• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #Recepti

Škotska jaja: Brz i ukusan zalogaj idealan za zabave, planinarenje ili piknik

Iako postoji više teorija o podrijetlu ovog jela, ono je vjerojatno britanska verzija indijskog jela nargisi kofta.
Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 13.10.2025 07:36 komentari
viber Created with Sketch.
Škotsko jaje
Škotsko jaje (Foto:Shutterstock)

Iako se zove "škotsko jaje", ovo jelo zapravo nema puno veze sa Škotskom. Riječ je o tvrdo kuhanom jaju koje je omotano začinjenim mljevenim mesom (najčešće kobasicom), zatim uvaljano u krušne mrvice i prženo do zlatno-smeđe boje.

U trendu Turkana - 3 Turkana Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi Okruglice u umaku od senfa Puretina na tanjuru Odlična ideja za ručak: Turske okruglice u kremastom umaku koje odlično pašu uz pire od krumpira Gulaš od mesa i krumpira sjajna je ideja za hladnije vrijeme Tjedni jelovnik 7 toplih jela na žlicu za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti za malo novca

Jedna od priča od podrijetlu ovog jela kaže da je škotsko jaje nastalo u Londonu 1738. godine. Trgovina Fortnum & Mason tvrdi da su ga oni osmislila kao praktičnu užinu za putnike.

Prvi poznati tiskani recept za škotsko jaje pojavljuje se 1809. godine u kuharici Marije Rundell, ali tadašnja verzija bila je znatno jednostavnija i nije sadržavala krušne mrvice koje su danas - standard.

Ipak, najvjerojatnija teorija ona je koja kaže da je škotsko jaje zapravo britanska verzija indijskog jela nargisi kofta, koje također sadrži tvrdo kuhano jaje umotano u začinjenu mesnu smjesu, prženo i posluženo u umaku. Ovo jelo potječe iz mogulske kuhinje, a ideju su u Britaniju vjerojatno"izvezli" časnici Istočnoindijske kompanije.

Ali – odakle Škotska u nazivu jela? Izgleda da je tamo došla - pučkom etimologijom. Naime, stari britanski kulinarski izraz "scotched" zapravo je označavao mljeveno meso, pa je originalni naziv ovog jela na engleskom vjerojatno bio upravo "scotched egg", a ne kako je do današnjeg vremena stiglo "scotch (škotsko) egg".

U svakom slučaju, riječ je o ukusnom i zasitnom zalogaju koji se obično poslužuje uz umak na bazi senfa, a odlično će prijati na zabavama, planinarenju ili pikniku. Recept donosimo u nastavku.

 

Škotska jaja - sastojci:

Za umak od senfa

  • 360 g dion senfa
  • 1 žlica bijelog vinskog octa
  • 1 žlica meda
  • prstohvat svježe mljevenog crnog papra

Za škotska jaja

  • 4 velika jaja
  • 340 grama svinjske kobasice za kuhanje, bez ovitka
  • 1 jaje, umućeno
  • 120 g krušnih mrvica
  • sol
  • mljeveni crni papar
  • 1 čajna žličica sjeckanog peršina
  • 1 čajna žličica majčine dušice
  • 1 l ulja, za prženje

Škotska jaja - priprema:

    Umak od senfa

  1. U zdjeli za miješanje pjenjačom pomiješajte senf, bijeli vinski ocat, med i crni papa. Ostavite sa strane.
  2. Škotska jaja

  3. Stavite jaja u lonac i dodajte toliko vode da ih prekrije. Kada voda zakuha, kuhajte jaja još 4 minute ako želite tekući žumanjak ili 10 za čvrsti. Prebacite ih u zdjelu s hladnom vodom.
  4. Kad se jaja ohlade, lagano ih razbijte o tvrdu površinu i vratite u vodu na još nekoliko minuta, a zatim ih ogulite. Osušite jaja papirnatim ručnikom.
  5. U tri odvojene zdjele pripremite brašno, razmućeno jaje i krušne mrvice, sve pomiješano s malo soli i papra. Ostavite sa strane.
  6. Pomiješajte začinsko bilje s mesom. Lagano navlažite i podijelite meso od kobasica na 4 jednaka dijela. Uzmite jedan dio mesa i spljoštite ga u dlanu. Stavite ohlađeno jaje u sredinu i omotajte meso oko jajeta, tako da ga čvrsto obavije. Oblikujte meso da bude što ravnomjernije.
  7. Uvaljajte jaje u brašno, zatim u jaje pa u krušne mrvice. Ostavite sa strane. Ponovite sa svim jajima.
  8. Zagrijete ulje u dubokoj tavi ili loncu. Provjerite je li dovoljno vruće tako da ubacite malo krušnih mrvica - ako cvrče – ulje je spremno za prženja.
  9. Pržite jaja u ulju oko 5-7 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
  10. Ocijedite višak masnoće i poslužite s umakom od senfa.

Najbolja sarm(av)a jede se kraj Bjelovara: Tajne slasti koje Romi velikodušno otkrivaju Sarma fest - 10 Sarma fest - 11 Sarma fest - 12 +20 Sarma fest - 9

  • #Recepti
  • #što kuhati
  • #jaje
  • #Škotsko jaje
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Škotska jaja: Brz i ukusan zalogaj (usprkos lažljivom imenu)
Za izlete
Škotska jaja: Brz i ukusan zalogaj idealan za zabave, planinarenje ili piknik
Brzo i bez puno suđa: Sočna piletina u umaku od limuna i papra
Za 20 minuta
Brzo i bez puno suđa: Sočna piletina u umaku od limuna i papra
Piletina na lovački recept francuski chasseur
Tako slasno
Ovako Francuzi rade piletinu na lovački: Brzi recept za fino jelo na žlicu idealno za jesenske dane
Grebengradska Medna Hiža: Imanje koje vas poziva da predahnete i uživate svim osjetilima
Kod Novog Marofa
Grebengradska Medna Hiža: Imanje koje vas poziva da predahnete i uživate svim osjetilima
Quattro Giornate di Napoli: Herojski dani koji su promijenili povijest
O prkosu i hrabrosti
Kako su obični ljudi bez vojske oslobodili Napulj od nacista: Herojski dani koji su promijenili povijest
Mousse od kestena i čokolade: 10 minuta do savršenstva - na žlicu
Raskošan desert
Mousse od kestena i čokolade: 10 minuta do savršenstva - na žlicu
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Turkana
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Odlična ideja za ručak: Turske okruglice u kremastom umaku koje odlično pašu uz pire od krumpira
Puretina na tanjuru
Odlična ideja za ručak: Turske okruglice u kremastom umaku koje odlično pašu uz pire od krumpira
Željeznička stanica usred stambene zgrade: Pogledajte kako vlak prolazi između šestog i osmog kata
Uzbudljivo!
Željeznička stanica usred stambene zgrade: Pogledajte kako vlak prolazi između šestog i osmog kata
Tjedni jelovnik jela sa žlicom za hladno vrijeme 6. 10. do 12. 10. 2025.
Tjedni jelovnik
7 toplih jela na žlicu za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti za malo novca
Jesen u susjedstvu: što se događa preko granica
Kakva je trava kod susjeda?
Jesen u susjedstvu: Događaji na koje bi se isplatilo skočiti preko granice
Novi kviz općeg znanja: Za one kojima ništa ne može proći ispod radara
15 pitanja
Novi kviz općeg znanja: Za one kojima ništa ne može proći ispod radara

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Nema mira na istoku Zagrebu: Dnevnik Nove TV donosi nikad viđene snimke divljanja
Roditelji su očajni
"Ja ga učim da go*na ubiju u startu i pošalju niz Savu u Beograd": Dnevnik Nove TV donosi dosad neviđene snimke divljanja na istoku Zagreba
Japan: Medvjed usmrtio muškarca koji je brao gljive
Novi napad
Horor u šumi: Berač gljiva pronađen mrtav s otkinutom glavom
VIDEO Katastrofalne poplave u Kataloniji: Bujice nosile sve pred sobom
Stravični prizori
VIDEO Katastrofalne poplave u dijelu Europe: Bujice nosile sve pred sobom, ljudi zarobljeni u automobilima
show
Udala se Lucia Glavić
vesela fotogalerija!
Spoj Hrvatske i Čilea! Udala se glumica iz serije Na granici, vjenčanje je bilo kao u filmu
Neočekivan trenutak na oproštaju Halidu Bešliću, poznatom glumcu pozlilo pred tisućama ljudi
svi su brzo reagirali
Trenutak koji je sve zabrinuo: Emiru Hadžihafizbegoviću pozlilo na oproštaju od Halida u Sarajevu
Kako izgleda nova supruga Ivana Zaka?
predivna plavuša!
Kako izgleda novopečena supruga Ivana Zaka? Osvanuo je njen video prije svadbe
zdravlje
Gripa tip B: Simptomi koji je razlikuju od gripe tip A, trajanje i tko je većem riziku od težeg oblika
Piše liječnik
Gripa tip B: Simptomi koji je razlikuju od gripe tip A, trajanje i tko je većem riziku od težeg oblika
Korona simptomi: Najnovije varijante u porastu, evo što trebate znati ove jeseni
Sve je više slučajeva
Korona simptomi: Najnovije varijante u porastu, evo što trebate znati ove jeseni
Koliko je vremena potrebno da se snizi kolesterol?
Povećava rizik od srčanih bolesti
Koliko je vremena potrebno da se snizi kolesterol?
zabava
"Kamikaza na autocesti": Snimljen sumanuti prizor na cesti prema Dugopolju
Jao…
"Kamikaza na autocesti": Snimljen sumanuti prizor na cesti prema Dugopolju
"Znaš što bih ti radio?": Odgovorila na tipičnu balkansku poruku i nasmijala regiju
LOL
"Znaš što bih ti radio?": Odgovorila na tipičnu balkansku poruku i nasmijala regiju
Majstorijom na gradilištu oduševio gledatelje, pogledajte virtuoza u akciji
Što kažete?
Majstorijom na gradilištu oduševio gledatelje, pogledajte virtuoza u akciji
tech
Skromna vrsta gljive mogla bi liječiti ljudsko tkivo
Novo istraživanje otkriva
Skromna vrsta gljive mogla bi liječiti ljudsko tkivo
Japanski znanstvenici otkrili novo stanje vode u kojem se ona ponaša posve neobično
Tako obična, no tako misteriozna
Japanski znanstvenici otkrili novo stanje vode u kojem se ona ponaša posve neobično
Patite od sindroma iritabilnog crijeva? Jedna terapija pokazuje velik potencijal u smanjenju simproma, a ne uključuje nikakve lijekove
provedena velika analiza
Patite od sindroma iritabilnog crijeva? Jedna terapija pokazuje velik potencijal u smanjenju simproma, a ne uključuje nikakve lijekove
sport
VIDEO Hrvatska pobijedila Gibraltar, gledat ćemo Vatrene na Svjetskom prvenstvu!
POGEDAJTE SVE GOLOVE
VIDEO Hrvatska pobijedila Gibraltar, gledat ćemo Vatrene na Svjetskom prvenstvu!
Vladan Milojević novi izbornik Srbije?
Nisu oduševljeni
Srbija u šoku, saznali tko će naslijediti Piksija na klupi reprezentacije: "Dokle više?"
VIDEO Cijeli stadion se naježio: Pogledajte kako zvuči Lijepa naša u posebnoj izvedbi!
KAKVA IZVEDBA!
VIDEO Cijeli stadion se naježio: Pogledajte kako zvuči Lijepa naša u posebnoj izvedbi!
tv
Supertalent: Audicijski nastup u dvanaestoj sezoni Supertalenta - Mario Sušinjak
POMEO POZORNICU!
Prvi nastup u životu i odmah je krenuo jako! Žiri dugo vremena nije bio ovako demantiran!
Supertalent: U trećoj audicijskoj epizodi Supertalenta pao je Majin zlatni gumb!
KAKVA EPIZODA!
U trećoj audicijskoj epizodi Supertalenta pao je Majin zlatni gumb!
Kumovi: Oprostila se dirljivom porukom - nedostaju li vam?
KUMOVI
Oprostila se dirljivom porukom - nedostaju li vam?
putovanja
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Turkana
Narod koji ima "supermoći": Hodaju kilometrima po užarenoj pustinji i žive od mesa, mlijeka i krvi
Odlična ideja za ručak: Turske okruglice u kremastom umaku koje odlično pašu uz pire od krumpira
Puretina na tanjuru
Odlična ideja za ručak: Turske okruglice u kremastom umaku koje odlično pašu uz pire od krumpira
Tjedni jelovnik jela sa žlicom za hladno vrijeme 6. 10. do 12. 10. 2025.
Tjedni jelovnik
7 toplih jela na žlicu za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti za malo novca
novac
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
Znate li tko najviše profitira od uspomena koje dijelimo na društvenim mrežama?
Komentar Domagoja Bebića
Znate li tko najviše profitira od uspomena koje dijelimo na društvenim mrežama?
Potez Europske unije izazvao paniku u autoindustriji: Dionice im naglo pale, najviše stradao njemački gigant
Tržište u crvenom
Potez Europske unije izazvao paniku u autoindustriji: Dionice im naglo pale, najviše stradao njemački gigant
lifestyle
Savjet modne urednice Annette Weber kako izgledati kao bogatašica
TRIKOVI MODNE UREDNICE
Kako s malo novca izgledati kao da imate neograničen budžet? Evo pet zlatnih savjeta
Rezultati ankete: Najljepša glumica Zlatnog doba Hollywooda
jedna od najvećih
Odabrali ste najljepšu glumicu Zlatnog doba Hollywooda, nezaboravna je
Jednostavni kolač s višnjama i čokoladom
Nema dalje
Pripremite bombastični, a tako jednostavni čokoladni kolač s višnjama
sve
VIDEO Hrvatska pobijedila Gibraltar, gledat ćemo Vatrene na Svjetskom prvenstvu!
POGEDAJTE SVE GOLOVE
VIDEO Hrvatska pobijedila Gibraltar, gledat ćemo Vatrene na Svjetskom prvenstvu!
Udala se Lucia Glavić
vesela fotogalerija!
Spoj Hrvatske i Čilea! Udala se glumica iz serije Na granici, vjenčanje je bilo kao u filmu
Neočekivan trenutak na oproštaju Halidu Bešliću, poznatom glumcu pozlilo pred tisućama ljudi
svi su brzo reagirali
Trenutak koji je sve zabrinuo: Emiru Hadžihafizbegoviću pozlilo na oproštaju od Halida u Sarajevu
Piletina u umaku od limuna i papra
Za 20 minuta

Brzo i bez puno suđa: Sočna piletina u umaku od limuna i papra

Piletina u bogatom svilenkastom umaku s limunom i paprom savršeno balansira između kremastog i osvježavajućeg, a gotova je za samo 20 minuta. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Želiš li prvi saznati
za povoljne aviokarte

Pripremi putovnicu
i prijavi se na naš newsletter
jer uskoro polijećemo ;)

Please don't insert text in the box below!
close