Nasi Goreng je popularna indonezijska pržena riža, čije ime znači upravo “pržena riža“, a obično se poslužuje s jajem na oko i svježim povrćem. Recept je jednostavan, a priprema brza i nećete trebati nikakve neobične sastojke.

U trendu Tjedni jelovnik Griju, fina su i ne zahtijevaju puno posla u kuhinji: 7 recepata za svaki dan ovoga tjedna Nježne edamame Bolje od pistacija? Sve popularnija grickalica sportaša koja će vas brzo zasititi Supernamirnica Zdravije od borovnica? Bobice uz koje se lakše mršavi čuvaju srce i vraćaju energiju

Zapravo, tradicionalno se Nasi Goreng priprema sa suhim škampima ili bar s pastom od škampi, ali jelo će – provjereno – biti vrlo ukusno i bez toga. Ipak, ako budete u prilici, ne propustite kušati i izvornu verziju. Dok škampi nisu obavezni, riža skuhana dan ranije jest. Naime, pržena riža neće ispasti dobro ako radite s toplom i svježe kuhanom rižom.

Poseban okus riži dat će kecap manis, slatki sojin umak. Ako ga ne možete naći u trgovini, vrlo jednostavno ćete ga napraviti sami.

Stavite u posudu na laganu vatru u istom omjeru soja-sos i smeđi šećer i kuhajte dok se tekućina ne reducira i dok smjesa ne postane gusta poput sirupa ili meda.

Piletinu iz ovog recepta možete zamijeniti nekim drugim izvorom proteina, a uz karameliziranu rižu odlično će pasati kozice, tofu, govedina i svinjetina.

Vrijeme pripreme: 20 minuta.

Sastojci za Nasi Goreng:

PILETINA

• 1 žlica ulja
• 150 g pilećih prsa, tanko narezanih (ili drugih proteina)
• 1 žlica kecap manisa

RIŽA

• 1,5 žlica ulja
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žličica čili papričice, sitno nasjeckane
• 1 glavica luka, mala, narezana na sitno
• 3 šalice kuhane bijele riže, jedan dan stare i hladne
• 2 žlice kecap manisa
• 2 žličice paste od račića, po želji

PRILOZI (PO IZBORU)

• 4 jaja, na oko
• 1 mladi luk, narezan na ploške
• rajčica i krastavac, narezani na kriške

Priprema Nasi Gorenga:

1. Zagrijte ulje na jakoj vatri u velikoj tavi ili woku.
2. Dodajte čili-papričicu i češnjak, a nakon nekoliko sekundi i luk. Pirjajte 1 minutu.
3. Ubacite piletinu, kuhajte dok ne pobijeli, zatim dodajte 1 žlicu kecap manisa i kuhajte još 1 minutu ili dok se piletina ne skuha.
4. Dodajte rižu i 2 žlice kecap manisa. Kuhajte, neprestano miješajući, 2 minute dok se umak ne reducira i dok se riža ne počne karamelizirati.
5. Poslužite, ukrašeno i s prilozima po želji.

  Na karipski način: Recept za sočne i osvježavajuće kozice s rižom +3