Borovnice obožavamo grickati čitav dan, a bez obzira na to odlučite li se dodati ih u doručak, međuobrok ili u večeru, taj će dio dana postati malo ljepši. Odličan način za uživanje u sočnim svježim bobicama je i ovaj jednostavan mousse od borovnica, za koji će vam trebati tek 10 minuta, a poslužen u čaši s izmrvljenim keksima s maslacem izgledat će bolje od svečane torte.

U trendu Pogled je spektakl! Restoran na granici koji Hrvati vole: Hrana je fina, porcije su ogromne, a cijene pristojne Na granici s Hrvatskom Izuzev Međimuraca i Varaždinaca rijetki Hrvati znaju za ovaj divni slovenski gradić – savršen je za izlet Fotopriča Kod Pere: Konoba na jugu Hrvatske u kojoj se gosti dočekuju kao dragi prijatelji

Ovaj desert pršti okusom borovnice jer su svježe u njemu udružene i sa suhim i tko voli – pekmezom od borovnica. Pekmez ili džem možete preskočiti ako ste radije birate deserte s manje šećera. Posluženi mousse od borovnica i limuna ukrasite svježim borovnicama i koricom limuna i uživajte.

Sastojci za mousse od borovnice i limuna:

• 1 srednji limun
• 18 do 20 (oko 70 g) keksa s maslacem i vanilijom 
• 2 žlice maslaca
• 2 prstohvata soli, podijeljeno
• 15 g suhih (liofiliziranih) borovnica
• 100 g šećera
• 60 g krem sira
• 100 g svježih borovnica, plus još za ukras
• 360 ml slatkog vrhnja
• 4 žlice pekmeza ili džema od borovnice, podijeljeno (po želji)

Priprema moussea od borovnice i limuna:

1. Sitno naribajte koricu 1 srednjeg limuna. Iscijedite sok od limuna i odvojite 1 žlicu.
2. Stavite kekse s maslacem i vanilijom u plastičnu vrećicu i zdrobite ih valjkom u fini prah.
3. U srednjoj tavi i na srednje jakoj vatri otopite 2 žlice maslaca. Dodajte mrvice keksa od vanilije i prstohvat soli. Pecite dok mrvice u maslacu ne zamirišu, oko 2 minute. Maknite tavu s vatre i pustite da se ohladedok radite mousse.
4. Izblendajte liofilizirane borovnice i šećer u prah, 20 do 30 sekundi. Dodajte polovicu limunove korice (preostalo ostavite za ukrašavanje), limunov sok, krem sir, svježe borovnice i preostali prstohvat soli. Blendajte oko 30 sekundi pa dodajte slatko vrhnje i blendajte minutu i pol do dvije, dok ne dobijete laganu i pahuljastu kremu.
5. Poslužite desert u čaši tako što ćete na dno prvo staviti izmrvljene kekse pa mousse od borovnica i limuna. Po želji „presijecite“ kremu slojem pekmeza ili džema od borovnice.
6. Ukrasite koricom limuna i svježim borovnicama.
7. Poslužite odmah ili ohladite i poslužite ohlađeno.

Ma tko im može odoljeti: Recept za američku poslasticu s čokoladom koju su filmovi učinili još popularnijom +10