Salata od svježe mrkve jede se diljem svijeta, a osobito je popularna u Maroku. Tamo se najčešće poslužuje kao prilog mesnim jelima. U nekim marokanskim domovima mrkve se kuhaju prije miješanja s umakom i posluživanja, dok drugi preferiraju salatu od sirovog povrća.

Marokanska salata od mrkve uzbudljiv je spoj različitih začina i okusa. U njoj ćete najčešće naći kumin, kajenski papar, pa čak i malo cimeta. Okuse će zaokružiti limun ili naranča, nešto grožđica ili datulja, ali i svježe začinsko bilje.

Ako niste ljubitelji mente u salatama, zamijenite je popularnijim peršinom.

Ako kupite već naribane mrkve ili imate dobru sjeckalicu povrća, ovu salatu od svježe mrkve pripremit ćete za manje od 15 minuta.

Hrana i piće Bolji od krumpirova? Recept za fini pire od mrkve koji se sjajno slaže s pečenim mesom

Sastojci za marokansku salatu od mrkve:

• 350 g naribane svježe mrkve
• 80 g grožđica ili mekanih datulja
• 60 ml maslinova ulja
• 2 žlice tostiranih pinjola
• 2 čajne žličice kumina
• 1 komad đumbira veličine oko 1 cm
• ½ limuna
• ½ naranče
• ¼ čajna žličica cimeta
• ¼ čajna žličica kajenskog papra
• sol i papar po želji
• šaka svježih listića mente

Hrana i piće Torta od mrkve iz jedne čaše: Recept za savršeni jesenski doručak bez pečenja

Priprema marokanske salate od mrkve:

1. Pomiješajte sok pola limuna i naranče s maslinovim uljem, kuminom, cimetom, kajenskim paprom, crnim paprom i soli.
2. Dodajte u smjesu i malo naribane limunove i narančine korice te naribani đumbir. Miješajte dok se svi sastojci ne povežu.
3. Dobiveni preljev prelijte preko naribanih mrkvi. U salatu dodajte i grožđice te tostirane pinjole. Na kraju ukrasite sa svježim listićima mente.
4. Poslužite odmah ili ohladite u hladnjaku prije posluživanja s mesnim jelom po želji. Dobar tek!

Zdravo, zdravije, mrkva: 6 razloga zbog kojih bismo češće trebali jesti narančastu kraljicu povrća +2

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju