Salate s obilje mahunarki sjajan je način da organizam opskrbite prehrambenim vlaknima i proteinima biljnog porijekla. One su odlična ideja tijekom ljeta, a pogotovo ako se poslužite već kuhanim grahom iz konzerve i tako olakšate pripremu jela.
Danas vam donosimo recept za salatu od bijelog graha i slanutka, sezonskog povrća i sa svojevrsnim tzatziki preljevom koji joj daje kremastu teksturu i osvježavajući okus.
Salata je vrlo ukusna i zasitna, a pripremiti se može u vrlo kratkom vremenu od sastojaka koje imate kod kuće. Povrh svega, još bolji okus ima kada odstoji u hladnjaku dan ili dva.
Salatu od bijelog graha, slanutka i povrća možete poslužiti kao samostalno jelo ili prilog uz meso – za ručak ili večeru.
Salata od graha, slanutka i povrća - sastojci:
- 500 g kuhanog slanutka
- 250 g kuhanog graha
- 250 g grčkog jogurta
- 250 g svježeg krastavca
- 200 g rajčica
- 150 g paprike
- 30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 30 ml iscijeđenog soka limuna
- 1 žlica meda
- 1-2 češnja češnjaka
- sol i papar po želji
- svježi kopar po želji
Salata od graha, slanutka i povrća - priprema:
- Napravite preljev za salatu: u velikoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, maslinovo ulje, limunov sok, naribani češnjak i med. Posolite i popaprite po želji. Dodajte nasjeckani kopar po želji.
- Slanutak i bijeli grah ocijedite iz konzerve, isperite i dodajte u preljev. Ubacite i kockice oguljenog krastavca, nasjeckanu rajčicu i papriku i sve dobro promiješajte.
- Ohladite u hladnjaku prije posluživanja. Dobar tek!
Uživajte do mile volje: 5 jela od svježih rajčica koja morate probati ovoga ljeta
