Ako su vam dosadile klasične kombinacije, piletinu i povrće stavite u tijesto i napravite ukusne pakete. Savršeni su za razne proslave, a odlični su i kad se ohlade pa ih možete ponijeti na posao, ili na piknik. Trebat će vam lisnato tijesto, kalup za muffine, malo pilećih prsa i povrće po želji.
Ovo jelo je varijacija na temu tartleta, mini verzije tarta, odnosno otvorene pite. Nastao je u Francuskoj, a kasnije su Englezi i ostatak Europe kopirali ovo ukusno jelo i širili ga po cijelome svijetu, u raznim varijantama.
Sastojci za lisnate paketiće s piletinom i povrćem:
- 1 paket lisnatog tijesta
- 300 g pilećih prsa
- 1 tikvica
- 1 svježa paprika
- 1 glavica luka
- 1 češanj češnjaka
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- 100 g mozzarella sira
- Malo maslinova ulja
- Sol, papar, peršin, kopar
- Malo brašna
Priprema lisnatih paketića s piletinom i povrćem:
- Lisnato tijesto ostavite da se odmrzne preko noći.
- Piletinu i povrće nasjeckajte na sitne kockice, što sitnije to bolje.
- Začinite piletinu, uvaljajte je u brašno i prepržite na malo maslinova ulja.
- Izvadite piletinu, dodajte još malo maslinova ulja pa na istoj masnoći na kojoj se pekla piletina prepržite luk i češnjak.
- Dodajte tikvice, papriku i začine pa sve skupa dinstajte oko 10 minuta.
- Smjesu s piletinom i povrćem zalijte vrhnjem za kuhanje i sve dobro promiješajte.
- Lisnato tijesno podijelite na 12 kvadrata.
- Pripremite kalup za muffine. Svaku rupu premažite s malo maslaca i utisnite kvadrat lisnatog tijesta.
- Na svaki kvadrat stavite smjesu. Nemojte kvadrate napuniti do kraja kako bi ostao oblik košarica.
- Na vrh stavite malo naribane mozzarelle.
- Pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva.
Dobar tek!
Božanstvena: Recept za pečenu piletinu u finom umaku od meda i senfa
