Pileći zabatci su ukusan komad mesa koji ne zahtijeva dugu termičku obradu, niti previše filozofiranja.
Začinite ih s nešto soli, papra, češnjaka i paprike u prahu i timijana, premažite s nešto ulja i stavite ispeći u pećnici.
Ispečene zabatke poslužite s malo pokapanog limuna ili limete uz prilog po želji. Uz njih će sjajno ići kuhani ili pečeni krumpir ili pak brokula pripremljena pari.
Sastojci za hrskave pileće zabatke:
- 6 komada pilećeg zabatka
- 2 žlice ulja
- 2 čajne žličice češnjaka u prahu
- 2 čajne žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 1 čajna žličica soli
- 1 čajna žličica mljevene paprike u prahu
- ½ čajne žličice soli
Priprema pilećih zabataka:
- Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva.
- Izvadite pileće zabatke iz hladnjaka dvadesetak minuta prije termičke obrade i pustite da dosegnu sobnu temperaturu.
- Uklonite višak vlažnosti s površine mesa uz pomoć papirnatog ručnika.
- Stavite piletinu u lim za pečenje.
- U meso umasirajte ulje i začine.
- Stavite peći piletinu nepokrivenu u pećnicu oko 25 do 30 minuta dok se meso ne ispeče do kraja.
- Poslužite odmah s prilogom po želji. Dobar tek!
