• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Hrana i piće #Recepti

Moslavačka juha s mladim povrćem

Na maslu i ulju popržiti ljuti feferončić i poriluk dok ne postakleni. Izvaditi feferon, dodati korabicu i mrkvu i pržiti dok ne omekša. Dodati grašak i podlijati pilećim temeljcem. Kuhati dok ne zakipi i ubaciti noklice. Tako to rade u popovačkom Restoranu August...

Punkufer avatar placeholder
Punkufer.hr 7.10.2016 09:22 komentari
viber Created with Sketch.
Restoran August - 9
Restoran August - 9 (Foto:PR)

Gradski muzej Sisak izdao je 2016. knjigu s receptima i opisima autohtonih jela sisačko-moslavačke županije i malo šire 'U potrazi za najboljom kuhinjom'. U selu Osekovu, samo par kilometara udaljenom od restorana August u Popovači, u kojem je živio i djed vlasnice objekta, Dijane Sušac, August, čije ime restoran i nosi, autorima knjige žene iz sela govorile su o ovoj juhi od mladog povrća. Dijana Sušac s čitateljima Punkufera podijelila je tajnu kako spravlja Moslavačku juhu. 

U trendu Kolač od jogurta ima okus poput cheesecakea Lažni cheesecake Ovaj kolač od jogurta jako je kremast i fin, a radi se od samo 4 sastojka Zima u Hutovom blatu - 5 Hutovo blato Gdje se kamen pretvara u vodu: Pogledajte čudesa u susjedstvu koja stvara rijeka koja teče u dva smjera Tunel Na Sljeme Trebao je biti najdulji u Hrvatskoj: Tunel u kojem se danas pozdravljaju planinari

Za 6 osoba

Pileći temeljac, oko litre i oko 2,5 dcl vode

Savjet: temeljac je najbolje skuhati dan ranije i ostaviti na hladnom, idealno u hladnjaku, da se na vrhu skupi sva masnoća te ju skinuti. Budući da se povrće prži na maslacu, masnoća iz temeljca bila bi previše i konačni rezultat ne bi bio dobar ni vizualno ni okusom. Jer juha, kad je gotova, na vrhu mora imati sitne žute kružiće, a nikako masne mrlje. Intenzivnu žutu boju dat će još mrkva, koja će se na maslacu karamelizirati.

Za juhu:

1 srednja korabica, narezana na štapiće; ako je mlada i pouzdanog porijekla (neprskana), na trakice narezite i lišće
3 mrkvice narezane na tanke kolutiće na mandolina ribežu
Šalica prokuhanog graška
Pola šalice poriluka: bijeli i zelenkasti dijelovi, narezano na polukrugove
2 žlice masla: možete ga kupiti gotovog u trgovinama zdrave hrane ili napraviti sami kuhanjem maslaca, osim pod nazivom 'maslo' poznato je i kao pročišćeni maslac ili ghee
1 suhi ljuti feferon (koji se nakon prženja izvadi i baci)
Pola žlice ulja neutralnog okusa, npr. suncokretovog

Noklice:
2 jaja
Sitno narezan peršinov list
Sol i brašno po potrebi
Pomiješati sve sastojke u srednje tvrdu smjesu.

Na maslu i ulju popržiti ljuti feferončić i poriluk dok ne postakleni. Izvaditi feferon, dodati korabicu i mrkvu i pržiti dok ne omekša. Dodati grašak i podlijati pilećim temeljcem. Kuhati dok ne zakipi i ubaciti noklice. Ako se radi na količinu veću od dvije osobe, noklice je dobro pripremiti sa strane i ubaciti u juhu koja kipi odjednom kako bi se sve istovremeno i jednako skuhale. Čim se ubace noklice, vatru smanjiti. Kad noklice isplivaju na površinu, kuhajte ih još minutu. Prije posluživanja ostavite juhu da se 'odmori' poklopljena barem sat vremena, tako će noklice upiti tekućine koliko treba a okusi povrća se prožeti.

  • #Recepti
  • #moslavačka juha
  • #Hrana
  • #recept
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Kamion za krpanje rupa P5 tvrtke Cimline
Ma, revolucija
Kamion koji krpa rupe na cesti za samo 2 minute, a vozač ne mora niti izaći iz kabine
Popepčci od leće i krumpira recept
Puni proteina
Ovo je najlakši recept za popečke od leće i krumpira - baš su fini, a napraviti ih možete u 60 minuta
Dan kada je pustinjom poteklo (crno) zlato
Novi svijet
Svijet se zauvijek promijenio: Dan kada je pustinjom poteklo (crno) zlato
Izletište koje će vas osvojiti šarenim "četvorkama" i izvrsnom pekom
Idemo na jug...
Izletište koje će vas osvojiti šarenim "četvorkama" i izvrsnom pekom
Grad za ljubitelje geometrije: Talijanski "savršeni šesterokut"
Idealni Grammichele
Grad za ljubitelje geometrije: Talijanski "savršeni šesterokut"
Dvaput je dvaput: Dvostruko začinjena hrskava pileća krilca
S češnjakom i parmezanom
Dvaput je dvaput: Dvostruko začinjena hrskava pileća krilca
Kolač od jogurta od 4 sastojka recept
Lažni cheesecake
Ovaj kolač od jogurta jako je kremast i fin, a radi se od samo 4 sastojka
Gdje se kamen pretvara u vodu: Pogledajte čudesa koja stvara rijeka koja teče u dva smjera
Hutovo blato
Gdje se kamen pretvara u vodu: Pogledajte čudesa u susjedstvu koja stvara rijeka koja teče u dva smjera
Trebao je biti najdulji u Hrvatskoj: Tunel u kojem se danas pozdravljaju planinari
Na Sljeme
Trebao je biti najdulji u Hrvatskoj: Tunel u kojem se danas pozdravljaju planinari
Grad za ljubitelje geometrije: Talijanski "savršeni šesterokut"
Idealni Grammichele
Grad za ljubitelje geometrije: Talijanski "savršeni šesterokut"
Tuš na drva: Topla voda bez bojlera i Sunca
Ugrijano za 3 minute
Tuš na drva: Genijalno rješenje za toplu vodu bez bojlera i Sunca
Brownie tiramisu recept
Tako dobro
Kad se brownie spoji s tiramisuom dobiva se ovaj savršeni kolač - probajte ga, oduševit će vas!

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Rat SAD-a i Izraela s Iranom - četvrti dan
Rat na Bliskom istoku
VIDEO Iranci izabrali novog vrhovnog vođu pa poslali prijetnju koja će razljutiti Trumpa. Izrael: "Uništili smo podzemno nuklearno postrojenje"
Objavljena snimka susreta američkog pilota i Kuvajćana
DRAMA U KUVAJTU
VIDEO Snimljen napeti trenutak nakon obaranja američkog zrakoplova: Muškarac na pilota nasrnuo šipkom
Ovaj borbeni zrakoplov ključ je izraelske zračne nadmoći nad Iranom i s razlogom nosi naziv - "Moćni"
F-35I
Ovaj borbeni zrakoplov ključ je izraelske zračne nadmoći nad Iranom i s razlogom nosi naziv - "Moćni"
show
Veliko glazbeno slavlje Zlatka Pejakovića: kralj zabave digao publiku na noge
živa legenda i kralj zabave
Supruga Zlatka Pejakovića pojavila se na njegovoj velikoj obljetnici, poznaju se od njezine 14. godine
Velika transformacija Bridget Fonde
povukla se iz javnosti
Izgubila 45 kilograma! Nekad fatalna plavuša snimljena poslije velike transformacije
Petra Ecclestone oglasila se o napetostima u Dubaiju
''Ne mogu ni zamisliti...''
Kći najbogatije Hrvatice javila se iz Dubaija: ''Jedna od najstrašnijih, najgorih noći u mom životu''
zdravlje
Primjer jelovnika za starije osobe koji smanjuje umor, vrtoglavicu i poboljšava probavu
Donosi nutricionistica Zrinka Babić
Primjer jelovnika za starije osobe koji smanjuje umor, vrtoglavicu i poboljšava probavu
Brza marmelada od naranče: 3 recepta za domaći namaz koji je finiji i zdraviji od kupovnog
Po preporuci nutricionistice
Brza marmelada od naranče: 3 recepta za domaći namaz koji je finiji i zdraviji od kupovnog
Karcinom in situ: Koje je značenje? Evo što trebate znati
Važno je znati
Karcinom in situ: Koje je značenje? Evo što trebate znati
zabava
Ovaj kviz brzo pokaže koliko je vaše znanje stvarno široko
Pokažite što znate!
Ovaj kviz brzo pokaže koliko je vaše znanje stvarno široko
Parking u Opatiji nasmijao publiku! Pogledajte kakav luksuz pružaju vozačima
Urnebesno
Parking u Opatiji nasmijao publiku! Pogledajte kakav luksuz pružaju vozačima
Pio je po šest boca vina dnevno, a sada dijeli stravičan utjecaj koji je to imalo na njegovo zdravlje
Bolje reći ne!
Pio je po šest boca vina dnevno, a sada dijeli stravičan utjecaj koji je to imalo na njegovo zdravlje
tech
Britanska studija pokazuje da umjetna inteligencija bira nuklearnu eskalaciju u 95 posto simulacija ratnih igara
Držati podalje od "crvenog gumba"
Britanska studija pokazuje da umjetna inteligencija bira nuklearnu eskalaciju u 95 posto simulacija ratnih igara
Divovska gravitacijska anomalija ispod Antarktike postaje sve jača
Novo istraživanje otkriva
Divovska gravitacijska anomalija ispod Antarktike postaje sve jača
Američki proizvođač zrakoplovnih motora podigao prašinu videom u kojem je prikazan mogući izgled tajnovitog borbenog zrakoplova F-47
Predstavili novi motor, no...
Američki proizvođač zrakoplovnih motora podigao prašinu videom u kojem je prikazan mogući izgled tajnovitog borbenog zrakoplova F-47
sport
Rodrygo otpao do kraja sezone: Neće igrati ni na Svjetskom prvenstvu 2026.
Uh, težak udarac
Šok u Madridu! Brazilska zvijezda potrgala prednje križne ligamente, neće igrati na SP-u
Dubai se seli u Sarajevo! Pala je odluka i riješila probleme
već viđeno
Dubai se seli u Sarajevo? Pala je odluka i riješila probleme
Ovo je Luka Modrić nakon asistencije za pobjedu Milana
kakav car!
VIDEO Ovo je Luka Modrić nakon što je namjestio gol za Milan
tv
Kumovi: Hoće li ju loše odluke skupo koštati?
KUMOVI
Kumovi: Hoće li ju loše odluke skupo koštati?
Crno more: Opet je na početku
CRNO MORE
Crno more: Opet je na početku
U dobru i zlu: Hoće li joj tuđe uspomene biti dovoljne?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Hoće li joj tuđe uspomene biti dovoljne?
putovanja
Kolač od jogurta od 4 sastojka recept
Lažni cheesecake
Ovaj kolač od jogurta jako je kremast i fin, a radi se od samo 4 sastojka
Gdje se kamen pretvara u vodu: Pogledajte čudesa koja stvara rijeka koja teče u dva smjera
Hutovo blato
Gdje se kamen pretvara u vodu: Pogledajte čudesa u susjedstvu koja stvara rijeka koja teče u dva smjera
Trebao je biti najdulji u Hrvatskoj: Tunel u kojem se danas pozdravljaju planinari
Na Sljeme
Trebao je biti najdulji u Hrvatskoj: Tunel u kojem se danas pozdravljaju planinari
novac
Inozemni diskontni lanac otvara prvu trgovinu u Hrvatskoj. Znamo kad i gdje
Puno traže od zaposlenih
Inozemni diskontni lanac otvara prvu trgovinu u Hrvatskoj. Znamo kad i gdje
Je li napad na Iran agresija ili opravdana intervencija? Evo što kažu stručnjaci međunarodnog prava
Strogi kriteriji
Je li napad na Iran agresija ili opravdana intervencija? Evo što kažu stručnjaci međunarodnog prava
Brend premium tenisica snažno raste, ruši Adidas i Nike, ali dionice mu potunule 11 posto
Neočekivana reakcija tržišta
Brend premium tenisica snažno raste, ruši Adidas i Nike, ali dionice mu potonule 11 posto
lifestyle
Primjer jelovnika za starije osobe koji smanjuje umor, vrtoglavicu i poboljšava probavu
Donosi nutricionistica Zrinka Babić
Primjer jelovnika za starije osobe koji smanjuje umor, vrtoglavicu i poboljšava probavu
Adriana Ćaleta-Car: Proljetne traperice koje podižu svaki izdanje
ODLIČNO IZDANJE
Ako želite traperice koju su stvorene za proljeće, pogledajte izbor Adriane Ćaleta-Car
Fenomenalno uređena kuća u kojoj je terasa nešto najljepše
Baš je genijalna
Na prvi pogled zaljubili smo se u terasu ove fenomenalno uređene kuće, izgleda poput utočišta punog zelenila
sve
Veliko glazbeno slavlje Zlatka Pejakovića: kralj zabave digao publiku na noge
živa legenda i kralj zabave
Supruga Zlatka Pejakovića pojavila se na njegovoj velikoj obljetnici, poznaju se od njezine 14. godine
Kolač od jogurta od 4 sastojka recept
Lažni cheesecake
Ovaj kolač od jogurta jako je kremast i fin, a radi se od samo 4 sastojka
Rodrygo otpao do kraja sezone: Neće igrati ni na Svjetskom prvenstvu 2026.
Uh, težak udarac
Šok u Madridu! Brazilska zvijezda potrgala prednje križne ligamente, neće igrati na SP-u
Shio Pan - 4
Hrskava, a meka

Peciva za koja se kaže da su bolja od kroasana: Korejski hit koji lako možete napraviti kod kuće

Tijesto se rola poput kroasana, ali tako da se mali komad maslaca zamota zajedno s tijestom kako bi pecivo u sredini imalo rupu. Dio maslaca iscuri na lim i zapeče se ispod tijesta. Upravo to stvara karakterističnu hrskavu koricu na dnu... NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Revuelto Gramajo Hrana i piće
    Recept

    Savršen spoj jaja, krumpira i šunke: Argentinska kajgana koja je nastala zbog noćnog izlaska

  • Pookies Hrana i piće
    Za 10 minuta

    Brzi, čokoladni i neodoljivo nježni: Recept za kekse koji su nastali za ljubitelje palačinki

  • Shio Pan - 4 Hrana i piće
    Hrskava, a meka

    Peciva za koja se kaže da su bolja od kroasana: Korejski hit koji lako možete napraviti kod kuće

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close