Pizza se može ispeći i na otvorenoj vatri u prirodi. Dokazuje to i baka Lakshmamma iz Indije kojoj je posvećen Youtube-kanal Desi Kitchen, a koja za svoju unučad priprema svjetske specijalitete iz pomoćne kuhinje na otvorenom.

S prašnjavog poda moguće je zamijesiti tijesto, a na otvorenoj vatri skuhati umak te ispeći pizzu. Za ovu avanturu bit će vam potrebno:

Sastojci za tijesto:
1,5 kg brašna
2 žlice kvasca
200 ml mlake vode
4 žlice šećera
4 žlice ulja
prstohvat soli

Umak za tijesto:
5 rajčica
2 mrkve
1 crvena paprika
½ crvenog luka
2 češnja češnjaka
prstohvat soli i šećera
čili prah po želji

Dodaci za pizzu:
sir mozarella 
crvena paprika
žuta paprika
zelena paprika
crveni luk
crne masline
ulje 

Priprema:

U trendu Tjedni jelovnik Griju, fina su i ne zahtijevaju puno posla u kuhinji: 7 recepata za svaki dan ovoga tjedna Nježne edamame Bolje od pistacija? Sve popularnija grickalica sportaša koja će vas brzo zasititi Supernamirnica Zdravije od borovnica? Bobice uz koje se lakše mršavi čuvaju srce i vraćaju energiju

1. U velikoj zdjeli pomiješajte sastojke za tijesto i mijesite ga dok ne dobijete glatku kuglu. Rukama ga razvucite na željenu debljinu.

2. Na otvorenoj vatri skuhajte rajčice i mrkve. Odstranite kožu s rajčica te ih u mužaru pretvorite u pastu s mrkvama.

3. Na malo ulja prepržite češnjak, luk i nasjeckanu papriku. Dodajte pastu od rajčice i mrkve i prijajte dok se svi sastojci ne sljube. Pasti dodajte sol, šećer i čili prah po želji.

4. Pastu premažite preko tijesta za pizzu, a na nju stavite komadiće očišćene paprike, luka, maslina te naribani sir.

5. Stavite peći pizzu na otvorenu vatru, i prekrijte željeznim poklopcem.

Pogledajte u videu Desi Kitchen kako indijska baka priprema pizzu na otvorenoj vatri za svoje unuke.

  Hrana i piće Trik od 1 sekunde koji otkriva koja je paprika najbolja za salatu, a koja za kuhanje