Mariniranjem u jogurtu piletina postaje mekša, a kako biste joj pružili dodatnu aromu poigrajte se začinima poput kurkume i đumbira. Jogurt se odlično slaže i s kombinacijom kopra i peršina, a imate li više vremena za kuhanje dobrodošli su i sastojci poput luka i crvene paprike kojima možete "pojačati" umak.  

Sastojci za piletinu u kremstom umaku:

  • 2 veća fileta pilećih prsa
  • 200 g šampinjona 
  • 1 dl vrhnja
  • 2 žlice jogurta
  • 2 žličice senfa
  • 1 žličica sjeckanog đumbira

Za marinadu:

  • 2 žlice jogurta
  • 2 žličice kurkume
  • 1 žlica senfa
  • 3 žlice soka od naranče
  • sol, papar

Priprema:

  1. Izmiješajte sastojke za marinadu, uvaljajte piletinu i poklopite pa ostavite u hladnjaku najmanje dva sata.
  2. Izvadite meso iz marinade i pržite piletinu u tavi sa svake strane oko osam minuta. Dodajte narezane gljive pa još kratko pržite dok malo ne omekšaju, a tekućina od gljiva ispari.   
  3. Prelijte mješavinom vrhnja, senfa i jogurta i ubacite đumbir pa ostavite neka krčka dok se ne reducira. Prema želji dodajte soli i papra. Poslužite s omiljenim prilogom ili salatom.   

Krumpir Hrana i piće Čas posla: Hrskavi krumpiri iz tave s češnjakom i peršinom

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju