Približava se sezona roštiljanja i vrijeme je da među klasične i provjerene recepte ubacite i neki novi. Naš su prijedlog pečeni mladi krumpiri sa samo četiri sastojka koji su gotovi za manje od sat vremena, a odlično će se slagati s ražnjićima, ćevapčićima i odrescima. Predstavljamo vam krumpire na montrealski način!
Naziv „montrealski“ zapravo se odnosi na smjesu začina. Smjesu ćete morati napraviti kod kuće, ali to ne bi trebao biti nikakav problem. Riječ je o mješavini češnjaka, crnog papra, korijandra, kajenskog papra, soli i kopra. Takva suha marinada inače se koristi za pripremu odrezaka.
Za pripremu krumpira preporučuje se izabrati vrlo mladi krumpir koji je sitan, ima tanku ljusku i nakon pripreme je posebno mekan. U ovom receptu potrebno je u većoj zdjeli pomiješati krumpir (samo opran, s korom), mješavinu začina i maslinovo ulje. Nakon dobrog miješanja kad se sastojci prožmu, stavite ih u pećnicu na 30-40 minuta. Dodatni je trik i taj da posudu s krumpirima možete staviti i na roštilj, tako nećete morati paliti pećnicu, a krumpiri će dobiti sjajan dimljeni okus!
