Tofu je odličan izvor bjelančevina biljnog porijekla – i česta namirnica u azijskoj kuhinji. Servirati ga možete na različite načine u salati, uz rižu, rezance i slično.

Danas vam dajemo recept za sjajnu marinadu za tofu a koja se temelji na umaku od soje, slatkom čilijiu, sazamovom ulju, češnjaku i limeti.

Tofu ostavite u marinadi nekoliko sati i ili preko noći, a potom ispecite na tavi. Poslužiti ga možete na dva različita načina.

Azijska salata s rezancima i zdjela s rižom i tofom Azijska salata s rezancima i zdjela s rižom i tofom (Foto: Profimedia)

Azijska salata s rezancima - sastojci:

Za marinadu:

  • 3 žlice umaka od soje sa smanjenim udjelom soli
  • 2 zgnječena češnja češnjaka
  • 2 čajne žličice slatkog čili umaka
  • 1 crvena čili papričica
  • 1 žlica sezamovog ulja
  • 1 limeta

Za toplu salatu

  • 350 g tofua
  • 100 g rezanaca
  • 1 mrkva
  • 1 luk
  • 1 tikvica
  • svježi listići korijandera

Azijska salata s rezancima - priprema:

  1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu: umak od soje, slatki čili umak, nasjeckani češnjak i čili papričicu, iscijeđeni sok jedne limete i sezamovo ulje. Tofu narežite na kockice i stavite u marinadu pa sve zajedno stavite u hladnjak preko noći.
  2. Marinirani tofu ispecite na tavi – pecite ga sa svih strana oko tri minute dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Odložite ga sa strane dok ne pripremite druge sastojke za ovu azijsku salatu.
  3. Luk narežite na tanke trake, kao i mrkvu i tikvice. Sve zajedno ispirajte na tavi minutu-dvije. Prelijte povrće preostalom marinadom od tofua.
  4. Rezance skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite i stavite na tanjur zajedno s povrćem i pečenim tofuom. Servirajte sa svježim listićima korijandera i s još malo iscijeđenog soka limete. Dobar tek!

Zdjela s rižom, tofuom i povrćem

Marinirani i pečeni tofu možete iskoristiti i za pripremu ukusne zdjele sastavljene od nekoliko kuhanih i svježih komponenti.

Točnije poslužite ga uz kuhanu bijelu rižu, naribani ljubičasti kupus, kriške avokada i svježe listiće korijandera. I ovom jelu dodajte nešto iscijeđenog soka limete, a po želji servirajte uz slatki čili umak. Dobar tek! 

Zdjela s rižom, tofuom i povrćem Zdjela s rižom, tofuom i povrćem (Foto: Profimedia)

"Odrezak" koji se može jesti i na post: Recept za jelo u kojem nećete ni primijetiti da nema mesa Tofu se radi od soje Namaz of tofua Odresci od tofua +0 Čokoladna pita može se napraviti i sa svilenim tofuom