Red kobasice, ajvara, savršeno kuhanog čobanca uz domaće pogačice iz peći na drva ili pak pečeni file smuđa uz kapljicu iz lokalnih vinskih podruma. A za kraj nesmetanog uživanja u okusima graničarskog Posavlja – mirisni salenjaci s pekmezom od dunja. Ne zvuči loše? Naprotiv, zvuči savršeno. Kao pravi raj za sve hedoniste koji žele upoznati gastronomsko blago čuvara okusa graničarskog Posavlja.
Smještena u južnom dijelu slavonske nizine u kojoj su svoje najljepše dane proveli Dragutin Tadijanović, Ivan Meštrović, Ivana Brlić Mažuranić, zbog očuvanja svoje tradicijske kuhinje, Brodsko-posavska županija danas je sve češće na listi poželjnih destinacija.
Čuvari okusa tradicije
Jer kako upoznati kraj ako ne kroz ljude koji su tamo odrasli i poznaju mu dušu i njihove majstorije koje izlaze iz kuhinje. Htjeli mi to priznati ili ne, ljubav ide i kroz želudac. I tu ljubav treba sačuvati i širiti dalje. Jedan način očuvanja gastronomske tradicije jest projekt Okusi graničarskog Posavlja. Riječ je o projektu u kojem su okupljeni restorani koji njeguju tradicijsku kuhinju i kojim se žele sačuvati stari recepti slavonske kuhinje i okusi davnina.
Slavonski Brod, grad smješten između Save i Dilj gore, otkriva jedan dragulj koji nudi vrhunska jela spravljena po receptima otrgnutima od zaborava – spoj tradicije i moderne gastronomije. Jer Slavonija je i više od kulena u pratnji domaćih čvaraka i slanine. Ako već niste, posjetite restoran Kuća piva. To je jedinstveni ugostiteljski objekt u kojem su spojeni tradicionalna slavonska gastronomija i svijet piva. Ovisno o tome kako se trenutačno osjećate i jeste li više gladni ili žedni, možete odabrati jednu od tri sobe. I uživati u vrhunskim domaćim delicijama ili primjerice, jedinstvenim hrskavcima ili pivskom sendviču. Nakon dobrog zalogaja, treba se opustiti u Pivskoj sobi, u kojoj se krije više od 200 vrsta piva.
A kad ste već u Slavonskom Brodu, osjetite njegov ritam na najvećem trgu u Slavoniji, popularnom Korzu, koji nosi ime po spisateljici Ivani Brlić Mažuranić. Tu je i multimedijalni centar s autentičnom kućom Brlić u kojoj možete, između ostaloga, saznati i tko je zapravo bio šegrt Hlapić. Nikako nemojte propustiti ni obilazak najpoznatijeg djelića gradske povijesti – impresivne barokne tvrđave Brod.
Ljubitelji kulture nikako ne smiju zaobići ni Vrpolje, rodno mjesto najpoznatijeg i najutjecajnijeg hrvatskog kipara prve polovice 20. stoljeća, Ivana Meštrovića. Njegovo rodno mjesto danas je dom Spomen galerije u kojoj je, u stalnom postavu, predstavljeno njegovih 35 radova, skulptura i reljefa u gipsu i bronci. Najbolji način za doživjeti veličinu kipara svjetskog glasa!
Vrpolje je obogaćeno i Eko-etno kućom u kojoj možete razgledati replike predmeta s arheološkog nalazišta Dobrevo. Spoj je to prošlosti i budućnosti koji sadrži i vrijednu etno zbirku kao i zbirku iz doba Ivana Meštrovića.
Ono kad nepce traži još
I Nova Gradiška, kao centar zapadnog dijela županije, nudi hedonizam dostojan grčkih bogova. U restoranu Slavonski Biser zaboravit ćete na sve obveze i probleme i ponovno doživjeti istinski okus djetinjstva uz domaće žgance s kiselim vrhnjem i prženom slaninom! Uživat ćete i u sarmi čiji se miris širi i izvan restorana, s kuhanim slanim krumpirom, kao i čobancu s domaćim kruhom.
Salaš Savus, ranč Ramarin, Kuća Dida Tunje, restoran Đeram, restoran hotela Art, restoran Stupnički dvori – sve su to mjesta vrhunskog doživljaja u kojima možete proslaviti važne događaje, a sve u duhu dobrih starih običaja i okusa. Svi su oni dio projekta koji čuva baštinu i izvlači najbolje iz Posavine. Nestrpljivo čekaju da vas ugoste i stave pred vas na stol svoje neodoljive specijalitete. Kulin koji nećete moći prestati jesti, mirisne sarme, čobanci i fiševi, specijaliteti od divljači slavonskih šuma, šaran s rašlji, smuđ sa žara, krepke juhe, cernički ćupteti, neodoljivi salenjaci i štrudle od jabuka... Okus jela pripremljenog na otvorenoj vatri ili u jednom loncu, tijesto za slastice koje su svojim rukama punim ljubavi umijesile slavonske bake, doživljaj je koji ostaje u sjećanju zauvijek. Jedna od onih malih životnih tajni koje nas obogate.
Ne znamo za vas, ali mi već tražimo prvi slobodni vikend i radimo plan puta kako bismo što prije počeli uživati u pravom hedonističkom raju koji Posavina skriva. Ili otkriva.
Uživanje u vinu, prirodi i baštini
Uz obilje onoga što nude Okusi graničarskog Posavlja, ne dopustite ni da grlo ostane suho. Za ljubitelje izvrsnih vina tu su brodskostupničko, oriovačko, petrovoselsko, cerničko i novogradiško vinogorje. Na vinskim cestama možete zastati u dvadesetak vinarija i u njima nazdraviti vrhunskom graševinom, chardonnayem, rajnskim rizlingom, sivim i crnim pinotom, merlotom i ostalim sortama. Ali i domaćim pivom, rakijama ili pak džinom.
Iako je lokalna gastronomija ono što zove na put, nisu samo hedonisti na dobiti dolaskom u Brodsko-posavsku županiju. Pronaći će se u njoj i ljubitelji prirode, sporta, avanture i adrenalina. Od dugačkih ziplinea u adrenalinskom parku Bebrina, visokih stijena za penjanje, vožnje quadovima po Dilj gori, šetnje prašumom Prašnik s divovskim stablima do uživanja na pijesku najljepše riječne plaže u Europi – Poloju. Za svakoga ponešto.
Jedno je sigurno – iz Slavonije nikada nećete otići gladni. Napunit će i srce i dušu. Dopustite joj da vam ispriča svoju priču o spoju tradicije i urbanog, o najljepšim rančevima i salašima, o svojim receptima, baštini i jedinstvenoj prirodi.
Doživi, kušaj, pojedi i uživaj u ljepotama graničarskog Posavlja! Nema mjesta ni za što drugo. Dopusti tim čuvarima okusa, tradicije, prirode da te obuzmu i podare doživljaje po koje ćeš se uvijek iznova vraćati.
Sadržaj je napravljen u produkciji Nova Studija, native tima Nove TV, u suradnji s partnerom TZ Brodsko-posavske županije po najvišim profesionalnim standardima.
