Meksička kuhinja na najukusniji način spaja domaću kuhinju i jednostavnost brze hrane i baš je zato volimo. Enchilade su nadjevene kukuruzne tortilje prelivene umakom, a može ih se puniti svime i svačime.

Za ovaj recept trebat će vam samo šest sastojaka – uključujući tortilje. Ostali sastojci su mljevena junetina, luk, zelena čili papričica, gotov umak za enchilade i sir. Stajati uz štednjak morate samo kratko dok se pirjaju meso i luk, pa je ovo jelo idealno kada ste u žurbi, kada je vruće i – kada vam se ne kuha. I uz sve to za samo pola sata moći ćete uživati u ovom finom jelu.

 

Ako koristite nemasni sir i tortilje s niskim udjelom ugljikohidrata, ovaj recept sa šest sastojaka imat će toliko malo kalorija da se može zvati dijetalnim, a ako vam kalorije nisu bitne, slobodno dodajte guacamole i kiselo vrhnje.
Vrijeme pripreme: 35 minuta.

Sastojci za enchilade s mljevenom junetinom:

  • 450 g nemasne mljevene junetine
  • 1 glavica luka, nasjeckana
  • 115 g zelene čili papričice, nasjeckane
  • 400 g crvenog umaka za enchilade
  • 120 g polutvrdog nemasnog sira (npr. cheddar)
  • 8 tortilja
  • nasjeckani luk, svježi korijandar, guacamole, kiselo vrhnje, nasjeckana rajčica (po želji)

Upute za pripremu enchilada s mljevenom junetinom:

  1. Pirjajte luk dok ne omekša pa dodajte meso. Kad je gotovo, iscijedite višak tekućine.
  2. Dodajte zelene čili papričice, umak za enchilade i sir. Dobro promiješajte.
  3. Stavite smjesu na tortilje i zamotajte ih. Složite ih u namašćeni lim za pečenje. Lakše će vam biti ako je preklop okrenut prema dolje.
  4. Prelijte ostatak umaka za enchilade po tortiljama i pospite preostalim sirom.
  5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 20 minuta.
  6. Prema želji dodajte nasjeckani luk, svježi korijandar, guacamole, kiselo vrhnje i/ili nasjeckane rajčice.

Dobar tek!

  Gotova za manje od pola sata: Tri svjetska jela koja će ugasiti želju za dostavom Svjetska jela - 15 Svjetska jela - 14 Svjetska jela - 13 +11 Svjetska jela - 12

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju