Galerija 0 0 0 Nažalost, nemamo svi gradele u dvorištu ili stanu, ali iako je većina nas tijekom godine lišena opojnog mirisa ribe koja se peče na žaru, svejedno se ne želimo odreći vrhunskog užitka i okusa svježe, kvalitetne ribe.

U trendu Pical Resort Traži se sretnik koji će doživotno besplatno ljetovati u najluksuznijem istarskom resortu Ultra-prerađeno Štetniji su nego što se mislilo: 7 proizvoda koje je bolje preskočiti nego kupiti A gdje je kladionica!? 4 kafića, javna kuća i ljekarna: Je li ovo najnaseljeniji otok na svijetu?

I zato situaciju spašava pećnica, u kojoj se također može pripremiti vrlo  ukusna riba, a formula za uspjeh vrlo je jednostavna. Kako savjetuje chef Mario Mihelj, za savršeno ispečenu ribu potrebna su tri elementa: sol, maslinovo ulje i vruća pećnica.

Kako ispeći ribu?

Ribu je potrebno prvo lagano zarezati po koži. Zatim je treba dobro posoliti i preliti maslinovim uljem. Chef Mario savjetuje da pećnicu prethodno zagrijete na 180 stupnjeva, a ribu pecite ovisno o njezinoj veličini. Kada ribi sasvim pobijele oči te koža počne lagano pucati, to su znakovi da je vaše jelo gotovo, a uvijek možete i baciti oko na utrobu i pogledati je li meso sasvim pečeno. 

Bez tih triju elemenata riba neće uspjeti, ali kada ste njih uključili u proces, slobodno se poigrajte te ribi dodajte sastojke prema želji. Mario Mihelj savjetuje da se igrate i dodate ružmarin, timijan ili limun kako biste dobili fine arome i obogatili svoje jelo. Ako želite ribu bez kostiju, naučite kako filetirati ribu, a tražite li još trikova i savjeta da zablistate u kuhinji, upišite Školu kuhanja by Mario Mihelj.