George Bernard Shaw rekao je: "Ne postoji iskrenija ljubav od ljubavi prema hrani." Uz hranu se družimo, smijemo, dijelimo tajne, sklapamo poslove, stvaramo uspomene. Hrana je ona vidljiva nit koja nas spaja. Pa čak i kad nemamo puno vremena za kuhanje i pečenje ili smo jednostavno preumorni za stajanje za štednjakom, volimo da iz naše kuhinje izađu mala, ukusna umjetnička djela. A još kad ih dijelimo s prijateljima… Da, onda hrana dobije svoj potpuni smisao.
A mi ćemo podijeliti s vama dva brza i ukusna recepta – slasne krekere i kremasti cheesecake u čaši. Idealni zalogaji kada se društvo nenajavljeno pojavi! Jednostavni su, nezahtjevni, brzi i ono najvažnije – ukusni!
Krekeri koji brzo nestaju s tanjura
Krenimo sa slanim zalogajima. Za krekere koji će finim mirisom ispuniti cijeli dom treba vam:
350 g glatkog brašna
pola vrećice praška za pecivo
12 g soli (1 i pol mala žličica)
300 g President Labne svježeg krem sira
150 g Dukat maslaca
po želji 15 g (1 žlica) chia sjemenki, maka, sezama, lana
Brašno stavite u posudu, dodajte prašak za pecivo, sol i svježi sir i promiješajte. U to dodajte omekšali maslac i sve zajedno zamijesite. Tijesto ostavite u hladnjaku 20-ak minuta da odmori. Taman da s društvom pretresete događaje dana.
Tijesto razvaljajte na debljinu od 3-4 mm, na podlozi koju ste prethodno pobrašnili. Stavite papir za pečenje u pleh, izrežite pločice ili prutiće željene veličine i poslažite ih u pleh. Krekere premažite mlijekom i pospite sjemenkama. Pecite 13 minuta na 180 °C.
Sada slijedi onaj teži dio – pronaći strpljenje i malo pričekati da se ohlade. Fini su sami, a možete ih obogatiti i novim President Labne sirnim namazom. Zbog svoje glatke, kremaste teksture savršen je za mazanje, a s 30 % manje masti od drugih sirnih namaza itekako je dobrodošao gost u kuhinji i na tanjuru.
Kremasti cheesecake kao pravi ljetni desert
President Labne vrlo je svestran pa uz mazanje ide odlično i u jelima i u desertima. A što je ljeto bez osvježavajućeg, laganog i kremastog cheesecakea, i to u čaši? S obzirom na to da ne zahtijeva pečenje i sprema se u trenutku, odmah nam postaje još draži. President Labne sirni namaz kao jedan od sastojaka dat će mu laganu i prozračnu teksturu i jedinstven okus. Za početak uživanja potrebno vam je:
Podloga:
50 g integralnog keksa
25 g Dukat maslaca omekšanog na sobnoj temperaturi
Krema:
100 g Dukatos grčkog jogurta
50 g President Labne svježeg krem sira
75 g Brzo & Fino slatkog vrhnja
1 žlica šećera u prahu
Preljev:
250 g jagoda, malina ili borovnica
1 žlica šećera
1 žlica svježe cijeđenog soka limuna
Keks sameljite ili zdrobite valjkom i pomiješajte s maslacem. Smjesu rasporedite u tri čaše i utisnite oblim dijelom žlice. Ostavite u hladnjaku dok ne pripremite kremu.
Slatko vrhnje istucite sa šećerom u prahu, a jogurt izmiješajte s President Labne sirom i dodajte u tučeno vrhnje. Lagano miješajte sve sastojke dok se ne sjedine. Kremu dodajte na pripremljenu podlogu od keksa i ponovno vratite u hladnjak.
Dok desert čeka u hladnjaku, nasjeckajte svježe jagode ili maline ili borovnice (ovisno o željama) i ubacite u lončić. Dodajte limunov sok i šećer i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta uz neprestano miješanje. Kada dobijete željenu gustoću preljeva, ostavite da se ohladi, a zatim prelijete preko ostatka deserta. Ostavite zavodljivi cheesecake u hladnjaku dok se ne pojedu krekeri, a zatim se počastite neodoljivim desertom.
I potrudite se da u hladnjaku uvijek imate malog pomagača u obliku President Labne sirnog namaza. Sadrži visoke razine kalcija, bjelančevina, vitamina i minerala i može biti dijelom gotovo svakog obroka – od doručka preko ručka do večere. Kao namaz na krekeru ili tostu, u tjestenini ili kremastom desertu. Svugdje je jednako dobar!
Sadržaj je napravljen u produkciji Nova Studija, native tima Nove TV, u suradnji s partnerom Dukat po najvišim profesionalnim standardima.
