s ljutim medom koji možete napraviti i kod kuće prema ovom receptu. Stavite ga u pecivo s povrćem i umakom po želji, pa servirajte gostima.
Najbolje od svega? Za termičku obradu haloumi sira potrebno je svega par minuta.
Haloumi sir pečen na roštilju -sastojci:
- 500 g haloumi sira
- biljno ulje po želji
- pecivo po želji
- povrće po želji
Haloumi sir pečen na roštilju - priprema:
- Narežite haloumi sir na tanke kriške debljine oko 1,5 centimetra. Papirnatim ručnikom uklonite višak vode s površine sira.
- Ispecite sir na zagrijanom roštilju - pecite sir oko dvije do tri minute, okrenite ga na drugu stranu i pecite još minutu ili dvije. Isti postupak možete ponoviti i ako pečete sir na gril tavi na štednjaku.
- Pečene kriške haloumija stavite između dvije kriške kruha ili u pecivo, poslužite uz povrće po želji i dodatne umake po želji. Dobar tek!
Šalabahter za prave gurmane: Koje voće poslužiti uz koji sir?
