Humus je popularni bliskoistočni namaz napravljen od kuhanog slanutka, češnjaka, limuna, maslinova ulja i paste od sezama po imenu tahini. Ako niste ljubitelj slanutka, vrlo sličan namaz možete napraviti i od kuhanog graška.
Grašak je nutritivno vrijedna namirnica – u 100 grama ima tek oko 80 kalorija, te oko 6 grama proteina te pet grama prehrambenih vlakana. Odličan je izvor folne kiseline, a sadrži i željezo, magnezij i kalij.
Upotrijebite li već kuhani grašak iz konzerve, ovaj namaz možete napraviti za manje od pet minuta, a u kojem sveukupno ima oko 15 grama proteina.
Humus od graška - sastojci:
- 200 g kuhanog graška
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica tahnija
- 1-2 žlice limunova soka
- 1 češanj češnjaka
- sol i papar po želji
Humus od graška - priprema:
- U sjeckalici povrća ili dobrom blenderu pomiješajte kuhani grašak, maslinovo ulje, češnjak, tahini i limunov sok. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu nalik na humus. Začinite sa solju i paprom po želji. Poslužite s kruhom ili nasjeckanim povrćem po želji. Dobar tek!
Za bolje zdravlje i veće mišiće: Uvjerljivi razlozi zbog kojih bismo češće trebali jesti grašak
