Zeleni umak jednako zelenog okusa spasit će bezukusna jela, a onima koje volite dat će sasvim novu dimenziju. Za pripremu zelenog umaka trebat će vam tek toliko vremena da skupite potrebne sastojke, ostalo će dovršiti blender, pa ćete u ovome aromatičnom savršenstvu moći uživati za manje od pet minuta.

Zelena baza ovog umaka je kelj (možete koristiti i mladi kelj), a za kremastu teksturu odgovoran je grčki jogurt. Treba li vam više masti, možete ga zamijeniti majonezom, a konzistenciju popravljajte maslinovim uljem i tekućinom od kapara kako bi umak imao još bogatiji okus.

Zeleni umak s mirisom Mediterana koristite kao umak za burgere, preljev za salate ili ga poslužite uz pomfrit, prženi batat ili prutiće od  povrća.

Zeleni umak od kelja i začinskog bilja - sastojci:

  • 125 g grčkog jogurta
  • ½ avokada
  • 1 veliki list kelja ili 2 šake mladog kelja
  • 1 limun, sok i korica
  • 1 mali češanj češnjaka
  • 1 čajna žličica soli
  • ¼ čajne žličice crnog papra
  • 3 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja
  • 1 žlica kapara
  • 1 žlica tekućine od kapara
  • 2 žlice nasjeckanog vlasca
  • 1 šaka mješavine svježeg začinskog bilja - bosiljka, metvice, kopra, peršina…

Zeleni umak od kelja i začinskog bilja - priprema:

  1. Sve sastojke ubacite u blender i dobro usitnite da se sjedine.
  2. Prelijte umak iz blendera u staklenku koja se može hermetički zatvoriti.
  3. Poslužite uz pomfrit, prutiće od povrća ili burgere.

Tražite li još recepata, naći ćete ih ovdje, a želite li poboljšati svoje kulinarske vještine, pridružite se našoj Školi kuhanja.

Jela od samo 2 sastojka: Jelovnik za cijeli tjedan za koji nećete trebati ni do dućana Jaja s pestom Zobeni keksi +0 Teriyaki piletina

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju