Suhi sastojci za kekse:
400 grama brašna
2 čajne žličice đumbira u prahu
1 čajna žličica mljevenog cimeta
¼ čajne žličice muškatnog oraščića
1 žlica praška za pecivo
¼ čajne žličice soli
165 grama smeđeg šećera
Mokri sastojci za kekse:
170 grama omekšanog maslaca
1 jaje
170 grama meda ili melase
1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema:
1. U staklenku stavite sve suhe sastojke, pa ih darujete zajedno s napomenom da se moraju sljubiti s mokrim sastojcima dok se ne dobije ravnomjerno tijesto.
2. Kugla tijesta se zamota u foliju i stavi na hlađenje u hladnjaku oko četiri sata.
3. Na pobrašnjenoj podlozi tijesto se treba razvući na oko 1 centimetar debljine, a potom kalupima izrezati u obliku čovječuljaka (eng. gingerbread men).
4. Keksi se peku na papiru za pečenje te u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijevih oko 8 do 10 minuta dok rubovi ne postanu tamni, a po želji se ukrase jestivim bojama. Dobar tek!
