Sastojci za slanu pitu od rajčica:

• 250 g gotovog lisnatog tijesta
• 5-10 srednje velikih rajčica
• 1 žlica kvalitetnog balzamičnog octa
• komadić maslaca
• prstohvat šećera
• svježi listići bosiljka

Priprema slane pite od rajčica:

1. Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva.
   
2. Razvucite lisnato tijesto i odrežite na veličinu okruglog lima za pečenja promjera oko 16 do 20 centimetara. Stavite ga u hladnjak s razvučenim tijestom.
3. U tavi rastopite maslac, dodajte prstohvat šećera i balzamični ocat pa sve zajedno kuhajte nekoliko minuta.
4. Dodajte prepolovljene rajčice i pirjajte ih u pripremljenom umaku nekoliko minuta sa svake strane.
5. Prebacite rajčice na pripremljeno lisnato tijesto zajedno sa svim sokovima iz tave i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 15 do 20 minuta, odnosno dok se tijesto ne dobije zlatnožutu boju.
6. Ohladite prije posluživanja i poslužite sa svježim listićima bosiljka. Dobar tek!

Savjet plus:

Upotrijebite onoliko rajčica koliko će vam biti potrebno da prekrijte površinu lisnatog tijesta. Umjesto većih rajčica možete koristiti i cherry rajčice.

U trendu U Liguriji Zaboravite Cinque Terre: Ovaj gradić ima sve - mediteranski šarm, odlična vina i još bolju hranu 15 pitanja Novi kviz općeg znanja: Za one kojima su svi (ostali) kvizovi prelagani Bribirski prisnac Omiljeno uskrsno jelo u Bribiru: Isprobajte neodoljivi prisnac od jaja, šunke i sira

Plod koji ima posebno mjesto u talijanskoj kuhinji: Put od otrovnog voća do hrane koja je osvojila Italiju +0