Luk će izgubiti svoju ljutinu i hrskavost ako ga ispečete u pećnici te dodatno omekšate pilećim temeljcem. Štoviše, ovaj se recept zove rastopljeni luk jer je povrće toliko nježno nakon termičke obrade da se topi u ustima...

Sastojci za rastopljeni luk:

• 4 velika luka sveukupne težine oko 1 kilograma
• 125 ml pilećeg temeljca
• 2 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja
• 1 žlica rastopljenog maslaca
• 1 žlica svježe nasjeckanog timijana
• 1 čajna žličica soli
• ½ čajne žličice mljevenog papra

Priprema luka:

1. Zagrijte pećnicu na 230 Celzijevih stupnjeva.
2. Luk očistite i narežite na komade veličine oko 2 i pol centimetra.
3. Pomiješajte ulje, maslac, sol, papar i timijan te tom mješavinom namažite komade luka.
4. Luk stavite peći u pećnicu na 30 do 35 minuta dok površina ne dobije lijepu karameliziranu boju. Na pola pečenja preokrenite luk da obje strane budu iste.
5. Po isteku vremena u lim za pečenje pažljivo ulijte pileći temeljac i sve zajedno pecite još 15 do 20 minuta, odnosno dok se temeljac ne reducira, a luk postane vrlo mekan.
6. Poslužite kao prilog mesu. Dobar tek!

U trendu 15 pitanja Kviz općeg znanja: Pitanja iz opće kulture koja će vam razgibati pamćenje Tri sloja savršenstva Ove božićne kocke stvorene su za milijunaše, jako su fine i nije ih teško napraviti Sto ljudi... Kakva zemlja! Nedjeljom ne radi aerodrom, pista prelazi preko prometne ceste, a ljudi su najdeblji na svijetu