Jeste li ikada isprobali pečeni odrezak sljubiti s umakom na bazi voća? Svinjetina i šljive izvrsna su kombinacija, dok se šumsko voće sjajno sljubljuje s junetinom ili pak mesom divljači.
Slatko-kisele note šumskog voća odlično se sljubljuju se s crvenim mesom, pa ne čudi što se ova kombinacija okusa često zna naći na jelovnicima fine dining restorana diljem svijeta.
Hrana i piće
Samo 3 sastojka: Recept za umak od luka koji savršeno paše uz meso
Srećom, pečeni odrezak možete ispeći i kod kuće te ga isprobati s ovim jednostavnim umakom punim okusa.
Sastojci za umak od šumskog voća:
- 100 g borovnica
- 75 g kupina
- 65 ml balzamičnog octa
- 2 žlice nasjeckanog svježeg ružmarina
- ¼ čajne žličice dijon senfa
- papar po želji
Hrana i piće
Svileno gladak: Recept za umak od rastopljenog sira koji se super slaže sa čipsom
Priprema umaka od šumskog voća:
- U lončić stavite borovnice, kupine, balzamični ocat, svježe nasjeckani ružmarin, dijon senf i papar.
- Kuhajte sve zajedno uz povremeno miješanje oko 10 minuta dok se voće ne rasprsne, a umak ne zgusne.
- Poslužite topao umak uz odrezak od crvenog mesa. Dobar tek!
Dodatak jelima o kojem bruji cijeli svijet: Jeste li probali adobo?
+0
