Cheesecake je savršeni desert za ljeto, a pogotovo ako birate recept za tortu od sira koja se ne peče. Oplemeniti je možete različitim sastojcima – od šumskog voća do orašastih plodova.
Mi vam donosimo recept za cheesecake s Oreo keksima, čokoladom i komadićima oraha. Riječ je o vrlo odvažnoj kombinaciji koja će oduševiti sve generacije.
Za pripremu ovoga recepta nije vam potresno posebno slastičarsko znanje – tek vještina upravljanja s mikserom. Najteži dio u pripremi ove slastice je čekanje da se sve komponente ohlade i stisnu u hladnjaku.
Sastojci:
Za podlogu:
- 24 Oreo keksa
- 60 g maslaca
Za čokoladni preljev:
- 240 g vrhnja za šlag
- 220 g tamne čokolade
- komadići oraha
Za sirnu kremu:
- 500 ml vrhnja za šlag
- 450 g krem sira
- 120 g šećera u prahu
- 10-ak nasjeckanih Oreo keksa
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Priprema:
- U sjeckalici povrća ili dobrom blenderu usitnite Oreo kekse u prah i pomiješajte ih s rastopljenim maslacem dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Ravnomjerno utisnite dobivenu smjesu u lim za pečenje koji ste prethodno prekrili papirom za pečenje.
- Napravite čokoladnu kremu: na štednjaku zagrijte vrhnje za šlag, pa ga prelijte preko kockica tamne čokolade. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i pustite da odstoji pet minuta, a potom smjesu promiješajte. Vruće vrhnje rastopit će čokoladu i dati vam raskošnu kremu.
- Prelijte dobivenu kremu preko podloge od Oreo keksa.
- Na kremu položite i nekoliko oraha.
- Sve zajedno stavite u hladnjak da se stisne.
- Napravite sirnu kremu: mikserom istucite vrhnje u šlag i stavite sa strane. Krem sir sa sobne temperature izmiksajte sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije. Ručno umiješajte šlag u kremu i dodajte komadiće Oreo keksa. Stavite kremu u hladnjak da se stisne na barem sat vremena.
- Kada se čokoladna krema stvrdne – preko nje premažite sirnu kremu.
- Kolač ukrasite s komadićima Oreo keksa, orasima, a po želji možete dodati i malo karamele.
- Držite kolač u hladnjaku prije posluživanja. Dobar tek!
Može li bolje? 10 omiljenih recepata za deserte s Nutellom za najslađe blagdane
