Pina colada je popularni koktel koji kombinira rum, kokos i ananas, a potječe iz Portorika. Ovu slasnu kombinaciju okusa možete prekopirati i napraviti sočnu tortu.

Torta s okusom pina colade obuhvaća klasični biskvit koji se poškropi s kombinacijom soka ananas i ruma, prekriva s komadićima svježeg ananasa te gustom kremom na bazi šlaga i kokosa.

Važno je dobro ohladiti biskvit prije posluživanja kako bi se sljubili okusi i teksture. Mi vam dajemo klasični recept za biskvit u nastavku. Ako imate svoj prokušani recept za biskvit, slobodno ga iskoristite umjesto našeg.

Sastojci za tortu s okusom pina colade:

Sastojci za biskvit:

• 3 velika jaja
• 200 g samodizajućeg brašna
• 200 g omekšanog maslaca
• 160 g bijelog šećera
• 4 žlice punomasnog mlijeka
• 1 paketić vanilin-šećera

Sastojci za sirup:

• 6 žlica soka od ananasa
• 3 žlice ruma

Sastojci za kremu:

• 350 ml vrhnja za šlag
• 90 ml kondenzirana mlijeka
• 80 g kokosovih pahuljica
• 50 g svježeg ili konzerviranog ananasa
• 20 ml kokosova mlijeka
• 20 g šećera u prahu

Priprema torte s okusom pina colade:

1. Napravite biskvit: odijelite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke pretvorite u čvrsti snijeg uz pomoć miksera. Žumanjke, šećer i vanilin-šećer izmiksajte u gustu kremu. Dodajte omekšani maslac i mlijeko i nastavite miksati. Na kraju postepeno umiješajte brašno i istučene bjelanjke.
2. Prelijte smjesu u namašćeni kalup za torte promjera 22 centimetara i pecite 30-ak minuta na 180 Celzijevih stupnjeva. Provjerite čačkalicom je li smjesa pečena prije nego što je izvadite iz pećnice. Pustite da se biskvit ohladi do kraja.
3. Pomiješajte rum i sok ananasa pa dobivenom tekućinom nakapajte gornji dio biskvita. Stavite biskvit u hladnjak da se stisne.
4. Napravite kremu: u mikseru istucite vrhnje u šlag zajedno sa šećerom u prahu. Dodajte kondenzirano i kokosovo mlijeko i nastavite miksati. Na kraju umiješajte kokosove pahuljice u kremu.
5. Na biskvit dodajte nasjeckani ananas te preko svega premažite kremu. Po želji možete dodati još kokosovih pahuljica na vrh.
6. Ovako pripremljenu tortu stavite u hladnjak da se stisne na nekoliko sati.
7. Poslužite tortu dobro ohlađenu. Dobar tek!

U trendu 15 pitanja Kviz općeg znanja: Izazivamo vas da na sva pitanja odgovorite točno! Crespi d’Adda Zamrznut u vremenu: Talijanski gradić u kojem su smjeli živjeti samo tvornički radnici i njihove obitelji Paratha Smaaash Burgeri kakve još niste probali u Zagrebu: Novo mjesto za ljubitelje street fooda u centru grada

Šalabahter za blagdane: 10 trikova slastičara uz koje će vam torte i kolači biti sočni i puni okusa +8