Kurkuma je vrlo popularna u Aziji, temelj je indijske i bliskoistočne kuhinje, ali je poznata i po brojnim zdravstvenm dobrobitima pa se tisućama godina koristi u tradicionalnoj kineskoj i indijskoj ayurvedskoj medicini, ali i u narodnim medicinama velikog broja azijskih zemalja.

U trendu 15 pitanja Novi kviz općeg znanja: Jedan koji ćete raspetljati kao od šale Utopija Na sat i pol od Hrvatske: Savršeni grad iz kojeg nije tako lako izići Umak iz raja Svinjski file u umaku od piva i luka: Raskošno jelo gotovo za samo 45 minuta

Za njezina "čudotvorna" svojstva odgovoran je kurkumin, čije se djelovanje pojačava u kombinaciji s određenim spojevima koji povećavaju njegovu bioraspoloživost. Zato se kurkuma često miješa s vodom, ghee maslacem i paprom i tako nastaje jedan od najpoznatijih pripravaka od kurkume – zlatna pasta.

Najjednostavniji recept za pripremu zlatne paste pronašli smo na portalu www.krenizdravo.hr. Trebate samo tri sastojka i malo vode – i vaša osobna zaliha ovog svestranog pripravka za zdravlje i kuhanje je spremna. Naravno, postoje varijacije ovog recepta, ali u ovom najjednostavnijem obliku imat ćete i najviše mogućnosti za upotrebu zlatne paste.

Zlatna pasta od kurkume nudi bezbroj zdravstvenih dobrobiti – jača imunitet, rješava probleme s kožom, probavom, zglobovima… Dodajte žličicu ili dvije u vruće mlijeko, začinite njome čaj ili je uzimajte samu.

U gastronomiji je zlatna pasta česta u receptima azijske kuhinje, a u ovom je osnovnom obliku možete dodati u svako jelu umjesto kurkume, začiniti jela od krumpira, povrća, riže, leće i graha ili je napraviti zvijezdom nedjeljnog pečenja.

7 siromaških jela za svaki dan ovoga tjedna koje možete pripremiti za oko 5 eura +1