Ukusne hrskave zalogajčiće možete napraviti i od raznovrsnog povrća. Mi vam donosimo recept za slasnu kombinaciju brokule i sira koju će voljeti i najveći protivnici te kupusnjače.

Sastojci za krokete od brokule:

U trendu Spud Bud Hit-krumpiri zbog kojih se čekalo u ogromnim redovima na Dolcu sele se na more Pravi mali raj Dva metra od mora: Ribarska kućica na Dugom otoku za istinsku uživanciju Kao iz bajke Četiri i pol kilometra ljepote: Put na kojem se spajaju grad i more, priroda i povijest

200 grama kuhane brokule na pari
110 grama sira Gruyere
6 žlica bademova brašna
2 jaja
½ čajne žličice praška za pecivo
¼ žlice naribanog svježeg češnjaka
1/8 čajne žličice muškatnog oraščića
sol i papar po želji

Priprema kroketa od brokule:

1. Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva.
2. U sjeckalici povrća pulsirajte brokulu lagano kuhanu na pari i češnjak dok se ne usitni na komade veličine riže.
   
3. U posebnoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno, prašak za pecivo, muškatni oraščić, sol i papar, pa smjesu prebacite preko usitnjene brokule. Dodajte jaja i sve zajedno pulsirajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
4. Na kraju dodajte sir i još kratko pulsirajte.
5. Od dobivene smjese oblikujte krokete, te ih položite na lagano namašćen lim za pečenje.
6. Pecite u pećnici dok popečci ne dobiju zlaćanu boju. Za to će vam trebati od 12 do 15 minuta – na pola pečenja okrenite krokete na drugu stranu kako biste zajamčili njihovu hrskavost.
7. Poslužite povrtne krokete s umakom po želji. Dobar tek!