• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #masterclass

Bijeg na jug: Na drugoj kulinarskoj radionici Stipana Iličića pripremali smo tri efektna jela toplijih krajeva

Nakon prve radionice na kojoj su Antonia, Martina, Bruno i Lovre naučili pripremati tri nova recepta za kućna druženja, Jelena, Goran, Tea i Nino imali su prilike pobjeći na jug uz recepte poznatog chefa na drugoj Punkufer.hr radionici.
Punkufer avatar placeholder
Nova Studio 2.12.2022 11:10 komentari
viber Created with Sketch.
Naš drugi masterclass pod nazovom ''Bijeg na jug''
Naš drugi masterclass pod nazovom ''Bijeg na jug'' (Foto:Vigor Klaić/Nova Studio)

Galerija Sastojci za tradicionalni gaucamole 95 Domaća piletina broj 1 u Hrvatskoj - Cekin 95 Naš drugi masterclass pod nazovom ''Bijeg na jug'' - 21 95 Emulziji od meda i čilija dodali su Vegetu Natur za meksička jela 95

U trendu Pileći paprikaš Tjedni jelovnik Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna Park Papuk - 5 Ogromna zabava! Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj Klet Kozjak - 12 Idila! Savršena klet u Zagorju: Mjesto za izlet s kojeg se sigurno nećete vratiti gladni

Drugi masterclass naziva ''Bijeg na jug'' pod vodstvom chefa Stipana Iličića uspješno je završio. Tako su naši polaznici iz Kuhaone u Zagrebu ponijeli kulinarsko znanje i tehnike koje dosad nisu znali, kao i recepte za tri jela toplijih krajeva da ih mogu kod kuće pripremati kad god im to srce poželi.

Počeli smo sa špagetima i umakom od morskih plodova. Naši su polaznici tako prvi put izrađivali domaću tjesteninu, a u tome im je pomogao kuhinjski uređaj Kenwood KMIX. Nakon što su u njemu zamijesili tijesto, stavili su nastavak za špagete i u trenu dobili najpopularniji oblik tjestenine.

Uz Kenwood kMix i njegov nastavak za špagete svaki će komadić izgledati jednako Uz Kenwood kMix i njegov nastavak za špagete svaki će komadić izgledati jednako (Foto: Vigor Klaić/Nova Studio)

Spravljanje prave talijanske tjestenine nikada nije bilo jednostavnije uz ovaj uređaj, na koji se mogu staviti i drugi nastavci za tjesteninu. A kako se pomoću njega u samo dvije do tri minute može napraviti 30-ak slasnih paketića raviola, pogledajte u videu s naše prve kulinarske radionice.

Chef Stipan Iličić našim je polaznicima otkrio i kako napraviti mediteranski umak dostojan domaće tjestenine. Pred njih je stavio svježe dagnje, lignje i kozice te ih vodio kroz recept korak po korak. Na tavu su dodali maslinovo ulje, listiće češnjaka, Rajska Bumblebee rajčice koje su dale dodatnu svježinu i slatkoću ovom bogatom jelu od morskih plodova. Sve su zatim podlili vinom te završili s mascarponeom za kremoznost.

Kuhanje je lakše kad uz sebe imaš dobro posuđe Kuhanje je lakše kad uz sebe imaš dobro posuđe (Foto: Vigor Klaić/Nova Studio)

Svježe dagnje, lignje i kozice za umak dostojan domaćih špageta Svježe dagnje, lignje i kozice za umak dostojan domaćih špageta (Foto: Vigor Klaić/Nova Studio)

Domaće špagete s umakom od morskih plodova Domaće špagete s umakom od morskih plodova (Foto: Vigor Klaić/Nova Studio)

Kuhanje je lakše kad uz sebe imaš dobro posuđe, a kako bi našim kandidatima sve ispalo ukusno i gotovo na vrijeme, pobrinula se Tognana sa svojim elegantnim tavama i loncima s neprianjajućim materijalima visoke kvalitete, kao što su keramika ili nehrđajući čelik. Uz posuđe Tognana naši su polaznici mogli razbuktati maštu i koristiti se raznim tehnikama prvi put bez straha da im umak zagori ili da im se nešto zalijepi.

Šapagete s plodovima mora i Rajska bumblebee rajčicama poslužili smo u Tognana tanjurima koji svojom bojom neodoljivo podsjećaju na Mediteran. Nakon što su polaznici napravili pauzu kako bi uživali u svojoj kreaciji, svoj bijeg na jug nastavili su pripremom otkoštenog zabatka mariniranog u medu i čiliju te izradom umaka guacamole. Emulziji od meda i čilija dodali su Vegetu Natur za meksička jela koja ima prepoznatljivi pikantni okus meksičke kuhinje, pa uz nju jela s lakoćom podsjećaju na specijalitete južne Amerike. A umjesto soli guacamole smo začinili Vegetom Natur koja je uz ljupčac, kurkumu, više vrsta raznog povrća te sol dala onaj neodoljiv i prepoznatljiv prirodni okus.

Kvalitetno meso našim je kandidatima omogućio Cekin, a kako ga pripremiti na nov način, naučio ih je chef Iličić.

Kvalitetno meso našim je kandidatima omogućio Cekin Kvalitetno meso našim je kandidatima omogućio Cekin (Foto: Vigor Klaić/Nova Studio)

Emulziji od meda i čilija dodali su Vegetu Natur za meksička jela Emulziji od meda i čilija dodali su Vegetu Natur za meksička jela (Foto: Vigor Klaić/Nova Studio)

Dok su pileći batci i zabatci stajali u marinadi, kandidati su pripremili umak guacamole, a jedinstvenom okusu doprinijele su Rajska rajčice, koje se uzgajaju u Svetoj Nedelji u blizini Zagreba. Koristili smo dvije vrste Rajska rajčica - Sunstream i Bumblebee- koje su idealne za maštovite salate i rustikalni quacamole poput našeg.

Meso će zbog meda poprimiti tamniju boju Meso će zbog meda poprimiti tamniju boju (Foto: Vigor Klaić/Nova Studio)

Dozu slatkoće umaku guacamole dale su Rajska rajčice Dozu slatkoće umaku guacamole dale su Rajska rajčice (Foto: Vigor Klaić/Nova Studio)

Marinirani Cekin pileći zabatci s guacamole umakom Marinirani Cekin pileći zabatci s guacamole umakom (Foto: Vigor Klaić/Nova Studio)

Posljednje jelo koje su na radionici naučili pripremati kandidati uključivalo je nekoliko komponenti i tehnika. Chef im je pokazao kako uz pomoć piletine Cekin ispeći batak sa zabatkom u komadu, a da pritom ne ostane sirov iznutra. Cekin domaće pileće meso jamči zdrav i lagan obrok bogat proteinima.

Cekin domaće pileće meso jamči zdrav i lagan obrok bogat proteinima Cekin domaće pileće meso jamči zdrav i lagan obrok bogat proteinima (Foto: Vigor Klaić/Nova Studio)



Zdravo je i varivo od crne leće za koje su polaznici dobili recept, a uz to je chef kombinirao carpaccio od Rajska rajčica preliven pestom od bosiljka. Za carpaccio od rajčica kao vrlo jednostavno jelo važno je koristiti najkvalitetnije i najukusnije rajčice na svijetu, stoga smo koristili čak dvije vrste Rajska rajčica. Tako su se na našem raznobojnom tanjuru našle slatke Rajska Sunstream žute i crvene rajčice te Rajska YOOM®, jedinstvene koktel-rajčice posebne po svojoj ljubičastoj boji te osvježavajućem, sočnom i egzotičnom okusu uz savršen spoj slatkog i kiselog. Koliko je Rajska rajčica bilo na tanjuru, toliko ih se i pojelo uz kuhanje – to dovoljno govori o njihovom jedinstvenom okusu i slatkoći. Rajska rajčice pokapane pestom i ukrašene listićem bosiljka čine idealno predjelo ili salatu kada se zaželite pobjeći na jug Italije.

 

Kako jela servirati kao pravi chef, kandidatima je pokazao chef Stipan Iličić, a ukupnom dojmu pridonijeli su i prekrasni Tognana porculanski tanjuri azurno plave boje i oni marokanskog uzorka inspirirani Mediteranom.

Cekin pileći batak sa zabatkom s varivom od crne leće Cekin pileći batak sa zabatkom s varivom od crne leće (Foto: Vigor Klaić/Nova Studio)

Zadovoljni i siti, polaznici su otišli kući s novim znanjima, vještinama i poklonima naših partnera. Ponovno se družimo u prosincu, kada ćemo s novim polaznicima pripremati jela koja dozivaju Božić.

Nova StudioSadržaj je napravljen u produkciji Nova Studija, native tima Nove TV, u suradnji s partnerima Tognana, Kenwood, Podravka, Cekin i Rajska rajčica po najvišim profesionalnim standardima.

 

  • #masterclass
  • #Piletina
  • #rajčice
  • #špagete
  • #carpaccio
  • #cekin
  • #tognana
  • #rajska rajčica
  • #vegeta
  • #Kenwood
  • #masterclassradionica
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
Škafetin
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
Uključite se i budite promjena koju trebate: Hrvatska postaje središte sportskih zbivanja
Europski tjedan sporta
Uključite se i budite promjena koju trebate: Hrvatska postaje središte sportskih zbivanja
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Za razgibavanje
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Top 5 razloga zašto posjetiti Hrvatsko zagorje ove jeseni
Bajkovito
Top 5 razloga zašto posjetiti Hrvatsko zagorje ove jeseni
Popečci od brokule i sira recept
Iz pećnice
Bolje od pohanih tikvica? Ovi povrtni popečci s brokulom i sirom su fantastični
Akustični fenomen u Tulsi centar svemira
Ludbreg je centar svijeta
Da prođete pored ovog mjesta, ne biste ni znali da ste u centru svemira
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Sjajan ručak ili večera: Gusto varivo od mljevenog mesa i graška koje se jede u Turskoj
Jednostavan recept
Sjajan ručak ili večera: Gusto varivo od mljevenog mesa i graška koje se jede u Turskoj
Jedina konkurencija gulašu: Kako napraviti savršeni pileći paprikaš?
Bez kompliciranja
Jedina konkurencija gulašu: Kako napraviti savršeni pileći paprikaš?
Indijanska banana u Hrvatskoj
Ljekovito blago
U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Poljska i dalje u stanju visoke pripravnosti: Otkrili tko je poslao dron iznad vladine zgrade
Dovršena istraga
Otkriveno tko je upravljao dronom u Poljskoj: Krivac ipak nije Bjelorus
Zelenski u ekskluzivnom intervjuu otkrio loše vijesti: "Istina je, počinje najesen"
za Sky News
Zelenski u ekskluzivnom intervjuu otkrio loše vijesti: "Istina je, počinje najesen"
Profesor i poduzetnik žali se da nema kadrova u privatnom sektoru zbog visokih plaća u javnom
KRITIKE VLADINIH MJERA
Poduzetnik o inflaciji: "Cijena sata rada keramičara veća je od one sveučilišnog profesora ili liječnika"
show
Pogledajte neugodan trenutak između Kate Middleton, kraljice Camille i Melanije Trump
video je viralan
Neugodnjak! Pogledajte čudan trenutak razgovora Camille i Melanije o kojem svi pričaju
Tko je sin Željka Krušlina Kruške, Filip Krušlin?
jeste li znali?
Tko je šarmantni sin Željka Krušlina Kruške? Naš je hvaljeni sportaš, a poznat je i izvan Hrvatske
Maja Šuput otkrila na što nikad ne bi pristala u vezi...
''ono, klasika''
Maja Šuput priznala na što nikad ne bi pristala u vezi: ''Ne volim lažove, mamine sinove, prevarante ...''
zdravlje
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
Ne morate ga se odreći!
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
5 dodataka prehrani koji mogu naštetiti vašoj jetri
Oprez!
5 dodataka prehrani koji mogu naštetiti vašoj jetri
Previše ovog vitamina može povećati rizik od raka!
Važna informacija
Previše ovog vitamina može povećati rizik od raka!
zabava
Ovaj kviz otkriva tko je pravi znalac, a tko smo pogađa odgovore
Pokažite što znate!
Ovaj kviz otkriva tko je pravi znalac, a tko smo pogađa odgovore
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društven mreže
Zanimljivo
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društvene mreže
Ono što su stranci ostavili u zagrebačkom tramvaju oduševilo društvene mreže! To je poštenje
Svaka čast
Ono što su stranci ostavili u zagrebačkom tramvaju oduševilo društvene mreže! To je poštenje
tech
Fascinantna sposobnost 17-godišnjakinje oduševila znanstvenike: Takvih je ljudi tek stotinjak na svijetu
Neki bi joj zavidjeli
U strahu da ne ispadne čudna samo je obitelji priznala što može. Znanstvenici oduševljeni: "Takvih ima samo 100"
Telefoni se "pretvorili u cigle": Korisnici iPhonea bijesni nakon nadogradnje na novi softver
Razočaranje
Telefoni se "pretvorili u cigle": Korisnici iPhonea bijesni nakon nadogradnje na novi softver
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
Vrijeme radi svoje…
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
sport
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
TJEDAN NAKON POBJEDE
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
Gordon Schildenfeld nije više trener Vukovara
Već treća smjena
Pala još jedna trenerska glava u SHNL-u: Ostvario povijesni plasman, ali...
Procurile nove informacije o ozljedi Josipa Stanišića na utakmici Bayerna i Chelseaja
Nije izgledalo dobro
Vatreni progovorio o ozljedi koljena, u prolazu izgovorio samo četiri riječi
tv
MasterChef: Hrabro i otkačeno - ovim se jelom definitivno nitko nikada nije predstavio žiriju MasterChefa!
ZANIMLJIV ODABIR!
Hrabro i otkačeno - ovim se jelom definitivno nitko nikada nije predstavio žiriju MasterChefa!
Skrivena sudbina: Napokon je sve priznala - hoće li joj moći oprostiti?
SKRIVENA SUDBINA
Skrivena sudbina: Napokon je sve priznala - hoće li joj moći oprostiti?
U dobru i zlu: Sada će cijela obitelj biti pod pritiskom - zašto je to napravila?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Sada će cijela obitelj biti pod pritiskom - zašto je to napravila?
putovanja
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Popečci od brokule i sira recept
Iz pećnice
Bolje od pohanih tikvica? Ovi povrtni popečci s brokulom i sirom su fantastični
novac
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Jedna stvar koštala je Europu ovo ljeto najmanje 43 milijarde eura, Hrvatska u dobroj poziciji
Bit će još gore!
Jedna stvar koštala je Europu ovo ljeto najmanje 43 milijarde eura, Hrvatska u dobroj poziciji
Jedan od najluksuznijih hrvatskih hotela sad gradi vile i ekskluzivni klub za članove
Samo za imućne
Jedan od najluksuznijih hrvatskih hotela sad gradi vile i ekskluzivni klub za članove
lifestyle
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
Lejla Filipović u satenskoj suknji i bijelim tenisicama
TAKO JE KAKO JE
Lejla Filipović: Suknja u kojoj svaka žena izgleda elegantno, čak i kada je upari s tenisicama
Dobre i loše strane Mjeseca u Lavu
Snažna energija
Stigao je Mjesec u Lavu: Kome donosi najviše sreće, a kome najviše brige?
sve
Pogledajte neugodan trenutak između Kate Middleton, kraljice Camille i Melanije Trump
video je viralan
Neugodnjak! Pogledajte čudan trenutak razgovora Camille i Melanije o kojem svi pričaju
Tko je sin Željka Krušlina Kruške, Filip Krušlin?
jeste li znali?
Tko je šarmantni sin Željka Krušlina Kruške? Naš je hvaljeni sportaš, a poznat je i izvan Hrvatske
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
Masterclass: Jela za druženje s prijateljima
PRVI MASTERCLASS

Naša prva kulinarska radionica: Polaznici su naučili nove tehnike i kako napraviti ukusne zalogaje za kućna druženja

Naš prvi masterclass pod nazivom ''Druženje s prijateljima'' je odrađen i naučili smo tri jela koja jedva čekamo pripremiti za svoje prijatelje. Kako nam je bilo i što se točno kuhalo, pogledajte u našem videu. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Želiš li prvi saznati
za povoljne aviokarte

Pripremi putovnicu
i prijavi se na naš newsletter
jer uskoro polijećemo ;)

Please don't insert text in the box below!
close