Pileći složenac King Ranch vrlo je popularno jelo u Teksasu. Obožavaju ga baš svi jer je kremasto, sirasto i puno okusa, pa je nemoguće otići na zabavu ili u goste u tom dijelu Amerike, a da vas ne ponude komadom tog slasnog zapečenog složenca. Minusi su mu što ipak treba neko vrijeme da se pripremi, gotovo dva sata, a kalorije bolje da ne brojite.

U trendu Tjedni jelovnik Topla, fina i bez puno kompliciranja: 7 jela na žlicu idealnih za svaki dan ovoga tjedna Napoleon na Savi Jeste li znali da je Novi Zagreb nekada bio - Francuska? Jednostavno i brzo Sve, samo ne dosadan: Punjeni svinjski lungić omotan slaninom

U želji da uživamo u ovom ukusnom zapečenom jelu brzo, ali i bez grižnje savjesti, pronašli smo fantastičan recept za složenac King Ranch u light verziji, ali s jednako puno okusa - koji je gotov za samo dvadeset minuta.

I što je najbolje – pećnicu ćete koristiti samo nekoliko minuta. Zato je ovaj složenac idealan izbor za brzo, a domaće jelo nakon posla, za subotu, a da vam ne oduzima vrijeme za važnije stvari i odmor ili za party na koji do zadnjeg časa niste imali pojma što ponijeti.

Sastojci za složenac King Ranch:

• 1 žlica maslinova ulja
• 1 glavica luka, nasjeckanog
• 1 crvena paprika, nasjeckana
• 1 poblano paprika ili paprika babura, nasjeckana
• 1 jalapeño papričica, nasjeckana
• 5 češnja češnjaka, protisnutog
• 1 žličica mljevenog kima
• 2 žlice brašna
• 250 ml pilećeg temeljca
• 100 g krem sira
• 400 g kuhane piletine, narezane na komadiće (dio koji želite, otkošteni zabatak ili prsa)
• 300 g rajčice iz konzerve
• 4 kukuruzne tortilje, natrgane na manje komade
• 80 g šalica naribanog sira (edamer, gauda ili sl.)
• mljevenog čilija (po ukusu)
• svježe nasjeckani korijandar (po želji)

Priprema složenca King Ranch:

1. Zagrijte ulje u vatrostalnoj posudi ili tavi od lijevanog željeza. Pržite luk, crvenu i žutu papriku i jalapeño dok ne omekšaju, oko pet minuta. Dodajte češnjak i popržite 30-ak sekundi.
2. Usipajte brašno i pržite ga jednu minutu uz miješanje. Ulijte temeljac i kuhajte još jednu minutu.
3. Ubacite krem sir i kuhajte dok se ne otopi pa dodajte kuhanu piletinu, rajčice i natrgane tortilje. Posolite i popaprite.
4. Pospite naribanim sirom po vrhu.
5. Kratko stavite u prethodno zagrijanu pećnicu – dok se sir ne otopi.
6. Izvadite iz pećnice i pospite korijandrom.
7. Poslužite s kriškama avokada, salatom ili zapečenim grahom.

Složenac koji miriše na dom: Najdraži topli obrok portugalskih istraživača +11