Ukusni keksi mogu se složiti od svega nekoliko sastojka. Ovaj recept za kakao kekse najbolji su primjer za to.
Okus i tekstura keksa nadahnuta je američkim fudge kolačima koje krasi neodoljiva sočnost i mekanost. Istovremeno, riječ je o keksima od samo tri sastojka koja je napravljena od bjelanjaka, šećera u prahu i kakao praha.
Najbolje od svega? Ne treba vam mikser za pripremu ovog deserta. Bjelanjak se ručno istuče zajedno sa šećerom i kakaom, a potom nakratko ispeče u pećnici. Za cijeli postupak neće vam biti potrebno više od pola sata.
Sastojci:
- 180 g šećera u prahu
- 35 g nezaslađenog kakaa
- 2 bjelanjka od velikih jaja
Priprema:
- Pomiješajte kakao i šećer u prahu.
- Dodajte bjelanjke i ručno miješajte sve zajedno dok se sastojci ne sljube. Smjesa će biti ljepljiva i vrlo gusta.
- Podijelite smjesu na kuglice – za svaki keks bit će vam dovoljno otprilike dvije žlice smjese.
- Položite kuglice smjese na papir za pečenje i stavite sve zajedno peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 Celzijevih stupnjeva oko 15 do 18 minuta, odnosno dok ne postanu sjajni i napuhani.
- Ohladite kekse prije posluživanja. Dobar tek!
