Impresivan kolač može se napraviti u relativno kratkom vremenu te s nekoliko prečica iz trgovine. Ovaj četveroslojni kolač s pudingom od pistacije i cheesecake kremom odličan je dokaz za tu tvrdnju.
Čajni keksi i rastopljeni maslac čine podlogu za kolač, koja se potom premazuje klasičnom cheesecake kremom od sirnog namaza, šećera, ekstrakta vanilije i šlaga.
Treći sloj čini puding od pistacije u koje treba dodati nešto ovog orašastog ploda, a sve zajedno premazati sa šlagom.
Najbolje od svega? Kolač se ne peče! Sve sastojke smiksajte, ulijte u posudu i stavite da se stisne u hladnjak na oko dva sata, a potom poslužite.
Kolač s pudingom od pistacije i cheesecake kremom - sastojci:
Za podlogu:
- 300 g čajnih keksa
- 125 g rastopljenog maslaca
Za drugi sloj:
- 225 g sirnog namaza
- 225 g šlaga
- 75 g šećera u prahu
- 2 čajne žličice ekstrakta vanilije
Za treći sloj:
- 1 vrećica instantg pudinga od pistacije (za pola litre mlijeka)
- 500 ml punomasnog mlijeka
- 75 g nasjeckane pistacije
Ta četvrti sloj:
- 250 g šlaga
- pistacije za posipanje
Kolač s pudingom od pistacije i cheesecake kremom - priprema:
- Napravite podlogu: čajne kekse pretvorite u prah i pomiješajte s rastopljenim maslacem. Smjesu utisnite u pravokutni lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje. Stavite sa strane.
- Napravite cheesecake sloj: izmiksjate kremasti sir, šećer u prahu i ekstrakt vanilije dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu. Potom ručno umiješajte šlag. Ravnomjerno premažite smjesu preko podloge. Stavite sve zajedno u hladnjak.
- Napravite puding: izmiksajte instant prah za puding i mlijeko dok ne dobijete gustu smjesu. U nju dodajte nasjeckane komadiće pistacije i premažite preko cheesecake kreme. Ako ne možete pronaći instant prah za puding od pistacije, skuhajte klasični puding iz vrećice, ohladite ga i izmiksajte s nešto maslaca, pa onda dodajte kolaču.
- Stavite kolač u hladnjak na barem dva sata da se stisne. Kad ste spremni za posluživanje, na vrh dodajte šlag i komadiće pistacije i uživajte. Dobar tek!
Recept za raspucance od pistacija: Gospodska verzija omiljene božićne slastice za kojom će svi poludjeti
