Mississippi mud pie jedna je od poslastica za koje postoji toliko recepata da ćemo rijetko naići na dvije iste. Dolazi u svim oblicima i veličinama, nekad imaja dva, a nekad i šest slojeva, i mogu, ali i ne moraju, sadržavati sladoled, lješnjake, šlag, kremu i razne druge dodatke.

U trendu Blizu Zagreba Od pršuta preko pašticade do odojka: Restoran u kojem možete jesti koliko želite sa švedskog stola po fer cijeni Tjedni jelovnik 7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu složiti bez puno muke i kompliciranja Prljav posao Mjesto u kojem se crno zlato vadi na primitivan način – kao da je 1926. godina

Mi smo odabrali recept koji će osvojiti ljubitelje čokolade – u slojevima: čokoladni keksi, brownie, puding od čokolade i šlag. Bogata, savršena u svakom zalogaju, istovremeno hrskava i kremasta, ova dekadentna pita mogla bi vam postati omiljena blagdanska poslastica.

Hrana i piće Prava zimska: Recept za sočnu čokoladnu tortu koje se nećete moći zasititi

Ovaj brzi američki desert ima i praktičan bonus: kora, brownie i puding vole biti na hladnom, pa pitu možete napraviti do dva dana ranije i spremiti je u hladnjak te je samo prekriti šlagom prije posluživanja. Gotovu je možete držati u hladnjaku do tri dana.

Vrijeme pripreme: 50 minuta.

Sastojci za Mississippi mud pie:

Kora:

• 85 g maslaca
• 300 g keksa Oreo
• 1/2 čajne žličice soli

Brownie:

• 85 g maslaca
• 50 g bijelog šećera
• 55 g smeđeg šećera
• 1 jaje
• 25 g kakaa u prahu
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1/4 čajne žličice soli
• 30 g glatkog brašna
• 1/8 čajne žličice praška za pecivo

Čokoladna krema:

• 1 pakiranje pudinga od čokolade (bez kuhanja)
• (koliko piše na pakiranju) mlijeka

Šlag:

• 350 ml vrhnja za šlag
• 30 g šećera u prahu
• 1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije
• čokolada za posipanje (po želji)
• keksi Oreo (po želji)

Priprema Mississippi mud piea:

Kora:

1. Namastite pleh ili ga obložite papirom za pečenje.
2. Zagrijete pećnicu na 175 stupnjeva.
3. Otopite maslac.
4. Sameljite kekse.
5. Samljevenim keksima dodajte rastopljeni maslac i sol. Miješajte električnom miješalicom dok smjesa ne počne izgledati poput mokrog pijeska. Kada uštipnete tijesto s dva prsta, treba zadržati oblik.
6. Prebacite tijesto u nisku posudu za pečenje, utisnite dnom čaše i izvucite rubove od oko 1,5 cm visine.
7. Pecite 8-10 minuta – dok kora u sredini više nije mokra.
8. Izvadite i ostavite da se hladi dok radite smjesu za brownie.

Brownie:                                                                                       

1. Otopite maslac.
2. Dodajte bijeli i smeđi šećer te miješajte dok se maslac sasvim ne prožme šećer.
3. Dodajte jaje, kakao u prahu, ekstrakt vanilije i sol te miješajte dok smjesa ne postane glatka.
4. Umiješajte brašno i prašak za pecivo tako da ne ostanu grudice.
5. Ravnomjerno rasporedite smjesu po kori.
6. Pecite 20 do 25 minuta, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Krema:

1. Napravite puding od čokolade (koji se ne kuha) prema uputama na pakiranju.
2. Ravnomjerno izlijte puding na podlogu od brownieja.
3. Izravno na površinu pudinga stavite plastičnu kuhinjsku foliju i ostavite u hladnjaku preko noći ili najmanje dva sata.

Šlag:

1. Napravite šlag od vrhnja i umiješajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije.
2. Ravnomjerno premažite pitu šlagom.
3. Po želji ukrasite grubo mrvljenim keksima i /ili pospite čokoladom.