Cheesecake je savršeni desert za ljeto, a pogotovo ako birate recept za tortu od sira koja se ne peče. Oplemeniti je možete različitim sastojcima – od šumskog voća do orašastih plodova.

Mi vam donosimo recept za cheesecake s Oreo keksima, čokoladom i komadićima oraha. Riječ je o vrlo odvažnoj kombinaciji koja će oduševiti sve generacije.

Za pripremu ovoga recepta nije vam potresno posebno slastičarsko znanje – tek vještina upravljanja s mikserom. Najteži dio u pripremi ove slastice je čekanje da se sve komponente ohlade i stisnu u hladnjaku.

Sastojci:

Za podlogu:

  • 24 Oreo keksa
  • 60 g maslaca

Za čokoladni preljev:

  • 240 g vrhnja za šlag
  • 220 g tamne čokolade
  • komadići oraha

Za sirnu kremu:

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 450 g krem sira
  • 120 g šećera u prahu
  • 10-ak nasjeckanih Oreo keksa
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

  1. U sjeckalici povrća ili dobrom blenderu usitnite Oreo kekse u prah i pomiješajte ih s rastopljenim maslacem dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
  2. Ravnomjerno utisnite dobivenu smjesu u lim za pečenje koji ste prethodno prekrili papirom za pečenje.
  3. Napravite čokoladnu kremu: na štednjaku zagrijte vrhnje za šlag, pa ga prelijte preko kockica tamne čokolade. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i pustite da odstoji pet minuta, a potom smjesu promiješajte. Vruće vrhnje rastopit će čokoladu i dati vam raskošnu kremu.
  4. Prelijte dobivenu kremu preko podloge od Oreo keksa.
  5. Na kremu položite i nekoliko oraha.
  6. Sve zajedno stavite u hladnjak da se stisne.
  7. Napravite sirnu kremu: mikserom istucite vrhnje u šlag i stavite sa strane. Krem sir sa sobne temperature izmiksajte sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije. Ručno umiješajte šlag u kremu i dodajte komadiće Oreo keksa. Stavite kremu u hladnjak da se stisne na barem sat vremena.
  8. Kada se čokoladna krema stvrdne – preko nje premažite sirnu kremu.
  9. Kolač ukrasite s komadićima Oreo keksa, orasima, a po želji možete dodati i malo karamele.
  10. Držite kolač u hladnjaku prije posluživanja. Dobar tek!

Može li bolje? 10 omiljenih recepata za deserte s Nutellom za najslađe blagdane Husarski keksi Nutella kolač Germknedle +2 Husarski keksi

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju