Nasi Goreng je popularna indonezijska pržena riža, čije ime znači upravo “pržena riža“, a obično se poslužuje s jajem na oko i svježim povrćem. Recept je jednostavan, a priprema brza i nećete trebati nikakve neobične sastojke.

U trendu Tjedni jelovnik 7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu složiti bez puno muke i kompliciranja Blizu Zagreba Od pršuta preko pašticade do odojka: Restoran u kojem možete jesti koliko želite sa švedskog stola po fer cijeni Cantilly Garden Samoborski restoran u zelenilu koji lokalne okuse podiže na novu razinu

Zapravo, tradicionalno se Nasi Goreng priprema sa suhim škampima ili bar s pastom od škampi, ali jelo će – provjereno – biti vrlo ukusno i bez toga. Ipak, ako budete u prilici, ne propustite kušati i izvornu verziju. Dok škampi nisu obavezni, riža skuhana dan ranije jest. Naime, pržena riža neće ispasti dobro ako radite s toplom i svježe kuhanom rižom.

Poseban okus riži dat će kecap manis, slatki sojin umak. Ako ga ne možete naći u trgovini, vrlo jednostavno ćete ga napraviti sami.

Stavite u posudu na laganu vatru u istom omjeru soja-sos i smeđi šećer i kuhajte dok se tekućina ne reducira i dok smjesa ne postane gusta poput sirupa ili meda.

Piletinu iz ovog recepta možete zamijeniti nekim drugim izvorom proteina, a uz karameliziranu rižu odlično će pasati kozice, tofu, govedina i svinjetina.

Vrijeme pripreme: 20 minuta.

Sastojci za Nasi Goreng:

PILETINA

• 1 žlica ulja
• 150 g pilećih prsa, tanko narezanih (ili drugih proteina)
• 1 žlica kecap manisa

RIŽA

• 1,5 žlica ulja
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žličica čili papričice, sitno nasjeckane
• 1 glavica luka, mala, narezana na sitno
• 3 šalice kuhane bijele riže, jedan dan stare i hladne
• 2 žlice kecap manisa
• 2 žličice paste od račića, po želji

PRILOZI (PO IZBORU)

• 4 jaja, na oko
• 1 mladi luk, narezan na ploške
• rajčica i krastavac, narezani na kriške

Priprema Nasi Gorenga:

1. Zagrijte ulje na jakoj vatri u velikoj tavi ili woku.
2. Dodajte čili-papričicu i češnjak, a nakon nekoliko sekundi i luk. Pirjajte 1 minutu.
3. Ubacite piletinu, kuhajte dok ne pobijeli, zatim dodajte 1 žlicu kecap manisa i kuhajte još 1 minutu ili dok se piletina ne skuha.
4. Dodajte rižu i 2 žlice kecap manisa. Kuhajte, neprestano miješajući, 2 minute dok se umak ne reducira i dok se riža ne počne karamelizirati.
5. Poslužite, ukrašeno i s prilozima po želji.

  Na karipski način: Recept za sočne i osvježavajuće kozice s rižom +3