Jeste li ikada probali njoke pržene u ulju? Baš takav sličan recept već je nekoliko tjedana viralni hit na internetskoj platformi TikTok.

Korisnici Ms Shi and Mr He objavili su recept za takozvane kremaste i hrskave jastučiće od krumpira (Bubble Potato Pillows).

Bubble Potato Pillows zapravo je kuhani krumpir koji se protisne, pomiješa s nekoliko vrsta brašna te pretvori u tijesto koje se potom nareže na manje komade nalik na njoke te isprži u dubokom ulju.

U trendu Izlet na Kopaonik Vila Pavlovic: Kuća za odmor usred šume koja mami na grijanje uz kamin i istraživanje planinskih staza 15 pitanja Novi kviz općeg znanja: Samo za neustrašive i odvažne Nadrealno Nestvarno lijepo mjesto kod Visokog: Vijugave staze, jezerca i polja lavande koja čekaju da ih otkrijete

Hrana i piće Ovako to rade Irci: Recept za fini pire od krumpira s nekoliko sastojaka iznenađenja

Komadići tijesta od krumpira prvo se peku na srednje jakoj temperaturi dok ne dobiju lijepu zlaćanu boju, a potom nakratko stave u vrlo vruće ulje i tako termički obrade do kraja.

Krajnji rezultat? Njoki koji su hrskavi izvana, te vrlo kremasti i mekani iznutra.

Sastojci za hrskave i kremaste jastučiće od krumpira:

• 300 g kuhanog krumpira
• 2 žlice ljepljivog rižinog brašna
• 1 žlica krumpirovog ili kukuruznog škroba
• sol i papar po želji
• ulje za prženje
• čili prah za posipanje

Hrana i piće Trik za savršeno mekan pečeni krumpir s najhrskavijom koricom

Priprema hrskavih i kremastih jastučića od krumpira:

1. Skuhajte krumpir u kori, ogulite ga i protisnite kroz gnječilo.
2. Komadiće kuhanog krumpira pomiješajte s ljepljivim rižinim brašnom, škrobom, soli i paprom. Od dobivene smjese zamijesite tijesto.
3. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Od svakog dijela napravite dugačak i uski valjak te narežite na manje komade.
4. Ulijte ulje u duboku zdjelu te ga zagrijte na umjereno jaku temperaturu. Malo po malo ubacite pripremljene jastučiće od krumpira i pecite dok ne dobiju zlaćanu boju. Za to će vam biti potrebno oko pet minuta.
5. Izvadite jastučiće iz ulja, zagrijte ga na jaku temperaturu te vratite krumpir u lonac. Termički obradite krumpirove jastučiće po drugi put svega 30 sekundi, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Pripazite na vrijeme jer bi vam krumpir mogao začas izgorjeti.
6. Preko pečenih jastučića pospite čili u prahu i odmah poslužite. Dobar tek!

Kako izvesti ovaj recept, pogledajte u TikTok videu Ms Shi & Mr He.

@msshiandmrhe Creamy crunchy bubble potato pillows #cooking #foodasmr #asmrcooking #vegan #recipe #homecook #potato #foodtiktok #veganrecipes Let It Snow! Let It Snow! - Frank Sinatra

10 savršenih recepata s krumpirom koje možete isprobati već ovaj vikend +0