Pečene punjene paprike - sastojci:

Za mesni nadjev:

• 450 g mljevenog mesa
• 100 g starog kruha narezanog na kockice
• 80 ml punomasnog mlijeka
• 1 manji luk
• 1-2 češnja češnjaka
• 2 čajne žličice svježeg nasjeckanog peršina
• 1 čajna žličica origana
• 1 čajna žličica majčine dušice
• biljno ulje po želji
• sol i papar po želji

Za ostatak:

• 80 ml pasirane rajčice
• 80 ml vode
• 12 mini slatkih paprika ili 6 većih
• 1 manji luk
• 1-2 češnja češnjaka
• 1 žlica mediteranske mješavine začina
• 1 lovorov list
• sol i papar po želji
• biljno ulje po želji

Pečene punjene paprike - priprema:

1. Napravite mesni nadjev: kockice starog kruha namočite u mlijeku, pomiješajte s mljevenim mesom, sitno nasjeckanim lukom i češnjakom, origanom, majčinom dušicom, peršinom, soli i paprom. Dodajte u smjesu i malo ulja. Sve dobro izmiješajte i stavite sa strane.
2. Paprike dobro operite i posušite. Svakoj paprici odrežite vrh kako biste dobili „poklopac“ za papriku. Uklonite koštice i bijele opne iz unutrašnjosti paprike.
3. Nadjenite unutrašnjost paprika s mesnim nadjevom. Poredajte položene nadjevene paprike u vatrostalnu posudu i na svaku papriku stavite poklopac.
4. Zalijte paprike s malo biljnog ulja po želji.
5. U vatrostalnu posudu - između papriku, ulijte i umak koji ste napravili od vode, pasirane rajčice, jednog nasjeckanog luka i češnjaka, mediteranske mješavine začine, soli i papra. U umak uronite i jedan lovorov list.
6. Sve zajedno stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 35 do 40 minuta odnosno dok paprike nisu pečene, a meso termički obrađeno do kraja. Ako koristite veće paprike bit će vam potrebno nešto više vremena od toga.
7. Pečena paprike poslužite s pireom od krumpira, uz kuhanu rižu, sezonsku salatu ili svježi kruh. Dobar tek!